-Музыка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Svetlana_K_

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.04.2005
Записей:
Комментариев:
Написано: 2531


Без заголовка

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 13:09 + в цитатник
Цитата сообщения Atanazkovich

«Тертый» чизкейк
 

3286726_x_0edc2ad8 (510x340, 77Kb)

Для теста:
Мука – 230 г
Сливочное масло – 110 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки

Для начинки:
Сливочный сыр – 500 г
Яйцо – 2 шт
Сахарная пудра – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Цедра лимона – 1 столовая ложка

3286726_x_0edc2ad8_1_ (510x340, 63Kb)

Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.

3286726_x_0edc2ad8_2_ (510x340, 43Kb)

Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.

3286726_x_0edc2ad8_3_ (510x340, 61Kb)

В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.

3286726_x_0edc2ad8_4_ (510x340, 57Kb)

В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.

3286726_x_0edc2ad8_5_ (510x340, 59Kb)

Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.)

3286726_x_0edc2ad8_6_ (510x340, 75Kb)

Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.

3286726_x_0edc2ad8_7_ (510x340, 55Kb)

Ненатертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.

3286726_x_0edc2ad8_8_ (510x340, 87Kb)

Сверху закройте слоем натертого теста.

3286726_x_0edc2ad8_9_ (510x340, 77Kb)

Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.

3286726_x_0edc2ad8_10_ (510x340, 52Kb)

http://vkontakte.ru/just_cook?z=photo-32231484_272744601%2Fwall-32231484_10489

Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку