Один ингредиент сделает пельмени вкуснее: что добавить в тесто для большей эластичности

Что добавить в тесто для пельменей

Мы рассказывали, как приготовить вкусное картофельное пюре. Теперь делимся секретом идеального теста для пельменей.

Не всем кулинарам удается сделать тесто для пельменей действительно идеальным: мягким, эластичным, не рвущимся и не прилипающим к рукам. Существует одна хитрость, которую используют опытные кулинары, чтобы тесто всегда получалось безупречным.

Секрет эластичного теста

Добавьте в тесто немного масла. Это делает его более эластичным, крепким, и оно не рвется во время лепки пельменей. На 450-500 г муки понадобится около 1,5 ст. л. растительного масла.

Преимущества теста с маслом:

• оно не рвется и не липнет в руки

• пельмени не разваливаются во время варки

• масло делает тесто более нежным и ароматным

Попробуйте этот простой секрет, и вы будете удивлены, какими удачными получатся ваши домашние пельмени. Также мы делились секретом приготовления особо удачных котлет из небольшого количества фарша.

Сытно и ароматно: обычный картофель можно приготовить роскошно

Секрет – в использовании чесночного масла. Оно делает картофель очень ароматным и вкусным. Роскошный гарнир к любому мясу или рыбе. Картофель, запеченный в духовке до хрустящей коринки, тает во рту, а ароматная творожная начинка с чесноком и укропом делает это блюдо непревзойденным.

Ингредиенты:

• 6 больших картофелин

• 70 г твердого сыра

• 50 г сливочного масла

• пучок свежего укропа

• 1 зубчик чеснока

• 1 ст. л. подсолнечного масла

• соль и перец

Способ приготовления:

1. Выберите картофель одинакового размера. Тщательно промойте картофель, не снимая кожуру. Убедитесь, что она чиста от грязи.

2. Наколите каждый картофель зубочисткой и положите на противень. Смажьте картофель маслом, посолите и поперчите. Накройте противень фольгой и отправьте в разогретую до 170°C духовку на 40-50 минут.

3. Пока картофель выпекается, приготовьте начинку. Натрите творог на терке. Размягчите сливочное масло.

4. Мелко нашинкуйте укроп. Продавите чеснок через пресс. Смешайте творог, масло, укроп и чеснок.

5. Проверьте готовность картофеля, проткнув его зубочисткой. Если он проходит легко, картофель готов.

6. Сделайте крестообразные надрезы на кожном клубне. Выложите творожную начинку в надрезе. Поверните картофель в духовку еще на 2-3 минуты, чтобы творог полностью расплавился и начинка напитала картофель ароматом чеснока.

Просто закиньте картофель в духовку, а затем две минуты "поколдуйте": удивительный рецепт

Картофель, запеченный в фольге с морковью и колбасой

Ингредиенты:

• 3 большие картофелины

• оливковое масло

• соль

• 1 большая луковица

• 20 г копченой колбасы

• 75 г твердого или полутвердого сыра

• 0,5 чайной ложки хлопьев перца чили (или по вкусу)

• подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Нарежьте листы фольги такого размера, чтобы каждый можно было плотно завернуть картофелину.

2. Вымойте картофель, но не очищайте его от кожуры. Смажьте каждый картофель оливковым маслом, посыпьте солью и заверните в фольгу.

3. Выложите завернутый в фольгу картофель на противень и отправьте в духовку. Запекайте в течение 1 часа.

4. Пока картофель запекается, приготовьте начинку. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде.

5. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к луку тертую на терке морковь и хлопья перца чили. Перемешайте и обжарьте в течение 5 минут.

6. Нарежьте колбасу тонкими брусочками и добавьте ее к овощам на

Приготовьте голубцы без капусты – ее заменит один простой ингредиент

Очень вкусные голубцы из капусты

Начинается сезон кабачков. Мы делились рецептом замечательной запеканки . Теперь рассказываем, как из этих овощей приготовить вкуснейшие голубцы.

Такие голубцы станут великолепной альтернативой традиционным голубцам из капусты. Блюдо получается сытным, вкусным и полезным, а благодаря кабачкам готовить его гораздо быстрее и проще.

Ингредиенты:

• 3 кабачки

• 250 г мясного фарша

• 1 луковица

• 1/2 стакана отварного до полуготовности риса

• 1 ч. л. соли

• душистый и черный перец

• острый перец чили (по желанию)

• 2 ст. л. томатной пасты

• 2 ст. л. сметаны

• 1/2 стакана воды

• 1 ч. л. хмели-сунели

Способ приготовления:

1. Измельчите лук. Смешайте фарш, рис, соль, душистый и черный перец, острый перец чили (по желанию) и измельченный лук. Тщательно перемешайте.

2. Промойте кабачки под проточной водой. Нарежьте кабачки

Стильный салат "Сердцеедка": вкусная закуска из копеечных продуктов

Интересный рецепт к праздничному столу

Мы рассказывали, как из кабачков приготовить вкусные голубцы . Теперь предлагаем рецепт стильного салата, который готовится из дешевых продуктов, а на праздничном столе смотрится очень эффектно.

Этот салат станет великолепной закуской или дополнением к основному блюду. Он прост в приготовлении, но невероятно вкусен и ароматен благодаря сочетанию куриных сердец, маринованного лука, вареных яиц и сыра.

Ингредиенты:

• 650 г куриных сердец

• 1 луковица

• 150 г сыра

• 4 яйца

• 5 горошин душистого перца

• 5 горошин черного перца

• 15 мл уксуса

• 20 г белого сахара

• 3 лавровых листа

• майонез

• черный молотый перец

• соль

• петрушка

Способ приготовления:

1. Очистите

Как спасти сухие волосы? 5 "да" для идеального вида

Сухие волосы нуждаются в регулярном правильном увлажнении и уходе

Для безупречного вида волос нужно приложить максимум усилий: правильно мыть, покупать качественные средства, выбирать хорошие расчески, увлажнять и защищать. Но скажите честно, вы всегда ложитесь спать с заплетенной косой, не снимаете шляпку, когда солнце и собираете волосы во время ветра? Поэтому локоны часто пересушиваются, становятся ломкими и начинают напоминать солому.

При уходе за сухими волосами необходимо соблюдать простые правила.

Что делать при чрезмерной сухости волос

Рефреш . Используйте каждый день жирную маску. Если не моете голову каждый день – увлажняйте волосы водой, наносите маску и смывайте ее.

Спрей в ночное время. Перед сном всегда используйте спрей или ливин. Увлажняйте обильно, ведь волосы за день высыхают, расчесывайте, заплетайте в косу или надевайте шелковую шапочку и ложитесь спать.

Аксессуары. Всегда выбирайте для использования шелковые резинки.

Расчесывание. В течение дня часто расчесывайте волосы, ведь они быстро путаются. Во время пребывания на улице старайтесь закреплять волосы крабиком или резинкой.

Метод пре-пу. Если чувствуется сухость волос – наносите маску перед шампунем. Таким образом, шампунь будет стекать по волосам и не пересушивать его.

Если у вас есть фарш и кефир: ленивые беляши, для которых не нужно часами стоять на кухне

Вкусные беляши на кефире

Мы делились рецептом чудесного мясного хлебца . Теперь рассказываем, как приготовить любимые беляши гораздо быстрее и проще.

Беляши – это сытное и ароматное блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Рассказываем, как приготовить их за считанные минуты. Тесто не нужно долго вымешивать и выстаивать, а сами пирожки формируются прямо на сковороде.

Ингредиенты:

• Кефир – 400 г

• Яйца – 2 шт.

• Мука – 200 г

• Сода – 0,5 ч. л.

• Сахар – 0,5 ч. л.

• Соль

Для начинки:

• Фарш свиной – 300 г

• Лук репчатый – 1 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Перец черный молотый, соль

• Масло для жарки

Способ приготовления:

1. В миске смешайте яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородной массы.

2. Добавьте в яичную смесь кефир и перемешайте. Погасите соду уксусом или лимонным соком и добавьте в кефирную смесь. Перемешайте и оставьте на 5 минут.

3. Постепенно добавьте просеянную муку, постоянно перемешивая тесто. Оно

Кабачки, вкуснее, чем мясо: приготовьте эту бюджетную запеканку – и она будет с вами все лето

Деликатес для лучших гостей

Мы делились рецептом вкусного мясного хлебца . Сейчас весна, и многим хочется более легкой пищи, которая при этом остается вкусной. Если это о вас, обратите внимание на следующий рецепт.

Эта запеканка из кабачков и сыра – отличный вариант для быстрого и сытного ужина. Она готовится из простых и доступных ингредиентов, а результат всегда радует.

Ингредиенты:

• 750 г кабачков (уже очищенных и тертых)

• 3 яйца

• 150 г сметаны

• 150 г твердого сыра

• 150 г муки

• 0,5 ч. л. соды

• 2 ч. л. соли

• 10 г зелени (укроп, петрушка или другая)

Способ приготовления:

1. Кабачки промойте, отрежьте кончики, натрите на терке с большими отверстиями. Посолите и тщательно перетрите массу руками. Оставьте на 10 минут, чтобы кабачки пустили сок. Слейте сок, чтобы запеканка не получилась слишком водянистой. Сыр натрите на терке. Зелень вымойте, просушите и мелко нашинкуйте.

2. Муку смешайте с содой и просейте сквозь сито. Яйца вбейте в миску и взбейте венчиком до однородности.

3. Кабачки откиньте на сито, чтобы жидкость стекала. Еще и руками хорошенько отожмите. Масса овоща должна остаться около 450 г.

Алопеция у женщин: причины и способы предотвратить потерю волос

Облысение – это довольно распространенная проблема у женщин

О здоровых и красивых волосах мечтает каждая женщина. С проблемой облысения (алопеции) сталкиваются многие в своей жизни. Поэтому правильный уход за волосами, это не только о красоте, но и о здоровье.

Каждый день у человека выпадает определенное количество волос. Это естественный процесс каждой женщины или мужчины. Но если количество превышает норму и после расчесывания на гребешке остаются целые пряди, нужно обращаться к врачу и искать причины такого явления.

Причины облысения у женщин

• Нарушение кровоснабжения волосистой части головы.

• Гормональные конфигурации в организме. Особенно провоцируется беременностью, лактацией, прекращением приема гормональных контрацептивов, или эндокринными патологиями.

• При повышенном уровне мужских гормонов в крови развивается андрогенное выпадение волос у женщин.

• Негативное влияние окружающей среды, химических веществ, радиации.

• Очаговое облысение у женщин развивается после перенесенной химиотерапии.

• Перенос травмы или оперативные вмешательства.

• Несбалансированное питание, авитаминоз, соблюдение изнурительной диеты.

• Аутоиммунные патологии.

• Недостаток сна, хроническая усталость или сильный стресс.

Симптомы алопеции у

Прощаемся с морщинами в домашних условиях: 5 секретов молодости

Для вас — 5 нюансов, способствующих здоровой коже и уменьшению морщин

У каждого человека с возрастом появляются морщинки. У всех есть морщины мимические. Однако не нужно паниковать и тратить сумасшедшие деньги, чтобы их убрать. Это можно сделать самостоятельно и дома. Раньше мы писали, как облегчить сухость кожи, а теперь расскажем, как избавиться от морщин.

Есть действенные методы, которые помогают в борьбе с морщинами. Ухаживайте за своим лицом систематически, ведите здоровый образ жизни и правильно питайтесь — именно тогда результат будет заметен.

5 шагов против морщин:

1. Правильное очищение кожи: подбор косметики, гели и пенки для умывания, пилинги и скрабы

2. Маски для лица: увлажняющие, питательные

3. Сыворотки

4. Кремы: ночные, дневные, солнцезащитные, увлажняющие, питательные, под глаза, для разных типов кожи

5. Тоник: обращайте внимание на состав, чтобы в нем не было спирта

Суперпростой пирог: для этой вкусности даже тесто замешивать не надо

Рецепт чрезвычайно простой и очень удачный

Мы рассказывали, как из кефирного теста приготовить ленивые беляши . Теперь делимся еще одним простым рецептом.

Как приготовить пирог с сытной начинкой из яиц и зеленого лука. Такой пирог – отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса. Он готовится из простых и доступных ингредиентов, а результат всегда радует.

Ингредиенты:

• 1 куриное яйцо

• 100 мл кефира

• 100 г пшеничной муки

• 1 г разрыхлителя

• 6 г белого кунжута

• 5 г подсолнечного масла

• 2 куриных яйца

• 100 г зеленого лука

• соль

Способ приготовления:

1. Положите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, варите 10-12 минут. Остудите яйца, натрите на терке, добавьте измельченный зеленый лук, посолите, перемешайте.

2. Взбейте яйцо с кефиром, добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите тесто, подобно консистенции густой сметаны.

3. Смажьте форму для выпечки (12х20 см), выложите 2/3 теста. Распределите начинку, залейте оставшимися тестами, посыпьте кунжутом.

Смываем макияж без трения до бордового цвета кожи: 7 легких способов

Публикуем варианты, как легко смыть макияж дома

Многие женщины любят делать макияж с самого утра, чтобы весь день выглядеть красиво. Однако вечером, устав, многие смывают косметику наспех, отравляя кожу лица до покраснения. Раньше мы писали о самых модных тенях для век на весну, а теперь расскажем, как их смыть без травмы для кожи.

Быстро и качественно смыть декоративную косметику — реально. Главное — знать некоторые секреты. Не стоит тереть кожу лица водой и разными мылами, чтобы сэкономить время на де-макияже. Есть 7 действенных способов привести себя в порядок за считанные минуты.

1. Мицеллярная вода

2. Очищающее масло

3. Бальзам для снятия макияжа

4. Гель для снятия макияжа

5. Салфетки для снятия макияжа

6. Термальная вода

7. Пенка для умывания

Турецкие кулинары знают секрет, поэтому их рис получается в разы вкуснее: простой трюк

Что нужно добавить к рису

Мы рассказывали, какие уловки облегчат работу на кухне . Теперь рассказываем, как сделать обычный рис настоящим ресторанным деликатесом.

Турецкие кулинары знают один простой секрет, который делает рис невероятно вкусным, ароматным и рассыпчатым.

Ингредиент, который изменит все это сливочное масло

Именно этот продукт придает рис золотистого цвета, нежного сливочного аромата и делает его невероятно аппетитным. Приготовить такой рис совсем несложно:

1. На 1 стакан риса возьмите 70 г сливочного масла.

2. Обжарьте рис на сковороде до золотистого цвета.

3. Добавьте воду в пропорции 2:1 (на 2 стакана риса 1 стакан воды).

4. Доведите до кипения, посолите.

5. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут, не снимая крышки.

6. Добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте рису немного настояться.

Для лучшего результата рекомендуется готовить рис не в обычной кастрюле, а обжаривать его на сковороде. Это позволит рису лучше пропитаться ароматами и стать более рассыпчатым.