Колючий кустарник или небольшое дерево до 4 м высоты.

Побеги пурпурно-коричневые блестящие с прямыми толстыми колючками до 2,5 см. Листья очередные длинночерешковые, обратно-яйцевидные, 3-7-лопастные, по краю зубчатые: сверху темно-зеленые, снизу светлые. Цветки белые и розоватые, в щитковидных соцветиях. Цветет в мае - июне, плоды созревают в сентябре-октябре. Плоды продолговатые, кроваво-красные или оранжевые, мясистые, с мучнистой мякотью.

Боярышник хорошо растет и плодоносит в подлеске широколиственных и смешанных лесов, на опушках, по берегам рек и оврагов, в долинах и по склонам гор. Размножается семенами, порослью от пня, корневыми отпрысками и отводками. Малотребователен к почвам, но лучше растет на свежих, плодородных почвах. Зимостоек, засухоустойчив, выносит затенение, хорошо развивается на открытых местах. В культуре его разводят как декоративное и плодовое растение, для создания густых, непроходимых живых изгородей.

Плоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде. Из высушенных и молотых плодов боярышника приготовляют муку, из которой выпекают сладковатый хлеб.
Плоды идут для приготовления суррогатного кофе и чая, а также желе и варенья.

Плоды боярышника содержат эфирное масло, горькое вещество кратегин, дубильные вещества, кратегусовую кислоту, танин, лимонную и олеаноловую кислоты, каротин, витамин С.

 

Действующие вещества. Действие боярышника обусловлено прежде всего флавоноидами, олигомерными процианидинами, биогенными аминами и некоторыми другими веществами. Только взаимодействие всех содержащихся в боярышнике веществ дает положительный эффект. Тут важно не столько суммирование отдельных воздействий, сколько уравновешивание взаимно противоположных влияний.

Боярышник можно применять при самых разнообразных сердечно-сосудистых заболеваниях нашего времени.Необходимое для успеха длительное, а в некоторых случаях постоянное его применение абсолютно безвредно, его действие внушительно и убедительно. И прежде всего здесь следует сказать о воздействии боярышника на старческое сердце- он его оживляет, укрепляет и поддерживает.

Обусловленные старением явления дегенерации сердечной мышцы и склеротические изменения коронарных сосудов сердца со сниженным кровотоком вызывают у пожилых и старых людей явления, от которых весьма действенным средством может быть курс лечения боярышниковым чаем.

Сходны с сердечно-сосудистыми заболеваниями пожилых людей и жалобы тех, кто испытывает постоянные перегрузки и у кого вследствие этого появляются ранние признаки износа организма. Боярышник может облегчить такие состояния и - что, пожалуй, еще важнее - действовать как профилактическое средство.

Многие начинающиеся сердечные заболевания, которые еще, собственно, нельзя назвать болезнями, но которые, однако, нельзя и оставлять без внимания, - это главная область применения боярышника. Ослабление сердечной мышцы проявляется часто при тяжелых инфекционных болезнях или после них.

В этих случаях следует подумать о боярышнике. С помощью этого целебного растения достигается улучшение сердечной деятельности и при аритмии сердца, а также в случаях, когда требуется нормализация высокого кровяного давления.

Непосредственно от высокого кровяного давления боярышник не помогает; зафиксированы также случаи, когда боярышник повышал кровяное давление, если оно было пониженным.

Особое значение приобретает боярышник как средство, долечивающее после инфаркта миокарда, когда необходимо улучшение коронарного кровообращения, то есть кровотока в сосудах сердца, что оказывает благотворное воздействие на клетки сердечной мышцы в смысле повышения их активности и улучшения питания.

Быстрого эффекта здесь ожидать, однако, нельзя. Это нужно знать. Только выдержка и терпение приводят к успеху. Имеется множество готовых препаратов, которые содержат действующие вещества боярышника, однако чай из его цветков не хуже. Государственная служба здравоохранения Германии рекомендует следующие области применения для боярышника (цветки и листья): сердечная недостаточность, соответствующая стадиям I и II (по Нью-Йоркской ассоциации кардиологов), чувство давления в области сердца, старческое сердце, но еще не нуждающееся в наперстянке,легкие формы брадикардических нарушений сердечного ритма (замедление пульса).

 

Чай из боярышника: 2 чайные ложки цветков или цветков с листьями заливают 1/4 л кипящей воды и настаивают20 минут. Дозировка: 2-3 раза в день по 1 чашке. Вкус чая можно улучшить. В данном случае очень подходят и усиливают действие мед или сок облепихи с сахаром.

Использование в гомеопатии. Гомеопатическое средство Crataegus готовится из зрелых плодов и также применяется при сердечных заболеваниях и для поддержки истощенного старческого сердца. Прописывают исходную настойку по5-20 капель от 2 до нескольких раз в день. При сильной нервозности и излишней возбудимости вместо исходной настойки используют второе или третье ее разведение (D1-D1).

Применение в народной медицине. Боярышник (особенно его цветки) все больше внедряется в домашние аптеки.Его используют для успокоения "нервного сердца" и для укрепления сердечной мышцы.

Побочных действий даже длительное применение боярышника не имеет.

Народные рецепты:

1. Настой плодов боярышника на спирту: в 200 мл спирта положить стакан свежих плодов боярышника,предварительно немного их размяв. Настаивать 3 недели, после чего отцедить и принимать по 1 ч. ложке с водой до еды и на ночь.

2. Настой цветов боярышника на спирту: в 200 мл спирта положить 4 ст. ложки цветов и настаивать в темноте при комнатной температуре, периодически встряхивая бутылочку. Через 10 дней препарат готов к употреблению. Пить по 1 ч. ложке с водой перед едой.

3. Отвар плодов боярышника: 20 г сушеных или свежих ягод настаивать полчаса или варить 5 минут на слабом огне в 200 мл кипятка. Пить перед едой и на ночь по 200 мл отвара сразу в один прием. 

Выращивание и сбор лекарственного сырья боярышника кроваво-красного

 

Размножается боярышник семенами и порослью, черенки его не укореняются. Если нет саженца, то, как ни долог путь от семени до дерева, все-таки приходится к нему прибегать.

Семена боярышника требуют очень длительной стратификации в течение 7—8 мес. Поэтому к ней приступают сразу после созревания плодов. Семена извлекают из плодов, не допуская подсушивания, смешивают с тройным количеством торфяной крошки или песка, увлажняют и выдерживают при температуре 2—5°С, например, в холодильнике.

Для боярышника полезно чередовать через неделю пребывание семян при пониженной и при комнатной температуре. Если семена наклюнутся раньше, то их оставляют только при пониженной температуре. Необходимо следить за тем, чтобы смесь была все время влажной.

Посев проводят весной на глубину 0,5 см и мульчируют гряды слоем торфа или перегноя толщиной 1 см. Почву поддерживают во влажном состоянии.

При появлении первого настоящего листочка проводят прореживание, оставляя сеянцы на расстоянии 1—2 см друг от друга. Второе прореживание проводят при 3—4 настоящих листочках, оставляя растения на расстоянии 3—4 см. Удаленные растения можно ис­пользовать для пересадки в другое место. В течение лета сеянцы пропалывают, поливают и мульчируют почву, чтобы избежать корки.

Осенью, когда сеянцы начинают сбрасывать листья, их пересаживают с площадью питания 70x30 см, где они растут два года.

Предпосадочная подготовка почвы такая же, как и для других семечковых культур. Под перекопку вносят 0,5 кг извести, 5 кг навоза или компоста, 50 г суперфосфата и 30 г калийной соли на 1 м2. Перекопанную почву разравнивают граблями. Сажать боярышник можно весной и осенью. Ямы для посадки выкапывают диаметром 60 см и глубиной 40 см. Плодородный слой почвы, 2 ведра компоста, 200 г суперфосфата, 50 г калийной соли и 0,5 кг извести смешивают и кладут на дно ямы, чтобы получился холмик. Затем ставят сеянец боярышника корнями на холмик, засыпают яму плодородным слоем земли, уплотняют ее и устраивают лунку, в которую вливают ведро воды. Влажную почву мульчируют слоем торфа толщиной 5—7 см. При весенней посадке поливы повторяют каждую неделю. При посадке осенью достаточно провести один полив.

Плодоносить сеянцы начинают на пятом — восьмом году жизни. Лекарственное сырье боярышника — цветки и плоды. Однако препараты из них действуют неодинаково и из цветков они более эффективны и лучше помогают при функциональных расстройствах сердечной деятельности.

Цветет боярышник ежегодно и обильно. Цветки собирают в начале цветения, днем после испарения росы.

Сырье собирают в корзины, срезая соцветие целиком. Нераспустившиеся соцветия не следует срезать, так как они долго сохнут и могут потемнеть. Соцветие расщепляют на несколько частей и сушат в тени, рассыпав тонким слоем на бумаге и периодически помешивая. После сушки сырья отделяют цветки от веточек соцветий. Цветки могут храниться два года.

Плоды собирают в фазу полного созревания, обрывая весь щиток, затем удаляют плодоножки и испорченные ягоды. Плоды можно сушить на солнце, Но поскольку осенью солнечных дней мало, то это лучше делать в сушилках при температуре 40—50°С. Свежие плоды заготовляют впрок, засыпая их сахаром. Полученный целебный сироп можно использовать, добавляя в компот или чай.  

http://supercook.ru/