Тибетская гормональная гимнастика для оздоровления и долгожительства - (0)
Как вылечить грыжу позвоночника и не остаться инвалидом - Здоровье - Моя копилочка - (0)
Новый год с чистого листа. - (0)
Как не поддаться панике и что делать? - (0)
Многие не знают, что средства от грибка у них "под носом" - (0)
Пудинг из кабачков |
Вам понадобится
Кабачки 1000 г
Соль морская ¾ ч.л.
Яичный белок 3 шт.
Яичный желток 3 шт.
Мука пшеничная 100 г
Сливочное масло 10 г
Кабачковый пудинг — еще одно очень легкое и нежное блюдо из кабачков.
Вряд ли, конечно, им можно накормить взрослого мужчину, но все-таки у него есть несколько удачных, на мой взгляд, применений: — на завтрак как альтернатива какому-нибудь омлету; — для тех, кто на диете (пудинг совсем не калорийный); — в качестве необычного и легкого гарнира к чему-то посерьезнее.
Кабачки 1000 г
Соль морская ½ ч.л.
Кабачки нужно натереть на крупной терке, посолить, откинуть на дуршлаг и оставить на час, чтобы из них выделился лишний сок.
Можно еще немного отжать натертые кабачки, чтобы они были как можно суше. Сока должно быть довольно много. Кстати, его можно впоследствии использовать для основы овощного супа или соуса.
Яичный белок 3 шт.
Соль морская ¼ ч.л.
Отделить белки от желтков и взбить их в крепкую устойчивую пену со щепоткой соли.
Яичный желток 3 шт.
Мука пшеничная 100 г
К кабачкам добавить желтки и муку, перемешать, чтобы не было комков.
Теперь аккуратно добавить взбитые белки к кабачкам и перемешать легкими движениями, стараясь сохранить воздух.
Сливочное масло 10 г
Выложить кабачковую массу в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 160 градусов духовку.
Запекать до золотистого цвета (около 40-50 минут).
Есть это блюдо можно и в холодном и в горячем виде, очень вкусно и нежно получается со сметаной.
Приятного аппетита! Источник
Серия сообщений "овощи/грибы/салаты/закуски":
Часть 1 - Оливье - порционно «Кролик на полянке»
Часть 2 - Сёмушкины мешочки.
...
Часть 38 - Салат "Тбилиси" с мясом, фасолью и орехам
Часть 39 - Овощной террин из гриллированных овощей с томатным соком
Часть 40 - Пудинг из кабачков
Часть 41 - Картофель печеный в сковороде на солевой подушке
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |