Доказано, что эта специя отлично сжигает подкожный жир. При условии, если каждый день есть по 1 чайной ложке этой специи в день.

Также эта пряность богата кальцием, фосфором и железом. Она стимулирует работу почек и ЖКТ, обладает мочегонными свойствами. А за счет улучшения и ускорения липидного обмена в организме считается отличным средством для борьбы с лишним весом.

Для улучшения метаболизма потребление семян тмина должно составлять до 1 ч. л. в сутки. Добавляй эту специю к блюдам из яиц, мяса, творога, а также к салатам и йогуртам.

Противопоказания к употреблению семян тмина: повышенная кислотность, гастрит, язва желудка, желчекаменная болезнь, любые заболевания сердца, диабет. В период беременности тмином также не стоит увлекаться. В этих случаях стоит проконсультироваться с врачом.

В восточной медицине тмин для похудения применяется часто. А масло тмина служит как для приема внутрь, так и для ухода за кожей. Считается, что масло черного тмина обладает уникальными свойствами и даже избавляет от подростковых и послеродовых растяжек. Как бы там ни было, несмотря на всю пользу тмина, рецепты с ним надо применять аккуратно и взвешено, чтобы не вызвать аллергическую реакцию и не спровоцировать вред здоровью.

Самый простой рецепт с семенами тмина основан на простом эффекте. Если мы едим или просто жуем что-то, обладающее острым пряным вкусом, мы можем «перебить аппетит», раздражая вкусовые рецепторы, и просто съесть меньше обычной еды. Тмин жуют перед едой, взяв в рот небольшую щепотку семян. Следует тщательно разжевать семена, глотать их тоже можно, а вот запивать водой — не рекомендуется. Можно попить немного воды перед жеванием, чтобы дополнительно наполнить желудок.

Второй рецепт тоже прост — нужно заварить 5 г семян тмина на стакан воды, горячей, но не кипящей. Продукт стоит остудить до комнатной температуры, прежде чем пить. Затем употреблять внутрь.

Семена тмина являются источником фитоэстрогенов, они содержат полезные жирные кислоты омега-три и являются хорошими дополнительными источниками белка. Семена тмина также содержат клетчатку и способствуют улучшению пищеварения. Они являются источниками дубильных веществ, обладающих мягким детоксифицирующим действием. Кроме того, польза семян тмина обусловлена наличием в их составе эфирных масел и натуральных горечей, которые уменьшают аппетит, улучшают пищеварение и усиливают секрецию пищеварительных «соков».

В народной медицине семена тмина применяются для:

• коррекции состояния при климаксе, а также при гормональных дисбалансах у женщин, вызванных стрессом, диетой и различными уровнями переутомления. Научно пока не доказана связь употребления фитоэстрогенов с «возвратом» здоровья гормональной системы женщины, однако есть свидетельства тому, что употребление этих веществ может скорректировать состояние. Стоит помнить, что фитоэстрогены не следует применять при гинекологических опухолях, а также при онкологических заболеваниях, так как они могут поспособствовать росту опухолевой ткани;
• улучшения состояния здоровья лиц с заболеваниями сердца. При заболеваниях сердца и сосудов крайне важным является употребление адекватного количества источников омега-три кислот. Они разнообразны — от семян тмина до жирной красной рыбы. Но рацион нашего соотечественника традиционно содержит слишком мало этих веществ и вряд ли является полноценным по ним. Потому любые дополнительные источники омега-три кислот, скорее, улучшат состояние, а не ухудшат его;
• как ни странно, не только снижения, но и повышения аппетита. Эфирные масла семян тмина могут работать двояким образом. С одной стороны, они действительно могут «перебить» аппетит у человека, чувствительного к изменениям вкуса, с другой — усилить его за счет того, что повышают секрецию желудочного сока.

Очевидно, что худеющим семена полезны как источник омега-три, позволяющий контролировать уровень собственных гормонов и получать достаточное количество питательных веществ, и как источник клетчатки, контролирующей аппетит. А вот относительно того, повышают они аппетит или снижают, реакция индивидуальная, и предсказать ее заранее вряд ли получится.

Может статься, что жевание семян тмина будет повышают секрецию желудочного сока, и по ощущениям, вызывать сильный голод. Если именно это случилось с вами, стоит устроить себе прием пищи, относительно богатый белком и полезными жирами. Съешьте, например, салат с семгой или порцию говядины-гриль с салатом с заправкой из авокадо, чтобы «перебить» это ощущение, и если это действительно необходимо, в будущем, используйте другие способы контроля аппетита.

Вред семян тмина

Стоит заметить, что при избыточном употреблении семена могут вызывать реакцию, напоминающую пищевое отравление. Семена тмина также являются аллергеном и могут вызывать разнообразный набор негативных изменений, от крапивницы и сыпи, до симптомов более тяжелого характера, вплоть до отека Квинке. Поэтому аллергикам рекомендуется дополнительный тест до того, как они начнут принимать семена тмина.