Да-да, о перловке)) Вот устроили по грече просто народные страдания, даже президент магазины самолично проверяет на присутствие оной. А кто о перловке подумает?
Не знаю как у вас, a у меня к ней хоть и не пылкая, но давняя и верная привязанность. Ну ладно мужики ее терпеть не могут (спасибо армии родной), но женщины то должны знать своих друзей. Про всякие витамины молчу, хотя их поболе, чем в других злаковых, но вот эти фичи нельзя сбрасывать со счетов :

В перловке есть лизин, который участвует в выработке коллагена, а коллаген – это то, что замедляет появление морщин, сохраняет кожу упругой и гладкой. Ячмень богат аминокислотами, которые оказывают противовирусное действие, защищают от ненавистного герпеса и не позволяют простудным инфекциям поселиться в вашем организме.

Все вспомнили =осень,зима,погода,отопление= теперь понятно, что жить без перловки в ближайшие месяцы просто невозможно!
Вобщем я решилась - беру над ней шефство и буду других привлекать к дружбе с ней. ))

Прo рассольник и грибной все знают, а вот про салат расскажу обязательно.
Сделала я этот необычный, в моем понимании, салат. Какая же это вкуснятина! Без понтов, без агитации, на полном серьезе - очень вкусно!



Понадобится:
1/5 стакана перловой крупы,
~150г готового мяса,
1 небольшой свежий огурец,
1-2 моркови,
3 дольки чеснока,
2-3 ст ложки майонеза,
соль, перец, сок лимона или яб.уксус


Перловку заливаем водой и оставляем на ночь. После этого она варится быстро (минут 20-30), я бы советовала во время варки поменять воду, у кого мелкий дуршлаг это пара секунд делов.
Пока она варится: натираем морку +соль, перец, зубчики чеснока размельчаем, сбрызнуть соком лимона. Перемешиваем. Кусочек мяса (подойдет и отварноe и обжареннoe со специями) нарезаем мелкими кубиками. Огурец нарезаем тоже кубиками но покрупнее.
Ну вот и все
Все смешиваем, заправляем майонезом. И приятного аппетита
+долгое ощущение сытости+коллаген...надо брать