Без заголовка

Пятница, 26 Августа 2011 г. 12:04 + в цитатник

Цитата сообщения HelenaYB

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сливочная запеканка с пастой, грибами и ветчиной.

Ингредиенты:

Выход: 5 порций, каждая по 678 ккал.
Время приготовления: 30 мин.

500 г пасты фарфалле,
50 г сливочного масла,
200 г небольших грибов, разрезать пополам,
пучок зеленого лука, измельчить,
50 г муки,
500 мл молока,
140 г толстых ломтиков ветчины, мелко порезать,
140 г зрелого чеддера, потереть.

Способ приготовления:

Сварить пасту согласно инструкции на упаковке. Процедить. Разогреть духовку до 200°C. Растопить немного сливочного масла в большом сотейнике. Поджарить грибы несколько минут. Переложить их на тарелку.

Вытереть сотейник бумажными полотенцами. Растопить оставшееся сливочное масло. Поджарить большую часть лука около 1 мин., чтоб он стал мягким. Добавить муку и готовить еще минуту. Затем постепенно долить молоко, чтоб образовался соус без комочков. Увеличить огонь, чтоб соус закипел. Варить, помешивая, несколько минут, чтоб он загустел. Снять с огня. Добавить ветчину и большую часть сыра. Перемешать и приправить по вкусу.

В большую форму для выпечки поместить пасту и грибы. Залить приготовленным соусом и перемешать. Посыпать сыром и зеленым луком. Выпекать 10 мин., до золотистого цвета.

cookingzone.net