Я ужасно хочу клубники. Крупных-крупных ягод с бабушкиного огорода, сочных, пачкающих пальцы, ярко-красных и сахарных, сложенных в тонкую-претонкую мамину чашку, из тех, на которые даже смотреть страшно, вдруг разобьешь, но которую все равно втихомолку утаскиваешь, чтобы на солнечной заплетенной вьюном веранде вытаскивать из нее по одной клубничине, сидя в старом раскладном кресле, с наброшенным лоскутным покрывалом и жмуриться-жмуриться-жмуриться, и не слышать ни времени, ни жизни - мир ждет не пока ты съешь йогурт в пластиковом стаканчике, мир затаился и застыл на дне твоей волшебной клубничной чашки, и вот когда исчезнет даже самый чудесный в мире запах, впитавшийся в тонкий фарфор - ужас, как эта чашка вообще оказалась здесь, не иначе как провиденьем послана для служения священным сосудом! - вот тогда точно случится что-то ужасное.

Клубничного молока из давленых ягод, такого сладкого и холодного, что во лбу ломит.
Клубничного варенья на чайной ложке.
Клубничного вина, которое любит Сесилия - я вообще не пью никаких алкогольных напитков, но сейчас у меня такой острый клубникоз, что согласна на что угодно.

В ванной комнате стоит баночка клубнично-сахарного скраба. Если есть здесь сочувствующие моему горю, пожелайте мне, чтобы я не пошла делать с ним бутерброды =)).

Ну что вам рассказать? =)

У меня теперь есть маленький-маленький ангел - в кружевной пижаме и с крошечной Библией в руках. У меня теперь есть еще одно невозможно рождественское воспоминание - о том, как Анжелика делится со всеми маленькими разноцветными монпансье. У меня теперь есть в памяти нереальное, завораживающее ощущение от услышанного аж на улице хора католической церкви, певшего "Тихую ночь"...

Читали тот веселый пост про толерантность? Я вот в последнее время чаще обыкновенного теряю нычку. Ненадолго, но. Задумываю завести большую-большую банку, набить ее забавными штуками и свернутыми бумажками с нашими шутками и налепить надпись "НЗ на случай утери нычки с толерантностью". Штуки и шутки - чем не НЗ? Авось, полегчает =))

Любые рождественско-новогодние витрины приводят в щенячий восторг - сегодня обзавелась аж пятью новыми шариками: двумя бархатными с блестками, двумя тяжеленными со стеклышками, дискотечными, и одним с рождественским коттеджем. Да, он розовый, и что? =)) Верещу от него в голос - тоненький, воздушный, почти прозрачный и ура-ура, стеклянный, дышать на него боюсь =))

Ввиду открытой в этом году моей пристрастии к кулинарничанью мама с легкой душой самоустранилась на новогоднюю ночь от готовки - а тем лучше, наконец-то кухня в моих руках и я приготовлю все, что захочу =) Брожу и ищу волшебные рецепты - уже придумала, что будет имбирное печенье, кокосовое печенье и бланманже, способ приготовления которого нашла на совершенно чудесном сайте со старинными рецептами, выложенными с минимальной корректировкой - весь стиль сохранен. Так здорово читать что-то типа "...растереть добела с сахаром, всыпать тертый шоколад, развести вскипяченным теплым молоком или сливками, поставить на плиту, бить метелкою, пока не погустеет, но не дать вскипеть; когда пена поднимется, тотчас разлить в чашки"...

А мама, оказывается, не против моего решения отмечать следующий Новый Год в Москве. Волшебная свечка на желание сработала! =))

А вот вам чудесные штуки из Лаша =))



Лаш-Рождество

Тыквенный пирог для Таэлинн и всех, кто захочет =)

"Сезонное блюдо. По слухам, именно таким пирогом лакомился Гарри Поттер.
Пирог получается сладким и вкусным, но ОЧЕНЬ калорийным.

Для теста:
- 250 грамм размягченного сливочного масла
- 1,5 стакана муки
- 1/3 стакана сахара
- 2 ч.л. соды (или половина 18-граммового пакетика разрыхлителя)
- 2 желтка

Для начинки:
- 400 грамм мякоти тыквы (порезать кусочками)
- 50 грамм сливочного масла
- 1/3 стакана сахара
- 2 ст.л. корицы

1. Сначала готовим начинку: масло, сахар и корицу нагреваем в глубокой катрюле. Когда масло растопится, всыпаем туда тыкву и, помешивая, тушим минут 10-15.
2. Пока готовится начинка, делаем тесто. Масло растираем с сахаром, добавляем желтки, муку и соду/разрыхлитель. Тщательно вымешиваем. Тесто должно получиться очень мягким.
3. Руками выкладываем тесто в форму (смазывать ее ничем не надо - тесто само по себе очень жирное), формируем бортики. Вероятно, какое-то количество теста останется - не беда. Из него можно сделать украшения на пирог или просто испечь печенье.
4. Выкладываем на тесто начинку, бортики слегка загибаем на нее.
5. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Тесто для этого пирога хорошо тем, что отлично сочетается с любой начинкой: как сладкой, так и не сладкой (если при приготовлении теста не класть в него сахар). Кроме того, из него получаются очень вкусные песочные печенья.
Одно НО: оно очень жирное и калорийное. При выпечке из него вытапливается огромное количество масла, еще больше остается в самом изделии. Поэтому не стоит слишком усердствовать, готовя с ним пироги))). Но иногда можно себя побаловать)))".

Получилось, правда, очень вкусно. А сверху я укрыла его слоем крема из взбитых с сахаром и небольшим количеством ванили белков, но это уже отсебятина, можно и не делать. Кстати, тесто в форму вошло все, а вот немного начинки осталось. Что с ней делать, понятия не имею, закупорила в баночку и решила, что это будет мое собственное варенье, а если перемолоть в комбайне, то даже сладкий тыквенно-коричный соус к блинам =)).

День рыжих мыслей, вот это здорово! Когда всё-всё вокруг на твоей стороне, это такое волшебное ощущение!
Всё получилось! И пусть «всё» на сегодня - это только лишь тыквенный пирог, но он испекся, и испекся замечательно! После неудачи в первый раз на Самхейн я долго не решалась повторить, но новый рецепт с игривой ремаркой «по слухам, именно таким пирогом лакомился Гарри Поттер» меня не обманул, вышло волшебно!

А на улице пахнет фейерверками! Этот запах для меня самый-самый новогодний, новогоднее снега, новогоднее мандаринов – хотя вот как раз мандарины у меня с этим праздником ассоциируются в последнюю очередь – новогоднее всего, что можно придумать. Он такой… шальной, веселый, радостный и разноцветный… Завтра обязательно куплю пару хлопушек, так давно не зажигала их!
На венке зажглась вторая сиреневая свеча, я разрисовываю рождественский горшочек, и уже начинаю готовить друзьям подарки…

Чудесного Адвента вам всем!

Не помню, я уже говорила, что купила Кофейную книгу Фрая?
Собственно, фраевских рассказов там три. А всего – тридцать семь вкусных-сладких-смешных-интересных историй про кофий =)) И каждая заканчивается рецептом.

А недавно вновь перечитывала и захотела процитировать одну из любимых историй:

«Хорошо, когда утро в девять. Нет, в десять еще прекрасней, а в одиннадцать – уже разврат. К разврату кофе дóлжно подавать в постель, на таком деревянном подносике, и чтобы кофейник и сливочник серебряные, а чашечка прозрачного фарфора, а в сухарнице под салфеточкой нечто благоуханное, похрустывающее и пышное, присыпанное корицей и ванильным сахаром. «Не желаете ли кофию, душечка?» - «С удовольствием, любезный друг мой!» И никакого тебе «кофе – черная смерть, сливки – белая, сахар – сладкая и ис-ка-жа-ю-щая вкус!» Это надо подсказать Николь: «Смерть, искажающая вкус», - чем не название для детектива? Так что лучше в девять и не в постель. Зато никто не предлагает мерзкий зеленый чай и тошнотворные финики. Поздравляю, душечка, мы снова без любовничка».

*******

(с) Марина Богданова, Оксана Санжарова
«Кофейная кантата»

Любителям кофе... эм, настоящего кофе - читать обязательно =))

Утром залив в темноте совсем не различишь, и кажется, что вот там, за перилами, отгораживающими дорогу от воды, начинается сама ночь – так черно кругом и тихо. Я не боюсь Морру, но мне кажется, что она вполне может жить там, в этом черном-черном овраге, и грохотать сквозь ночь, и замораживать все кругом…




. . .

Каждое утро по дороге в институт укутываюсь шарфами, оставляя нос, и смотрю на дорогу – дома по обеим сторонам словно вылеплены из ванильного, шоколадного и карамельного мороженого (а в лесу земля похожа на сливочный пломбир с шоколадной крошкой!) – так кажется в утреннем свете фонарей – я представляю, что за столбами сидят на земле смешные феи с растрепанными косами и в длинных полосатых носках – холодно все-таки – держат оранжевые фонари и играют в испорченный телефон, хихикая и вкусно хрустя бисквитами.

Ой, мне просто страшно хочется мороженого, но кто ж мне даст из-за недавнего гриппа…

Утро теплое, пушистое и какое-то облачное по настроению – со спящим одеялом, спящей подушкой-хрюшкой, спящей собакой, и словно облако окутывает постель, а мне вот спать всего два часа, последние смешные смски в телефоне – от Ани Из Города Восходов, а из кухни пахнет нежным запахом маминого кофе, нежной, едва различимой Heal The World и нежным рассветом.

А вечером в старом магнитофоне мурлычет Sonic Youth, в полумраке так здорово рисовать на потолке тенями от ладоней, на стенке – темная и очень любимая фотография, в ногах снова уютно сопит псинка, а теплое солнечно-лунное одеяло зовет сунуть в него нос, дочитывая заново «Семь подземных королей».

А у меня окно наконец-то оттаяло. И с крыши с жутким шумом срываются огромные пласты снега, и небо наконец-то голубое-голубое – не выношу, когда оно такое белое, ровное и давящее, хочется уснуть носом в снег – словно в вату завернуться. Только страшнее. Словно кроме этого молока больше ничего и нет, словно над городом плотная белая крышка, словно все кончается.

Но сейчас все сияет и светится под ясным-ясным небом, домики в округе совсем сказочные, в сумке у меня "Мы на острове Сальткрока" и веселое лимонное сердце на палочке - леденец от отца Томаша - и все хо-ро-шо.

. . .

В Муми-доле зима…

У меня было совершенно волшебное и чудесное утро. В нем был Мелкий. В нем был Калле. В нем было столько нежности, что я дышала ею вместо воздуха. Нежность горела кофейной свечкой, обжигала ладони сквозь кружку с малиново-медово-лимонным зельем, светила сквозь экран, капала с кончиков пальцев, нежность до сих пор витает где-то здесь, я чувствую, как с каждым вдохом она входит в меня, словно в воздушный шар, который никогда-никогда не лопнет.

А Мелкий подарил мне кусочек настоящего света.
А Мелкий, несмотря на пять с лишним тысяч километров, снова был совсем-совсем рядом, как всегда.

Мелкий, ты самый лучший в мире Мелкий. Я тебя люблю.

Кажется, что время до Рождества тянется невероятно долго - а Адвент уже на самом деле совсем-совсем скоро. Подумываю календарь сделать самой - но шить не хочется, а вот что-то вроде этого очень и очень радует:



Порассматривать поближе

А еще нужно набрать еловых веточек для адвентовского венка. Или венков. И обязательно купить свечи - три фиолетовых и одну розовую. И съездить в город на рождественскую разведку. И достать коньки. И...

А вы отмечаете Рождество? А как? А какое? =))

"…я буду искать эту грешную дверь! И, не раздумывая,
открою ее, как только найду, какие бы дела ни ждали
меня за углом…"

(с)

~

К слову о Фрае - сборник "Кофейная книга" очарователен с первых же строк, влюблена до безумия, даже купила по такому случаю термос - вытаскивать из сумки с видом фокусника, достающего из цилиндра кролика, который, к слову, вряд ли имел бы после всегда сонной первой пары столько же успеха, тихо-тихо передавать под столами горячую синюю чашку - одну на одиннадцать человек, колдовать с маленькой склянкой, в которой в равных пропорциях - кардамон-имбирь-мускатный цвет, можно добавить немного корицы, ванили и гвоздики, а можно и не добавлять...

~

Сегодня был теплый-теплый день осени, которая упорно не хочет становиться холодной. Сегодня был ласковый дворовый пес, который всякий раз, как видит меня, радостно машет мне хвостом, валяясь на огромной нагретой солнцем куче песка, и знакомая девочка-боксер Фанни, которая весело валит меня на землю каждый раз, как видит =) Я не знаю, сколько она весит, вроде совсем поджарая и на вид легкая-легкая, но когда она валяет меня по траве, прыгает сверху и облизывает все лицо, мне кажется, что по мне ездит каток =))

Дома сидеть было абсолютно невыносимо, и сначала я просто пыталась придумать, что же мне такое нужно в городе, а потом махнула рукой и пошла просто наугад.

Люблю бывать на заливе осенью - когда все вокруг тускнеет, вода начинает светиться таким ярким сиянием, что завораживает на месте. И галька хрустит под ногами, и почти никого вокруг, только бегают двое малышей в ярких куртках, да сидит под разноцветным деревом парочка, и ветер такой вкусный-вкусный, и вот так бы сидеть и сидеть...

А в городе солнце и листья в воздухе летают - кружатся на месте, поднимаясь вверх, отчего я всерьез и надолго подвисаю - не верится, что такое бывает, что бывает и здесь. И пусть это не яблочные лепестки, но эти листья тоже умеют разговаривать. А несколько запутались у меня в шарфе, и я даже не стала вытаскивать - пусть болтаются =).

Скоро Самхейн. Уже выпрашиваю у бабушек тыквы - хочу научиться готовить тыквенную кашу, делать тыквенный сок и, конечно, фонари. Пару-тройку маленьких приделаю на перила лестницы - и снаружи дома, и в своей комнате. Жду не дождусь.