Сало и здоровье

Свиное сало содержит арахидоновую кислоту, которая относится к ненасыщенным жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Она входит в состав клеточных мембран, а также участвует и в холестерином обмене. В сале есть и другие ценные незаменимые жирные кислоты– линоленовая, пальмитиновая, олеиновая. По их содержанию, кстати, сало приближается к растительным масла, а также витамины А, Д, Е, а также каротин. В итоге биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у сливочного масла. Конечно в свином сале содержатся насыщенные жиры, но если вы ограничитесь одним тонким ломтиком (10 г), вреда не будет, это не приведет к резкому скачку холестерина. Сало к тому же является антиоксидантом, то есть способно защитить наши клетки от разрушения. Свиное сало широко применяется в народной медицине, как наружное при болях в суставах, во внутрь – при зубной боли. Энергетическая ценность - 9 ккал на 1 г .

Как выбирать и хранить

Цвет качественного сала молочно-белый, шкурка светло-коричневая. Знайте, что если сало мягкое, маслянистое, расползается, значит, поросенка перекармливали кукурузой. Если сало жесткое – значит, поросенок подолгу сидел голодным. А самое вкусное и плотное сало получается, если животное кормили сбалансированными кормами. Самое полезное сало находится под шкуркой на расстоянии 2-3 см. Купленное сало, нужно завернуть в полотняную салфетку и положить в холодильник. Сало может хранится долго до 6 месяцев, не теряя питательных свойств, вкуса и аромата.

Совет от Юлии Ярославской
Если вам предстоит вечеринка с изрядными дозами алкоголя, съешьте ломтик сала. Оно сохранит вашу голову светлой и предотвратит печальные последствия. Дело в том, что сало обволакивает желудок и предотвращает всасывание алкоголя. Спиртное же, со своей стороны, помогает быстрее расщепить и переварить жир.

Сало с черемшой

Отличная закуска - оригинальная, вкусная и требующая минимум времени на приготовление, к тому же как это не странно полезная.

На 4 порции:
100 г черемши
50 г свиного сала
Сало охладить (лучше в морозильнике), нарезать тонкими ломтиками. Черемшу нарезать кусочками длиной 6-8 см, каждый кусок обернуть ломтиком сала. Подавать с ржаным хлебом.

Из истории
Этот продукт в каждой стране имеет свое национальное название. Сало, бекон, лярд, шпик…когда-то именно этот продукт был основой питания многих народов. Поставщиком этого продукта является упитанная свинка. Если в странах Южной Европы в качестве жиров широко использовали оливковое масло, то в Северной Европе этими жирами было сало. Люди Средневековья ели сало в больших количествах. Сам Святой Бенедикт, основатель монашеского ордена разрешил монахом есть сало. Оно не считалось скоромным продуктом. Бытовало такое сравнение - сало и свинья также связаны друг сдругом как виноградная лоза и вино. Сало употребляли не только в пищу, но делали из него свечи. Пахли они не очень хорошо, но в крестьянских избах вечерами горел свет.

Дополнительная информация

Черемша (она же – дикий лук) растет в тенистых лесах скандинавских стран, на Кавказе, в странах Средиземноморья. Особенность этого вида лука – сильный чесночный запах. Черемшу едят свежей в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, но особенно вкусны ее мясистые черешки в соленом или маринованном виде.

О пользе для здоровья

'Лук – от семи недуг', - говорили когда-то на Руси. И действительно, это поистине универсальное лекарственное средство. Все виды лука богаты витаминами и микроэлементами. В репчатом, например, много витаминов группы В (в перьях), эфирных масел и фитонцидов, каротина и витамина С (в луковицах). Он полезен при атеросклерозе и болезнях сердца, подавляет синтез холестерина, препятствует повышению содержания сахара в крови.
Кроме того, лук – отличное средство для профилактики гриппа и простуды.
Народная медицина считает лук противоядием при укусах змей. При зубной боли рекомендуется натирать десны луковым соком.
Медицинские препараты на основе лука назначают при сахарном диабете и фурункулезе. За счет фитонцидов лук обладает антисептическим действием. Специалисты считают, что даже здоровому человеку, чтобы сохранить здоровье, нужно съедать от 7 до 10 кг лука ежегодно.
Энергетическая ценность – 47 ккал на 100 г.

Мясные рулет с фруктовой начинкой

300 г постной говядины
100 г чернослива
100 мл сливового сока
1 луковица
соль, перец
листовой салат
рис или гречка

Чернослив замочить в соке. Мясо нарезать токими ломтями. Слегка отбить. Поперчить, посолить. Измельчить лук и чернослив. Фарш выложить на мясо, свернуть куски рулетом. Запекать в духовке 25 минут при Т180. Подавать на листовом салате.На гарнир подать рис или гречку.
Дополнительная информация
Сухофрукты – концентраты здоровья. Несколько ягод и плодов могут решить проблемы желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, избавить от физического и нервного напряжения.

Все сухофрукты перед употреблением необходимо тщательно мыть.
Чтобы восстановить мягкость сухофруктов их вымачивают в воде, соке, вине, холодном чае.
Затем их можно слегка отварить в той же жидкости.

Чернослив богат витаминами группы В. Он нормализует артериальное давление, регулирует обмен веществ, стимулирует перистальтику кишечника.

Олиджим Витамины при диабете капсулы, 60 шт., упак.

Пожалуйста, перед тем как купить Олиджим Витамины при диабете капсулы, 60 шт., упак., сверяйте информацию о нём с информацией на официальном сайте компании-производителя или уточняйте спецификацию конкретной модели с менеджером нашей компании!

Информация, указанная на сайте, не является публичной офертой. Фирма-производитель оставляет за собой право на внесение изменений в конструкцию, дизайн и комплектацию товара. Изображения товаров на фотографиях, представленных в каталоге на сайте, могут отличаться от оригиналов.

Информация о цене товара, указанная в каталоге на сайте, может отличаться от фактической к моменту оформления заказа на соответствующий товар.

Инструкция по применению

Действующее вещество

Лекарственная форма

Назначение

Производитель

Состав

1 капсула (суточный прием) содержит: Таурин 140 мг Витамин C (аскорбиновая кислота) 60 мг, Экстракт джимнемы 50 мг Витамин E (токоферола ацетат) 20 мг, Целлюлоза микрокристаллическая (наполнитель), Ниацин (витамин PP) 18 мг, Рутин 15 мг, Витамин B6 (пиридоксина гидрохлорид) 3 мг, Витамин B1 (тиамина гидрохлорид) 2 мг, Витамин B2 (рибофлавин) 2 мг, Витамин A (ретинола ацетат) 0,8 мг, Фолиевая кислота 300 мкг, Биотин 75 мкг, Витамин B12 1,5 мкг

Фармакологическое действие

Олиджим витамины при диабете — это специально разработанный комплекс из 11 витаминов и 8 минералов, усиленных таурином, для больных сахарным диабетом.

При сахарном диабете в организме развивается недостаток витаминов и минеральных веществ. Это обусловлено тремя причинами: нарушением обмена веществ, снижением усвоения полезных веществ и ограничением рациона. Недостаточное поступление витаминов и минеральных веществ в организм больного сахарным диабетом — это один из факторов риска возникновения серьезных осложнений.

Большинство витаминов не накапливаются в организме, поэтому больным, страдающим сахарным диабетом, необходим регулярный прием препаратов, содержащих витамины и различные макро- и микроэлементы. Поступление достаточного количества витаминов способствует укреплению организма, улучшая его иммунный статус, и предупреждает возникновение осложнений, связанных с дефицитом этих витаминов.

Показания

Ежедневная витаминная поддержка при диабете

Витамины необходимые диабетикам

При сахарном диабете, неважно какого типа, разрушительному воздействию высокого сахара в крови подвергается не только поджелудочная железа, но и остальные органы. Помимо этого, строгая диета, которой должен придерживаться диабетик, лишает организм необходимых веществ, обеспечивающих его нормальную работу.

Скомпенсировать недостаток этих веществ, а так же продлить работоспособность органов можно с помощью грамотно подобранных комплексов витаминов.

Длительное время ведутся дебаты по поводу того, можно ли принимать синтетически разработанные витамины или довольствоваться натуральными. Но для больных сахарным диабетом ответ врачей однозначен - витамины принимать обязательно, причем некоторые должны доставляться в организм через инъекции.

Что нужно диабетику

Зная характер заболевания, врачи рекомендуют больным сахарным диабетом обратить внимание на витамины группы В, а так же на минералы и витамины, обладающие антиоксидантным эффектом.

Строгая диета, которой вынужден придерживаться больной, может спровоцировать развитие гиповитаминоза, основными симптомами которого являются:

• сухость кожи
• раздражительность
• ломкость ногтей
• утомляемость

Если вовремя начать принимать витамины, можно значительно сократить риски различных хронических заболеваний.

Витамины группы В

Чаще всего витамины этой группы встречаются именно в тех продуктах, которые запрещены или ограничены в рационе больного диабетом. Именно поэтому в организме диабетика образуется дефицит этих витаминов. А они очень важны, ведь именно витамины группы В участвуют в процессах клеточного метаболизма.

Витамины с антиоксидантными свойствами

В крови больных сахарным диабетом наблюдается повышенная концентрация свободных радикалов, это способствует развитию различных осложнений. Антиоксиданты (витамины А,С,Е), выводят из организма радикалы, тем самым уменьшая риск развития осложнений.

Минералы

Правильно подобранный комплекс витаминов и минералов взаимно усиливает положительный эффект от обоих. Витамин С улучшает усвоение хрома, а витамин В6 способствует улучшению усвояемости магния. Селен усиливает антиоксидантный эффект витамина Е.

Польза витаминов

Добавляя в свой рацион витамины, можно решить сразу несколько проблем:

1. Уменьшить потребность в сладостях

2. Защитить сосуды от поражения

3. Компенсировать дефицит веществ вызванный диетой

4. Восстановить метаболизм

Последствия передозировки

Организм диабетика, и без того ослабленный болезнью, может бурно отреагировать на превышение необходимых доз того или иного вещества.

Последствия передозировки витаминами:

• тошнота, рвота
• нервное перевозбуждение
• вялость
• расстройство ЖКТ

При появлении одного или нескольких признаков передозировки необходимо обильное питье. Прием витаминов следует прекратить и обратится к врачу.

Сахарный диабет 2-го типа (определение, симптомы, типы лечения)

Здравствуйте дорогие читатели в этой статье я хотел написать непосредственно про Сахарный диабет 2-го типа, что из себя представляет эта болезнь. Итак сахарный диабет 2-го типа он же инсулиннезависимый диабет — является метаболическим заболеванием, как правило обусловлен высоким уровнем сахара в крови (гипергликемией) развивающимся в результате того, что инсулин не может больше взаимодействовать с клетками тканей.Выделяют несколько форм (стадий) развития сахарного диабета 2-го типа:

• лёгкая форма (характеризуется тем, что эту форму можно лечить с помощью только диеты и приёмом всего лишь одной таблетки сахароснижающего препарата, развитие осложнений как правило при этой стадии маловероятно.
• стадия средней тяжести заболевания как правило уже обусловлена началом развития различных патологий, при этой стадии врачи назначают комбинированное лечение из нескольких сахароснижающих препаратов разного действия, в совокупности с низкоуглеводной диетой.
• тяжелая стадия сахарного диабета 2-го типа обусловлена комбинированным приёмом сахароснижающих лекарств с добавлением инъекций инсулина, также на этой стадии наглядно видно развитие различных патологий в тяжёлой форме.

Выделяют основные типы патологий которые развиваются при сахарном диабете 2-го типа:

• Диабетическая микро- и макроангиопатия,
• Диабетическая полинейропатия,
• Диабетическая артропатия,
• Диабетическая офтальмопатия, ретинопатия,
• Диабетическая нефропатия,
• Диабетическая энцефалопатия.

Сахарный диабет диагностируют по целому ряду анализов крови на глюкозу: показатели должны быть следующими

• анализ крови натощак если глюкоза ≥ 7ммоль/л
• анализ на гликированный гемоглобин если он ≥ 6,5 %
• анализ крови через 2 часа после приёма раствора глюкозы
• анализ крови на сахар при случайном определении, если уровень глюкозы ≥ 11 ммоль/л при наличии симптомов гипергликемии вместе с симптомами метаболической декомпенсации (высокое артериальное давление например)

Основными симптомами появления сахарного диабета 2-го типа считаются:

• Плохая заживляемость ран,
• Постоянная жажда,
• Обильное мочеиспускание,
• Ожирение,
• Высокое давление,
• Общая и мышечная слабость,
• Зуд кожи.

Основными видами лечения сахарного диабета 2-го типа являются: приём лекарственных препаратов, соблюдение низкоуглеводной диеты, посильные физические нагрузки при любых стадиях диабета.

На этом моя статья подходит к концу, надеюсь информация была для Вас полезна. Оставляйте ваши комментарии они очень важны для меня. Также Вам могут быть интересны другие мои работы:

Какой мед лучше употреблять при сахарном диабете?

Не всякое лакомство можно считать полезным для тех, кто страдает сахарным диабетом. В своем составе пчелиный мед имеет глюкозу и фруктозу, которые хорошо усваиваются и не вызывают повышения сахара в крови, а ведь это преимущество. Из всего этого, можно прийти к общему выводу, что стоит выбрать тот мед, сорт которого содержит больше компонента.

И подойдут как раз такие сорта:

Есть также пчелиный мед, который обладает полезными свойствами, но стоит ли употреблять его тому, кто страдает сахарным диабетом?? На такой вопрос сможет ответить только врач. Существуют также множество случаев, в которых такой мед будет разрешен, но при условиях:

2. В порции не должно быть более двух ложек

3. Не нужно нагревать мед, ведь от этого он теряет все полезные свойства.

Сам мед сможет принести большую пользу, но если подобрать правильно сорт, и употреблять его в соответствии с режимом дня. Ведь сахарный диабет – то заболевание, которое можно будет вылечить, соблюдая правильное питание. Запретом для всего этого является употребление хорошо усваиваемых углеводов. Многие продукты питания приводят к повышению сахара в крови. Поэтому всегда будет возникать вопрос о том, можно ли есть мед при сахарном диабете. И сам ответ на вопрос не может быть однозначным, потому что он может зависеть от многих факторов.

И важно знать то, что нельзя употреблять липовый или падевый мед при сахарном диабете.

Существует также множество рекомендаций, которые диабетики должны соблюдать при выборе меда:

1. Мед должен быть жидким, и если его сахарить, то количество фруктозы в нем сильно уменьшается.

2. Сбор меда хорошо проводится весной чем осенью, так как в первом будет больше фруктозы.

3. Покупать мед стоит только у проверенных производителей.

4. В северных районах по сравнению с южными фруктозы больше.