-Цитатник

Пуловер Deep Dive от Anne Hanson - (0)

Пуловер Deep Dive от Anne Hanson

СДЕРЖАННО И ИЗЯЩНО! Модная модель от Shein - (0)

СДЕРЖАННО И ИЗЯЩНО! Модная модель от Shein Размеры российские: 42/44, 46/48, 50/52 ...

ИЗЯЩНЫЙ ДЖЕМПЕР ДЛЯ ЛЮБОГО ВОЗРАСТА ОТ БРЕНДА SHEIN - (0)

ИЗЯЩНЫЙ ДЖЕМПЕР ДЛЯ ЛЮБОГО ВОЗРАСТА ОТ БРЕНДА SHEIN Размеры: 42/44, 46/48, 50/52, 54/56 ...

Японские узоры, Перевод и расшифровка схем, на русском языке - (0)

Японские узоры, Перевод и расшифровка схем, на русском языке ...

ВРЕМЯ - НЕ ЛЕКАРЬ - (0)

ВРЕМЯ - НЕ ЛЕКАРЬ  Время не лекарь, оно — анестезиолог с купленным дипломом… Не умеет до...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Смешные цитаты и ICQ статусы Смешные цитаты и ICQ статусыСмешные цитаты и ICQ статусы из социального цитатника basher.ru

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Я - фотограф

Вязание для лета!!!


 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии красота природы!!!
красота природы!!!
17:02 07.07.2011
Фотографий: 40
Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
15:51 26.05.2011
Фотографий: 61
Посмотреть все фотографии серии фотошоп
фотошоп
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в fumigator-net

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 81) Кулинарная_книга_Березки Поварская_курилка Креативные_идеи Классные_фоны Схемы_для_вышивки Народные_советы _СвОиМи_РуКаМи_ Домашняя_Мастерская Темы_и_схемы про_искусство Пир_на_весь_мир Радио_Алла Рецепты_домохозяек полезные_игрушки Мир_рукоделия Hand_made_TOYS Читальный_зал Вышивка_крестиком Стихи_моей_души _Сергей_Есенин_ Лучшие_схемы_на_ЛИ-РУ ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ Аудиокниги вязалочки мир_красивых_поделок_и_изделий Любовь_Успенская леди_САМО_СОВЕРШЕНСТВО Я-Женщина Рукоделочки Всем_Вкусно БУДЬ_ЗДОРОВ Лучшие_рецепты_интернета КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА УспешнаяДомохозяйка Царство_Кулинарии Шансон Гороскопы_и_прогнозы Вяжем_спицами_и_крючком Энциклопедия_красоты ХоЧуНиМаГУ Секреты_здоровья Стильное_вязание Лучшие_видео_ютуба Цитируем_Тут Новогодняя_ночь_2013 Диета_доктора_Дюкана Аватары_для_всех Рукодельница Книжный_БУМ КРАСИВЫЕ_СЛОВА Картинки_для_днева Стихи_любимых_поэтов Вкуснотища_и_только Виктор_Пелевин ЭТО_ВСЁ_ЛЮБОВЬ ЖЕНСКАЯ_БЕСЕДКА Decor_Rospis СДЕЛАНО_С_ЛЮБОВЬЮ Школа_кулинара УпрЯЯЯмые_ПОХУДЕЙКИ Сама_овца Женские_секретики простые_рецепты Treasure_Chest Я_-_МАСТЕРИЦА МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вяжем_вместе ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ Моя_кулинарная_книга Арт_Калейдоскоп Мировая_Кулинария Сообщество_Творческих_Людей Шедевры_от_Маришки Женская_тема Вкусно_Быстро_Недорого ЗНАМЕНИЯ_АЛЛАХА Creative_Designs Только_для_мужчин Только_для_женщин Книга-лучший_друг OSINKA_CLUB
Читатель сообществ (Всего в списке: 19) Мой_цитатник Темы_дня СкАзОчНыЙ_мИр_КаРтИНоК Наши_схемы КАРТИНКИ_У_ЛИНЫ АРТ_АРТель Вязание_крючком Темы_и_схемы_для_Вас Кулинарное_безобразие Умелые_ручки eau_de_source Hand_made_for_you solnechnolunnaya WiseAdvice О_Самом_Интересном _СТРАНА_ЧУДЕС_ kayros Рецепты_блюд Рукодельницам_и_мастерицам

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.07.2010
Записей: 3609
Комментариев: 243
Написано: 3938

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Паста карбонара
Часть 2 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 3 - strong>Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!
Часть 4 - Запеченные рулеты Привет Лазанье
Часть 5 - Ложная лазанья
Часть 6 - Запеченый Карп «Угощаем с Деликатеской»
Часть 7 - Семга-гриль под соусом с Дор-блю Семга-гриль под соусом с Дор-блю
Часть 8 - Щедрый вечер или праздник Меланки( рецепты вареников)
Часть 9 - Арабские блины Катаеф
Часть 10 - Свининка и шпецли
Часть 11 - КУС КУС Делюсь рецептиком
Часть 12 - [quote]Курица с грибами в мультиварке от Елены Атаевой. | [/quote]
Часть 13 - Гречаники.
Часть 14 - Горячее "Ленивый гусь" Горячее "Ленивый гусь" Автор: Лисенок Поварёнок 7 уровня 28 апреля 2016, 0:57 Просмотров: 4201 Категория: Горячие б
Часть 15 - 5 самых быстрых соусов
Часть 16 - «Ленивый» голубец
Часть 17 - ЛЮБИМОЕ БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ.
Часть 18 - Равиоли (классический рецепт)
Часть 19 - Гречневая каша с капустой от Калниной Натальи
Часть 20 - Секрет приготовления мега вкусного риса. Два рецепта
Часть 21 - 8 БЛЮД ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

Выбрана рубрика вторые блюда.


Соседние рубрики: фруктовые салаты(9), украшение блюд(41), Творог(12), салаты(104), Постные блюда(3), подборка рецептов(62), пицца(1), первые блюда(4), Новый год(72), Не сладкая выпечка(13), мультиварка(10), меню на неделю(1), Маринатор(0), кулинарные хитрости(56), запеканки(10), заморозка продуктов(2), закуски(72), заготовки в прок(29), десерты(64), готовим с Анной Олсон(1), готовим в микроволновке(10), выпечка(241), ветчинница(3), блюда из рыбы(48), блюда из овощей(42), блюда из мяса(41), блюда из курицы(44), Аэрогриль(1), Алкоголь(3)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(35), Хорошее настроение!(48), хлебопечка(23), фотошоп, фото.(21), сундучок рукоделия(177), Стихи(58), Размышления, цитаты.(59), Развивающие книжки и не только(8), психология(10), Психологический практикум(6), поэзия(6), полезные ссылки(79), полезные советы(178), Полезная информация(33), новый год(44), музыка(212), мир(1), мастер-класс(27), Литература(4), красота природы(27), красивые пейзажи.(11), котоматрица(7), Копилка идей(23), кладовая творчества(1153), картинки,фото.(119), интерьер (95), Интересные явления природы и космоса.(14), интересное(343), здоровье(93), живопись(4), все для оформления дневника(24), вкусные рецепты.(944), видео(186), Аудиокниги(75)
Комментарии (2)

Паста карбонара

Дневник

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 02:00 + в цитатник

Паста карбонара

Опубликовано: 17 ноября 2012 Опубликовал: Валерий Просмотров: 7403
 
Паста карбонара


Паста карбонара – это классический итальянский рецепт, в основе которого лежит спагетти и бекон нарезанный тонкими ломтиками. Паста заливается соусом на основе желтков и сыра. Я немного расширил рецепт, добавив сливки. На мой взгляд получилось еще вкуснее :)

Ингредиенты для пасты (2е порции):

  • спагетти - 200 г
  • бекон - 200 г
  • яичный желток - 2 шт
  • красная луковица - 1 шт
  • пармезан - 40 г
  • сливки 10% - 30-40 г
  • чеснок - 3 зубчика
  • соль, перец - по вкусу
  • масло оливковое - 5 мл


Приготовление:

Подготавливаем соус для заправки. Для него нам понадобятся два желтка. Яйца предварительно моем. Да-да, яйца нужно мыть!

Паста карбонара


Отделяем желток от белка.

Паста карбонара


Натираем на мелкой терке пармезан.

Паста карбонара


Используем примерно 30 г пармезана, оставшиеся 10 г мы используем позже.

Паста карбонара


Все хорошо перемешиваем венчиком и отставляем пока в сторону.

Паста карбонара


Нарезаем лук.

Паста карбонара


Бекон нарезаем на не большие полосочки.

Паста карбонара


Беком выкладываем на пока еще холодную сковороду и включаем комфорку на максимум.

Паста карбонара


Параллельно на второй комфортке мы ставим вариться спагетти. Его необходимо закинуть в сильно кипящую воду (воду необходимо посолить) и варить на сильном огне. Время варки указано на упаковке. Отнимаем от этого времени 1 минуту, что бы спагетти были слегка не доварены.

Паста карбонара


Пока варятся спагетти продолжаем с беконом. Как только чуть-чуть вытопился жир, добавляем чеснок. (Чеснок лучше предварительно раздавить ножом).

Паста карбонара


Когда бекон начинает подрумяниваться, добавляем лук.

Паста карбонара


Когда лучок обжарится, а бекон приобретет золотистый цвет, чеснок можно доставать.

Паста карбонара


В сковороду к бекону добавляем сливки.

Паста карбонара


Протомить до загустения.

Паста карбонара


К этому моменту, теоретически, спагетти должно было свариться. Добавляем в сковороду спагетти и немного воды с бульона в котором оно варилось. Хорошо перемешиваем. Немного томим, до готовности спагетти.

Паста карбонара


Сковороду снимаем с огня и добавляем подготовленный ранее соус. Все хорошо перемешиваем.

Паста карбонара


Отдаем в глубокой посуде. Украсить блюдо можно следующим образом: поливаем по спирали оливковым маслом, натираем пармезан и немного перчим. Приятного аппетита!

Паста карбонара


P.S. Возможно вам будет интересно прочитать историю пасты карбонара.
найдено на сайте 

http://www.pokushay.ru/2012/11/17/pasta-karbonara.html
 
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (0)

25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 02:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!

 (350x467, 23Kb)

Как приготовить лазанью

Лазанья - итальянское блюдо, популярное во всем мире, приготавливается из листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром. Существует многоразличных вариантов приготовления лазаньи. Начинкой для лазаньи может быть как мясной фарш, так и различные колбасные изделия, овощи, морепродукты и даже фрукты и ягоды (для приготовления сладких вариантов).

Секреты приготовления:

1. Пасту для лазаньи сейчас можно купить готовой практически в любом супермаркете, но лазанья получится вкуснее, если приготовить пасту самостоятельно, тем более это не сложно. Потребуется два вида муки. Пшеничная мука высшего сорта и мука второго сорта, называемая так же дурум. Если вы опасаетесь ошибиться с выбором муки дурум, то поищите в магазинах муку, на упаковке которой будет стоять ГОСТ 16439-70.

Смешайте по 250 гр. каждого вида муки и насыпьте ее горкой на стол. В центре горки сделайте углубление и влейте 4 крупных яйца. Добавьте соль, чайную ложку оливкового масла и замесите тесто.

Готовое тесто оберните пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник. После того, как ваше тесто отдохнуло в холодильнике, руками сформируйте из него продолговатую колбаску и нарежьте на равные части. Каждый получившийся кусочек пересыпьте небольшим количеством муки и раскатайте при помощи скалки или специальной машинки. Тесто для лазаньи нужно раскатывать довольно тонко, но оно, ни в коем случае не должно быть прозрачным или порваться. Толщина раскатанного листа должна получиться около 1.5 – 2 миллиметров. Раскатав тесто, нарежьте его длинными, ровными, широкими полосками. Такую пасту для лазаньи не следует долго хранить. Лучше готовить ее на один раз.

ВЫБИРАЕМ ЛАЗАНЬЮ! 25 РЕЦЕПТОВ!
Рубрики:  вкусные рецепты./подборка рецептов

Метки:  
Комментарии (0)

strong>Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!

ТЕСТО ДЛЯ ЛАЗАНЬИ
тесто для лазаньи

Ингредиенты:

мука, 3 яйца,
100 мл молока,
0,5 ч.л. соли

Приготовление:

Соль, яйца и молоко перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. Количество муки зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола.
Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Приблизительно около 2 стаканов (это зависит от самой муки).
Накрыть тесто полотенцем и дать полежать около 30 минут.

Тесто разделить на 2-3 части (чтобы легче было раскатывать) и раскатать тесто толщиной около 1-2 мм. Разрезать тесто на прямоугольники или квадраты.

Отварить в воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла, чтобы лист не слипся. Отваривать около 5 минут.

Тесто готово, можно использовать для приготовления лазаньи.

ЛАЗАНЬЯ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
лазаньялазанья

Ингредиенты для лазаньи:

500 г шампиньонов, 200 г копченой курицы,
3 помидора, 9 пластов для лазаньи,
200 мл йогурта без добавок, 1 яйцо,
25 г муки, 300 мл молока, 1 лавровый лист,
1 ч.л. прованских трав, 1/4 ч.л. мускатного ореха,
1 ст.л. оливкового масла, 15 г сливочного масла,
соль, молотый черный перец, твердый сыр

Приготовление лазаньи:

Шампиньоны обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Мясо копченой курицы нарежьте ломтиками.

Сливочное масло растопите, добавьте муку, молоко и лавровый лист. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Кипятите около 3 минут на медленном огне. Выньте лавровый лист и добавьте шампиньоны, копченую курицу, соль, молотый черный перец и мускатный орех.

Помидоры окуните на минуту в кипяток и снимите кожицу. Нарежьте мелкими кубиками. Смешайте помидоры с прованскими травами (базилик, майоран, тимьян, розмарин и орегано), посолите и приправьте перцем.

Половину томатного соуса выложите на дно формы, положите сверху пласты лазаньи. Выложите половину соуса с мясом и грибами. Повторите слой томатного соуса, листов лазаньи и грибного соуса. Сверху выложите оставшиеся пласты лазаньи.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешайте йогурт с яйцом, выложите смесь на лазанью. Натрите сыр и посыпьте лазанью и запекайте около 40-50 минут.

Источник: www.receptik.com
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (0)

Запеченные рулеты Привет Лазанье

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 02:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченные рулеты Привет Лазанье

Ингредиенты для "Запеченные рулеты "Привет Лазанье""
Рецепт "Запеченные рулеты "Привет Лазанье""
картинка шага Здравствуйте!!!!!!!
Мясо  режем на очень тонкие ломтики (у меня свинина)



Смешиваем томатную пасту с мелко нарезанным чесноком + зелень + 0.5 ложки сахара + специи по вкусу (острый перец, смесь специй для мяса).
Заправим пастой мясо. Солим, перчим и оставим немного помариноваться (минут 30, пока готовим тесто)

картинка шага Тесто все то же ))  -мое любимое, универсальное.
Вскипятим воду с растительным маслом и прямо кипящую смешиваем с мукой. Замешиваем тесто (сначала ложкой, потом руками). Даем тесту хорошо остыть (к примеру: 200 гр муки - это обычный стакан с горкой, 200 мл воды - это неполный стакан. Это чтобы не перепутали.. Мука и вода не 1:1, а 200 ГР к 200 МЛ)
Тесто делим на 6-8 частей, зависит от размера рулетов. Тонко раскатываем каждую часть в лепешку. Выкладываем сверху кусочки мяса (это может быть и фарш)

картинка шага Заворачиваем в рулеты

картинка шага Рулеты обжариваем немного на растительном масле с двух сторон

картинка шага И выкладываем в форму для запекания, предварительно посыпанную сыром (1/3 часть сыра)

картинка шага Смешиваем сметану + яйца + оставшийся сыр. Заливаем наши рулеты и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35-40 минут

картинка шага  

 

 

Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (1)

Ложная лазанья

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 02:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ложная лазанья

следующая ложная лазанья


Читать далее...
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (2)

Запеченый Карп «Угощаем с Деликатеской»

Дневник

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 03:44 + в цитатник

Запеченый Карп «Угощаем с Деликатеской»

Описание

Карп- очень вкусная полезная рыба! Для того, чтобы она получилась нежной и сочной, я предлагаю её запечь в рукаве! А так же рекомендую сделать вкусную рисовую начинку. При запекании имеющийся в рыбе "жирок" напитает рис. Таким образом вы получите вкусную рыбку с прекрасным гарниром - 2 в 1, т е отличный ужин или обед для вашей семьи!
Запеченый Карп «Угощаем с Деликатеской», лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
15 6 Icon_cbook 1

Ингредиенты

1.1 шт - Карп живой «Угощаем с Деликатеской»
2. 2 яйца
3. 1ст отварного риса
4. 3 веточки укропа
5. соль, перец, специи для рыбы
6. 1/2 лимона
7. рукав для запекания

Способ приготовления

203524-thumb3
Подготовить карпа. Для этого нужно разрезать брюшко и вынуть внутренности, а затем промыть рыбину под холодной водой. Посолить рыбу, приправить специями и сбрызнуть слегка немного лимоном.
203525-thumb3
Отварить 1 яйцо и порубить.
203526-thumb3
Мелко порубить укроп.
203527-thumb3
Смешать в миске рис, порубленное яйцо.
203528-thumb3
Добавить сырое яйцо и укроп. Приправить солью, перцем. Всё хорошо перемешать.
203529-thumb3
Плотно заложить начинку в брюшко карпа.
203530-thumb3
Поместить рыбину в рукав для запекания (сверху в рукаве не забыть сделать несколько отверстий), уложить на противень и направить в духовку. Запекать карпа при 180г 30-40 мин. Затем открыть рукав и ещё запекать мин 15 до зарумянивания рыбы.
Рубрики:  вкусные рецепты./блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (0)

Семга-гриль под соусом с Дор-блю Семга-гриль под соусом с Дор-блю

Дневник

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 03:49 + в цитатник

«Угощаем с Деликатеской». Семга-гриль под соусом с Дор-блю

Описание

Я уверена, что водяной змее такое блюдо понравится))) Несмотря на то, что его очень просто и быстро готовить, это блюдо смотрится на праздничном столе просто шикарно. И особую пикантность ему придает соус, приготовленный на основе сливок и сыра с плесенью Дорблю. Легкое блюдо для новогодней ночи)))
«Угощаем с Деликатеской». Семга-гриль под соусом с Дор-блю, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
225 44 Icon_cbook 36

Ингредиенты

Семга свежая - 2 стейка (толщиной 3 см) - Норвежская семга охлажденная от "Деликатески.ру"
Сыр Дорблю - 50 г - от "Деликатески.ру"
Сыр сливочный (плавленный) - 50 г
Сливки 10% - 200 мл
Мед - 1 ч.л. (с горкой)
Коньяк (бренди, водка) - 1 ст.л. - от "Деликатески.ру"
Соль, перец белый - по вкусу
Масло оливковое - 1/2 ст.л.

Способ приготовления

202417-thumb3
Рыбу очистить, распотрошить и нарезать на стейки толщиной 3 см. Каждый стейк разделить пополам, освободив при этом мякоть от хребтовой кости. Из двух стейков получается 4 толстых куска. Каждый такой кусок разрезать вдоль пополам (с противоположной стороны от кожи), не прорезая его до конца. Развернуть в виде бабочки. При этом край куска с кожей получается по центру бабочки
202438-thumb3
Духовой шкаф включить на режим гриль+конвекция с температурой 250 градусов. Выложить развернутые кусочки рыбы на противень, застеленный фальгой...посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовой шкаф на верхний уровень (под гриль). Можно использовать аэрогриль.
202439-thumb3
Запекать 15 минут. Если хотите поджарить посильнее, то еще 5 минут
202440-thumb3
В это время готовим соус: сливки вскипятить, добавить в них плавленный сыр и сыр Дорблю, покрошенный предварительно на мелкие кусочки. Помешивая расплавить весь сыр, добавить коньяк, мед, соль, перец и варить еще минуты 3. Соус готов. Когда он настоится, то будет еще гуще
202441-thumb3
15-20 минут и праздничное блюдо готово! Соус можно подать отдельно, но нам нравится сразу полить им рыбу, чтобы она успела пропитаться ароматом сыра Дорблю. Свежие овощи тоже будут кстати))) Приятного аппетита!!!
Рубрики:  вкусные рецепты./блюда из рыбы
вкусные рецепты./Новый год

Метки:  
Комментарии (0)

Щедрый вечер или праздник Меланки( рецепты вареников)

Четверг, 10 Января 2013 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Щедрый вечер или праздник Меланки( рецепты вареников)

 Щедрый вечер (укр. Щедрий Вечір) — вечер в канун Старого Нового года. Празднование его происходит от древнего, вероятно, дохристианского обычая. По христианскому календарю — это также день преподобной Милании (Меланки, Маланки, Миланки). Миланка-Вода приходит на Щедрый вечер вместе с Василиём-Луной известить хозяев о будущих торжествах и погостить, в народе так и называется — гостины Меланки.
В украинской народной традиции оба праздника объединились в Щедрый вечер, или праздник Меланки.

Читать далее...
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (0)

Арабские блины Катаеф

Четверг, 24 Января 2013 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Маленькая_Эль_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Арабские блины Катаеф

Понадобится:

2 столовые ложки мелкой манки,
1 стакан муки (Манку положите в стакан и досыпьте муку, чтобы получился полный стакан),
1/3 чайной ложки дрожжей,
1.3 (1+0.3) стакана воды,
1/3 чайной ложки соды, погашенной уксусом,
1/2 чайной ложки сахара,
Маленькая щепотка соли.

Читать далее

Источник: Село Вытворялкино. Здесь еще много интересного

Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (0)

Свининка и шпецли

Вторник, 05 Марта 2013 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Toma_Tomoka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свининка и шпецли

Шпецли - это разновидность клецок или галушек из жидкого теста, которую чаще всего готовят как гарнир к мясу или самостоятельное горячее блюдо (с сыром или соусом). Одним из преимуществ шпетцлей является легкость приготовления и возможность заготовить их впрок: для длительного хранения (до 1 месяца) достаточно поместить уже сваренные клецки в морозилку и разогреть перед подачей.
Клецки по-немецки приобретают свой похожий на круглые макаронины вид благодаря пропусканию через мелкие дырочки в форме. Прежде чем приступать к замешиванию теста, приготовьте форму, сквозь которую будете протирать шпетцли (в Германии для этого существуют специальные заготовки, похожие на терки, но их можно заменить дуршлагом или шумовкой, главное, чтобы диаметр отверстий был около 0,5 см).
Тесто на шпецли должно быть достаточно жидким, чтобы его с легкостью можно было протереть через форму.
мука пшеничная - 500 гр.;
яйца - 4 шт.;
вода кипяченая - 200 мл;
соль - 1 ч.л. без горки
Просейте муку, сделайте в ней углубление и добавьте яйца, соль и воду. Замешивать тесто лучше ложкой до консистенции сметаны средней густоты (если тесто слишком густое, смело прибавляйте еще воды). На большую кастрюлю с кипящей водой поместите выбранную форму и по несколько ложек выкладывайте в нее тесто, стараясь продавить его сквозь дырочки (удобнее всего это делать силиконовой или деревянной лопаткой). Как только все шпетцли окажутся в воде, дайте им закипеть, проварите около 3 минут и откиньте на сито или дуршлаг. Промойте готовые клецки в холодной воде два раза.
Перед употреблением шпецле обязательно прогревают на сковородке с добавлением масла или соуса, посыпают сыром, зеленью.
DSCN7951 (700x525, 354Kb)
P.S. В моём случае шпецли были покупные и с добавлением шпината, то есть всё готовится так, как написано выше, но ещё надо добавить 100г шпината, который мелко-мелко режем и добавляем в тесто перед варкой.
Рубрики:  вкусные рецепты./блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (0)

КУС КУС Делюсь рецептиком

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 05:05 + в цитатник
Это цитата сообщения японская_вишня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУС КУС Делюсь рецептиком

Кус кус это такая нямка, которую с удовольствием едят все мои домочадцы, а это, скажу я вам,большая редкость!
Берем кус-кус 350грамм (у меня Primoro)
зеленый лук хорошую связочку
морковь две штучки
бульон куриный 500грамм (кубики тоже пойдут)
и кусок жареной или запеченой курицы (одно большое бедро например)
Приправы: черный перец,чили(кто любит поострее), корица

Берем большую глубокую сковороду. Морковку режем тонкими полукольцами,лук мелко рубим, жарим на маслице до хруста. Куриное мяско пощиплем на маленькие кусочки, добавляем в сковороду. Приправляем корицей (чуть-чуть) и перчим. Если бульон не соленый, посолите, если из кубиков, не нужно. Заливаем бульоном, ждем пока закипит. Выключаем огонь, засыпаем кус-кус, перемешиваем, закрываем крышкой и ждем пока кус-кус напьется бульоном. Минут 5. Мнямка готова!
100_3434 (700x525, 100Kb)
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (0)

[quote]Курица с грибами в мультиварке от Елены Атаевой. | [/quote]

Среда, 25 Сентября 2013 г. 18:58 + в цитатник
kulinar.kollekcija.com/kuri...i-ataevoy/

Курица с грибами в мультиварке от Елены Атаевой. |
Курица с грибами в мультиварке от Елены Атаевой.
Автор
Курица с грибами в мультиварке


Курица — 300 гр.,
сметана — 200 гр.,
грибы — 200 гр.,
горчица французская — 2 ч.л.,
растительное масло — 2 ст.л.,
чеснок — 2 зубчика,
соль, перец, специи по вкусу.

Как приготовить курицу с грибами в мультиварке
Курицу разделать на небольшие кусочки, обжарить в мультиварке 10 минут (с добавлением растительного масла), добавить свежие грибы (у меня маслята) и рубленый чеснок.
Жарить ещё 5 минуть.
Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу (у меня базилик и укроп), сметану, французскую горчицу. Тушить 15 минут.
Готово! Можно наслаждаться нежнейшим вкусом! Приятного аппетита!
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (0)

Гречаники.

Дневник

Суббота, 12 Июля 2014 г. 15:08 + в цитатник

Гречаники.

 
Ингредиенты:
●500 г мяса (я использовала филе индейки);
●150 г гречневой крупы;
●2 яйца;
●2 луковицы;
●200 г томатного соуса
●соль, перец - по вкусу;
●мука для панировки;
●растительное масло для обжаривания.

Приготовление:




Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.
Рубрики:  вкусные рецепты./блюда из мяса

Метки:  
Комментарии (1)

Горячее "Ленивый гусь" Горячее "Ленивый гусь" Автор: Лисенок Поварёнок 7 уровня 28 апреля 2016, 0:57 Просмотров: 4201 Категория: Горячие б

Вторник, 03 Мая 2016 г. 06:29 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/125914/

Горячие блюда из мясного фарша
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (0)

5 самых быстрых соусов

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 самых быстрых соусов


5 САМЫХ БЫСТРЫХ СОУСОВ
Читать далее...
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (9)

«Ленивый» голубец

Дневник

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 20:03 + в цитатник

«Ленивый» голубец

Вкусные, многими любимые голубцы в новом амплуа… 

Понадобится:

500 гр. мясного фарша

200 гр. риса

1 луковица

1 морковь

250 гр. томатного сока или молотых помидоров

200 гр сметаны

1 кг капусты

С капусты снять верхние листья, вырезать кочерыжку и отварить до мягкости.

Снять листья, отрезать уплотнения и выстелить ими дно и стенки круглой формы для запекания.

Оставшуюся капусту мелко нашинковать.

Лук и морковь поджарить, залить томатом и тушить 5 минут.

Рис отварить до полуготовности.

Смешать фарш, рис, сметану, овощи с томатом, мелко нарубленную оставшуюся капусту.

Добавить соль и перец. Все перемешать. Начинка должна быть достаточно сочной.

Получившимся фаршем наполнить форму до краев.

(я сверху еще положила капустные листья, но они только подсохли во время запекания и я их потом убрала)

Запекать при тем-ре 180 гр. в течение часа.

Получившийся голубец перевернуть на плоскую тарелку.

 

Подавать горячим со сметаной.



1.
lenivii-golubet-foto (600x450, 236Kb)

lenivii-golubet-foto (600x450, 38Kb)
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (0)

ЛЮБИМОЕ БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ.

Понедельник, 16 Октября 2017 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЮБИМОЕ БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ.



1.
4FJoDsUigFY (604x398, 151Kb)

Я на него реально подсела!
Обожаю это блюдо! Очень часто делаю летом такую вкуснятину.
 
Отварить рис - 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.
Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле
Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. 
Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. Форму купила специально для этого блюда.
Читать далее...
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (0)

Равиоли (классический рецепт)

Четверг, 18 Января 2018 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения мадам_МИРАЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Равиоли (классический рецепт)

3487914_2 (614x409, 214Kb)


Ингредиенты:
Мука — 200 Грамм
Яйцо — 2 Штуки

Читать далее...
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  
Комментарии (0)

Гречневая каша с капустой от Калниной Натальи

Суббота, 10 Августа 2019 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречневая каша с капустой от Калниной Натальи

 

 



Рецепт:

Капуста -400гр.
Морковь -1шт.
Лук-1шт.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Растительное масло -5-3 ст.л. 
Для гречки:
Гречка -200гр.
Вода -400мл.
Сливочное масло -100гр.
Соль -1/2ч.л.

 

Рубрики:  вкусные рецепты./блюда из овощей

Метки:  
Комментарии (0)

Секрет приготовления мега вкусного риса. Два рецепта

Суббота, 10 Августа 2019 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секрет приготовления мега вкусного риса. Два рецепта

Огромная благодарность автору: Алена Митрофанова

42 (520x700, 389Kb) Быстрый ОБЕД "Счастливый муж" :)

Очень вкусное блюдо для всей семьи: рассыпчатый, вкусный рис с овощами и сочные ароматные мясные фрикадельки! Замечательный обед как в обычный день, так и на праздник. Для фрикаделек подойдет любое мясо: говядина, свинина, курятина и т.д.


ОСОБЕННЫЙ Рис с Овощами

Рис, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно вкусным!!! Благодаря особому методу приготовления и специям блюдо получается мега ароматным, вкусным и сочным, с большим количеством овощей. Жареный рис в специях получается рассыпчатым со всеми ароматами специй! Простой и быстрый рецепт приготовления.
далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  вкусные рецепты.
выпечка, вкусности.

Метки:  

 Страницы: [2] 1