Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах.

Ингредиенты (примерно 6 кексов):

• Сливочное масло - 100 г
• Темный шоколад  (70-80% какао) - 200 г
• Сахар-песок - 50 г
• Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
• Мука пшеничная60 г
• Соль - 0.25 чайной ложки
• Сахарная пудра - 100 г

Существует несколько разновидностей таких пирожных: с жидкой серединкой, которые подаются теплыми; с мягкой серединкой; и не выпекаемые, а застывающие в холодильнике. Все эти виды объединяет одно: благодаря большому количеству масла и шоколада эти пирожные тают во рту.

Готовятся они очень просто, ничего не надо взбивать, просто перемешать компоненты и поставить в духовку. В качестве наполнителя можно использовать не только муку, но и миндаль, например. А если вы решили приготовить пирожные без выпечки, наполнитель вообще не нужен, только взбитые яйца, сахар и шоколад. Понятно, что нужен, конечно, вкусный темный шоколад. 

Ингредиенты на 4 порции:

• 160г темного шоколада
• 100г сливочного масла
• 4 яйца
• 80г сахара
• 60г муки
• Мороженое или крем

Татьяна Кирсанова (Tatyana Kirsanova) родилась в 1981 году.
В 2004 с отличием и медалью окончила лечебный факультет московской медицинской академии им. И.М.Сеченова, затем клиническую ординатуру и аспирантуру по нефрологии, и в 2009 году стала кандидатом медицинских наук.
На протяжении последних пяти лет, у Тани появилась "вторая жизнь", она активно стала заниматься творческой деятельностью. С 2006 года росписью по шелку, а с 2009 года - фотографией.
Заглянув в ее ЖЖ pheonae, очень сложно уйти: иллюстрации, роспись по шелку, фотография, живопись... :)
Кроме того, Танины работы можно найти на сайте Иероглиф.

Ниже представлены ее фотографии:



далее...

Иллюстрации от Марии Дзержкович, Москва, Россия.
Она же andro_maha или Муся на старничках ЖЖурнала :)



На День сплетения венков

далее...

Картины, иллюстрации и скетчи гонконгского художника Винсента Хьюи (Vincent Hui)