Морковные кексы

Морковь - 2 шт.

Мука - 120 г.

Сахар - 100 г.

Йогурт натуральный - 50 г.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яйца - 4 шт.

Оливковое масло - 30 мл.

Соль - щепотка

Абрикосовый джем - 2 ст.л

Смородиновый джем - 3 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Морковь помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить йогурт и хорошо все перемешать.

Шаг 2 Просеять муку и разрыхлитель.

Шаг 3 Взбить добела яйца и сахар, добавить морковную массу, масло, затем муку. Все аккуратно перемешать.

Шаг 4 Заполнить смазанные маслом формочки для кексов и поставить в разогретую духовку и выпекать при t 180 градусов 25 минут.

Шаг 5 Остывшие кексы украсить. Лепестки смазаны абрикосовым джемом, а середина - украшена смородиновым.