Цитата сообщения галина5819
Попробуйте новое сочетание: Запеченный "Оранжевый лосось" к праздничному столу
Если нужно приготовить лосось максимально быстро, то этот рецепт запеченного лосося в духовке станет настоящей палочкой-выручалочкой. Благодаря смеси сливочного масла, меда и апельсинового сока, мясо рыбы получается сочным, нежным и аппетитным.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/30/34/2921332_14393-640x480.jpg)
![127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/769/156769931_127223550_98213535_ingredients.png)
Лосось (с кожей) — 1000 г
Апельсин — 2 шт
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Мед — 3 ст. л.
Сок апельсиновый — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Кориандр (молотый) — по вкусу
Приправа (для рыбы) — по вкусу
Зелень
![127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/769/156769932_127223699_98213671_beginning_to_prepare.png)
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу фото Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу фото](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/29/41/2920978_99595-300x0.jpg)
Для приготовления блюда я взяла кусок лосося: почистила чешую, помыла, просушила бумажным полотенцем.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу ингредиенты Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу ингредиенты](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/29/41/2920979_61875-300x0.jpg)
Затем разрезала кусок лосося пополам на два филе, удалив позвоночник.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Лосось Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Лосось](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/29/48/2920987_55367-300x0.jpg)
Возьмите противень и застелите его фольгой. Поместите филе лосося на фольгу кожей вниз.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Апельсин Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Апельсин](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/29/38/2921013_75715-300x0.jpg)
Апельсины нарежьте на тонкие ломтики.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Масло сливочное Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Масло сливочное](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/29/45/2921016_27033-300x0.jpg)
Равномерно распределите ломтики апельсинов вокруг филе лосося и отставьте противень в сторону.
Любым удобным для вас способом растопите сливочное масло.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Сок апельсиновый Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Сок апельсиновый](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/30/52/2921127_97526-300x0.jpg)
В растопленное сливочное масло добавьте апельсиновый сок.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Перец черный Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Перец черный](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/30/52/2921128_38846-300x0.jpg)
Затем добавьте мед, все хорошо перемешайте.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Кориандр Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Кориандр](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/30/59/2921130_85869-300x0.jpg)
Вылейте приблизительно две трети приготовленной смеси на лосось, а другую часть на время отставьте в сторону.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Приправа Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Приправа](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/30/12/2921135_14852-300x0.jpg)
Обсыпьте лосось солью, черным молотым перцем, молотым кориандром и приправой для рыбы по вкусу.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Зелень Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Зелень](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/30/23/2921183_51966-300x0.jpg)
Хорошо запечатайте рыбу в фольгу, т. е. еще сверху накройте другим листом фольги (прижмите вместе верхнею и нижнею части фольги, сделать - это нужно герметично но это не обязательно должно быть идеально. Если у вас есть время, поставьте лосось мариноваться примерно на 10-15 минут для улучшения вкуса). Теперь нужно отправить лосось для запекания в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов. Это блюдо я готовила используя электрическую духовку. Запекать лосось около 15 минут.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/30/23/2921184_87233-300x0.jpg)
Затем выньте лосось из духовки и уберите верхнюю фольгу, чтобы рыба была открыта, но держите края нижней фольги поднятыми так, чтобы не вытекла масляная смесь. Вылейте оставшуюся масляную смесь на лосось (если же в рыбе уже есть много сока, то вам ненужно добавлять ее). Просто вылейте смесь в миску и подайте к готовой рыбе.
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/30/34/2921331_98454-300x0.jpg)
Поставьте лосось обратно в духовку на 5-10 минут или до тех пор, пока рыба не станет золотистой (точное время приготовления рыбы будет зависеть от толщины и размера филе лосося, а также работы вашей техники).
![Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу Запеченный Оранжевый лосось к праздничному столу](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/30/34/2921332_14393-300x0.jpg)
Украсьте блюдо зеленью (у меня укроп и зеленый лук) и сразу нужно подавать к столу. Лосось вкуснее всего теплый и свежий, но он может хранится в холодильнике до 3 дней.