Действия вкусов на человеческий организм

Пятница, 26 Июля 2013 г. 17:28 + в цитатник

Действия вкусов на человеческий организм

Кулинарная обработка в некоторых случаях может менять вкус продукта.

Например, первоначальный вкус лука - жгучий, а после тушения или варки он приобретает сладкий вкус. Помните об этом.

Сладкий, кислый и соленый вкусы оказывают на организм в основном анаболическое действие (способствуют увеличению массы тела).

Горький, вяжущий и жгучий - катаболическое (способствуют уменьшению массы тела).

Пища, в которой преобладает горький и жгучий вкус, способствует поднятию энергии организма вверх. Это хорошо использовать лицам с пониженным кровяным давлением, страдающим плохой циркуляцией крови в сосудах головного мозга. Подобную пищу хорошо применять и как рвотное для очищения организма от слизи.

Пища, обладающая сладким и соленым вкусами, направляет энергию организма вниз. Отсюда, подобная пища (морская капуста) является хорошим естественным слабительным.

Если пища кислого вкуса способствует проходимости кишечника, то вяжущий вкус - наоборот, вызывает спазмы пищевода и делает кишечник малопроходимым.

Описание продуктов, их вкусов и действия:

МАСЛА

Продукт	Вкус /действие	Стимуляция или подавление жизненных принципов
Подсолнечное	Сладкий/Охлаждает	Хорошо для Ветра, Желчи и Слизи.
Кукурузное	Сладкий/Согревает	Увеличивает Желчь. В умеренных количествах хорошо для Ветра и Слизи.
Горчичное	Острый/Согревает	Увеличивает Желчь. Уменьшает Ветер и Слизь.
Масло (несоленое)	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Слизь. Уменьшает Ветер и Желчь.
Топленое масло	Сладкое/Охлаждает	Если принимать в избытке, увеличивает Слизь. В умеренных количествах прекрасно стимулирует и нормализует жизненные принципы Ветра, Желчи и Слизи. Укрепляет организм и способствует пищеварению.
Оливковое	Сладкое/Охлаждает	Уменьшает Ветер и Желчь. Увеличивает Слизь.

СЛАДОСТИ

Мед	Сладкий/Согревает	Сокращает выделение желчи. Слегка увеличивает жизненный принцип Желчи. Уменьшает Ветер и Слизь.
Сахар	Сладкий/Охлаждает.	Увеличивает жир в теле. Увеличивает Слизь. Ослабляет Ветер и Желчь.

БОБОВЫЕ

Горох	Вяжущий/Охлаждает	Увеличивает Ветер. Уменьшает Желчь и Слизь.
Фасоль	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Ветер и Слизь, уменьшает Желчь.
Чечевица обычная	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Ветер и Слизь. Уменьшает Желчь.
Зеленый горошек	Сладкий/Охлаждает	Уменьшает Желчь и Ветер.
Соевые бобы	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Ветер и Слизь. Уменьшает Желчь.

ОВОЩИ

Свекла	Сладкий/Согревает	Уменьшает анемию. Излишнее количество может увеличить Желчь, уменьшает Ветер.
Кабачки	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Ветер. Уменьшает Желчь и Слизь.
Морковь	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Желчь . Ослабляет Ветер и Слизь.
Капуста	Вяжущий/Охлаждает	Увеличивает Ветер, уменьшает Желчь и Слизь.
Огурец	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Слизь. Уменьшает Ветер и Желчь.
Томаты	Сладкий/Согревает	Увеличивает Ветер, Желчь и Слизь.
Тыква	Сладкий/Согревает	Уменьшает Ветер и Желчь. Увеличивает Слизь.
Латук (листья)	Вяжущий/Охлаждает	Легко переваривается. Создает легкость в теле. Способствует газообразованию, если принимать в избытке.
Лук (сырой)	Острый/Согревает	Увеличивает Ветер и Желчь. Ослабляет Слизь.
Картофель белый	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Ветер, уменьшает Желчь и Слизь.
Редис	Острый/Согревает	Может увеличивать Желчь, уменьшать Ветер и Слизь.
Репа	Острый/Согревает	Увеличивает Ветер и Желчь. Уменьшает Слизь.
Шпинат	Вяжущий/Охлаждает	Увеличивает Ветер и Желчь. Уменьшает Слизь.
Перец болгарский	Сладкий/Согревает	Увеличивает Ветер. Уменьшает Желчь и Слизь.
Цуккини	Сладкий/Охлаждает	Может увеличивать Слизь. Хорош для Ветра. Облегчает Желчь.

Следует отметить, что овощи, принимаемые не по сезону, особенно в холодное время года будет стимулировать в организме жизненные принципы Ветра и Слизи.

СПЕЦИИ

Имбирь горошек	Острый/Охлаждает	Увеличивает Желчь, если принимать в избытке, ослабляет Ветер и Слизь.
Горчичное зерно	Острый/Согревает	Уменьшает Ветер и Слизь. Увеличивает Желчь.
Шафран	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Ветер и Слизь. Уменьшает Желчь.
Соль	Соленый/Согревает	Увеличивает Желчь и Слизь. Уменьшает Ветер.
Перец черный	Острый/Согревает	Увеличивает Желчь. Стимулирует Ветер. Ослабляет Слизь.
Кардамон	Сладкий/Согревает	Может стимулировать Желчь, если принимать в избытке. Ослабляет Ветер и Слизь.
Петрушка	Вяжущий/Согревает	Умеренно стимулирует Ветер, Желчь. Уменьшает Слизь.
Укроп	Вяжущий/Согревает	Уравновешивает жизненные принципы.
Семя сельдерея	Острый/Согревает	Увеличивает Желчь. Уменьшает Ветер и Слизь.
Корица	Сладкий/Согревает	Стимулирует Слизь. Уменьшает Ветер и Желчь.
Гвоздика	Острый/Согревает	Увеличивает Желчь, уменьшает Ветер и Слизь.
Зерна кориандра	Острый/Охлаждает	Увеличивает Слизь и Ветер. Ослабляет Желчь.
Тмин	Горький/Согревает	Стимулирует Желчь. Ослабляет Ветер и Слизь.
Пажитник (зерна)	Горький/Согревает	Увеличивает Ветер и Желчь, если принимать в избытке. Уменьшает Слизь.
Чеснок	Острый/Согревает	Увеличивает Желчь. Ослабляет Ветер и Слизь.
Лавровый лист	Острый/Согревает	Увеличивает Желчь. Уменьшает Слизь.
Мята	Сладкий/Охлаждает	Умеренно угнетает все жизненные принципы.

Отметим, что добавление трав и специй в готовые блюда будет изменять их первоначальное влияние на организм в сторону усиления свойств имеющихся в добавленных специях или травах.

ФРУКТЫ

Абрикосы	Сладкий/Охлаждает	Уменьшает Ветер и Желчь. Увеличивает Слизь.
Апельсин	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Желчь и Слизь, уменьшает Ветер.
Яблоки	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Ветер, уменьшает Желчь. В малых количествах хорош для Слизи.
Груша	Сладкий/Согревает	Увеличивает Желчь и Слизь. Уменьшает Ветер.
Вишни	Сладкий/Согревает	Уменьшает Ветер, и Желчь. Увеличивает Слизь.
Банан	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Желчь и Слизь, уменьшает Ветер.
Виноград черный	Сладкий/Охлаждает	Уменьшает Ветер и Желчь.
Инжир	Сладкий/Охлаждает	Уменьшает Ветер и Желчь. Увеличивает Слизь.
Финики	Сладкий/Охлаждает	Уменьшает Ветер и Желчь. Увеличивает Слизь.
Чернослив	Сладкий/Охлаждает	Умеренно понижает все жизненные принципы.
Персик	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Ветер. Ослабляет Желчь и Слизь.
Слива сладкая	Сладкий/Согревает	Увеличивает Желчь и Слизь. Уменьшает Ветер.
Гранат	Сладкий/Согревает	Помогает формировать красные кровяные тельца при анемии, увеличивает Ветер, уменьшает Желчь и Слизь.
Лимон	Кислый/Согревает	Уменьшает Ветер. Увеличивает Желчь и Слизь.
Клюква	Вяжущий/Согревает	Увеличивает Ветер и Желчь. Уменьшает Слизь.
Арбуз	Сладкий/Охлаждает	Уменьшает Ветер и Желчь. Увеличивает Слизь.
Дыня	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Слизь, уменьшает Ветер и Желчь.

Отметим, что все сухофрукты будут сильно стимулировать жизненный принцип Ветра и угнетать Слизи. И наоборот, чем свежее фрукт и больше в нем воды, тем больше он стимулирует жизненный принцип Слизи.

ЗЕРНОВЫЕ

Хлеб	Сладкий/Охлаждает	В большом количестве увеличивает Слизь. Способствует уменьшению Ветра и Желчи.
Макаронные изделия	Вяжущий/Охлаждают	Увеличивают Ветер и Слизь. Уменьшают Желчь.
Пшеница	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Слизь. Ослабляет Ветер и Желчь.
Рис белый	Сладкий/Охлаждает	Уменьшает Ветер и Желчь. В малых количествах хорош для Слизи.
Рис коричневый	Сладкий/Согревает	Увеличивает Желчь и Слизь. Уменьшает Ветер.
Гречка	Сладкий/Согревает	Увеличивает Ветер и Желчь. Уменьшает Слизь.
Кукуруза	Сладкий/Согревает	Увеличивает Ветер и Желчь. Уменьшает Слизь.
Просо	Сладкий/Согревает	Увеличивает Ветер и Желчь. Уменьшает Слизь.
Овес	Сладкий/Согревает	Сухой овес увеличивает Ветер и Желчь. Отварной овес увеличивает Слизь, ослабляет Ветер и Желчь.
Рожь	Сладкий/Согревает	Увеличивает Ветер и Желчь. Уменьшает Слизь.
Ячмень	Сладкий/Охлаждает	Увеличивает Ветер. Уменьшает Желчь и Слизь.

СЕМЕЧКИ, ОРЕХИ

Тыквенные семечки	Сладкий/Согревает	Увеличивает Желчь и Слизь Уменьшает Ветер. Убивает червей и паразитов.
Подсолнечник	Сладкий/Согревает	Увеличивает слегка Желчь и Слизь. Уменьшает Ветер.
Миндаль	Сладкий/Согревает	Увеличивает Желчь и Слизь Уменьшает Ветер.
Арахис	Сладкий/Согревает	Увеличивает Желчь и Слизь. В умеренных дозах хорош для Ветра.
Грецкий орех	Сладкий/Согревает	Увеличивает Желчь и Слизь. Уменьшает Ветер.
Фундук	Сладкий/Согревает	Уменьшает Ветер. Увеличивает Слизь и Желчь.
Кедровые орехи	Сладкий/Согревает	Уменьшают Ветер. Увеличивают Слизь и Желчь.

Серия сообщений "Аюрведа ":
Часть 1 - Аюрведа, Информационно-энергетическое влияние пищи на организм человека, Вкус пищи
Часть 2 - Аюрведа, Вкус пищи продолжение
Часть 3 - Действия вкусов на человеческий организм
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Воздействие цвета пищи
...
Часть 14 - ДРЕВНЕЙШИЕ СЛАВЯНСКИЕ ПРАКТИКИ ДЛЯ ДОЛГОЖИТЕЛЬСТВА.
Часть 15 - Эндокринолог Роберт Ластиг: Разрешенный во всем мире наркотик
Часть 16 - Сохраняем баланс — Часы активной работы меридианов и органов человека