Гвардейцы Папы Римского издали кулинарную книгу |
Дневник |
Папская гвардия выпустила необычную кулинарную книгу с очень милым названием: «Приятного аппетита!». Призванные обеспечивать безопасность понтифика бравые швейцарские солдаты решили поделиться с миром рецептами блюд, которые чаще других готовились для Пап Иоанна Павла II, Бенедикта XVI и Франциска. В издании также собраны и рецепты любимых кушаний других высокопоставленных сановников Ватикана.
Кулинарную книгу папская гвардия презентовала 22 октября. По признанию авторов, наиболее значительный вклад в создание книги внес 24-летний алебардщик Давид Гайснер, учившийся на кулинара до поступления в папскую гвардию, и сержант Эрвин Нидербергер, в прошлом работавший кондитером.
В память о Папе Войтыле в «гвардейской» кулинарной книге представлены рецепты польской кухни. Баварские блюда напомнят читателям о Папе Ратцингере, а аргентинские приведены здесь специально для Папы Бергольо. Людям, следящим за новостями Ватикана, будет интересно узнать, что любимым лакомством госсекретаря кардинала Пьетро Паролина являются «ньокки (итальянские клецки) по-ватикански», кардинал Курт Кох, «главный экуменист» Католической Церкви, любит котлеты по-милански, а архиепископ Георг Генсвайн, личный секретарь почетного Папы - сталимбокку по-римски (телятину с шалфеем и окороком).
Метки: кулинария книги |
Любимые блюда любимых литературных героев |
Вкусная еда восхищала классиков не меньше, чем женские прелести или красивые пейзажи. Художественным описаниям блюд могут позавидовать лучшие кулинары мира. В гастрономических эссе есть рецептура и исторические свидетельства, веяние времени и традиции народа, признаки изворотливой бедности или роскошной жизни.
Метки: кулинария |
Котлета имени Хемингуэя |
Дневник |
www.kp.ru/daily/26258.5/3137169/
Можно наворотить множество громких слов про Хемингуэя - бородатого человека в свитере с высоким горлом, в 60-е смотревшего с тысяч одинаковых фотографий на тысячи советских интеллигентов. Человека, придумавшего себе захватывающую жизнь и прожившего ее среди разрывов снарядов, бегущих быков, прекрасных женщин, тысяч бутылок, боксерских перчаток, зеленых холмов Африки, синих волн Кубы. Написавшего десятки прекрасных рассказов и много знаменитых книг.
Метки: кулинария писатели |
Львиный обед. 12 блюд из меню Льва Толстого |
Львиный обед. 12 блюд из меню Льва Толстого
Не так давно свет увидела «Поваренная книга С.А. Толстой», жены классика русской литературы Льва Толстого. Издание дополнено комментариями экспертов кулинарии, так что теперь любой гурман сможет приготовить блюдо из повседневного меню семьи Толстых.
Предлагаем прямо сейчас ознакомиться с рецептами блюд, подаваемых в семье Льва Николаевича Толстого. Мы выбрали рецепты для плотного обеда, состоящие из простых, доступных сегодня продуктов.
Как известно, Толстой предпочитал вегетарианскую пищу. Но Софья Андреевна частенько добавляла в блюдо «лишнее» яйцо или варила суп на мясном бульоне. В любом случае, она находила способы угодить всем домочадцам.
Метки: кулинария |
«Великолепный век»: 5 рецептов турецких блюд со стола султана Сулеймана I |
Дневник |
www.tele.ru/serial/shooting/velikolepnyy-vek-5-ret...-so-stola-sultana-suleymana-i/
Метки: телесериалы кулинария |
Как приготовить еду из сериалов |
Дневник |
Русский народный холодец Ганнибала Лектора, лимонный пирог Сансы Старк — «Газета.Ru» сделала подборку лучших рецептов блюд из самых знаменитых сериалов в истории телевидения.
«Доктор Хаус» (House, M.D.)
В каждом сезоне доктор Хаус несколько серий подряд пытается перестать заниматься медициной. В один из таких приступов он нашел себе новое хобби — готовку — и отправился на кулинарные курсы со своим другом доктором Уилсоном. Там они учились готовить шведские мясные шарики, которым Хаус не дал обгореть, обмазав их лимонным соком.
Метки: телесериалы кулинария |
За столом с мадам Мэгрэ |
Дневник |
www.povarenok.ru/recipes/show/58442/
Читатели часто отмечают заманчивые описания блюд, которые с аппетитом поедают герои. Так и хочется приготовить что-нибудь подобное. Неудивительно, что во Франции большой популярностью пользуется кулинарная книга Ж.Куртина "Рецепты мадам Мегрэ", в которой собраны рецепты блюд, упоминающихся в романах Жоржа Сименона.
Метки: кулинария |
Кулинарные рецепты мадам Мегрэ |
Метки: кулинария |
День рождения Винни-Пуха |
Дневник |
Плюшевый медвежонок Винни Пух (Winnie-the-Pooh) появился на свет, как персонаж произведений Алана Александра Милна. Он стал одним из самых известных героев детской литературы 20 века. Свое имя медвежонок Винни получил от одной из реальных игрушек сына писателя Кристофера Робина.
В 1921 году Алан Милн подарил своему сыну на день рождения купленного в универмаге плюшевого медведя. После знакомства со своим хозяином Кристофером Робином он получил имя Винни Пух. В дальнейшем медвежонок стал «неразлучным спутником» Кристофера.
Именно дружба мальчика с полюбившимся ему плюшевым медведем стала причиной создания произведений о приключениях Винни Пуха. 24 декабря 1925 года была опубликована первая глава книги Милна «Winnie-the-Pooh» в газете London Evening News.
Отдельным изданием первая книга вышла 14 октября 1926 года в Лондоне. Вторая книга про Винни Пуха под названием «Дом на Пуховой опушке» (The House at Pooh Corner) вышла в свет в 1928 году.
Также писатель выпустил еще два сборника детских стихов. В 1924 году – «Когда мы были совсем маленькими» и в 1927 году – «Теперь нам уже шесть», в которых есть несколько стихотворений о Винни Пухе.
Проза Алана Милна о Винни Пухе представляет собой дилогию. Однако из двух изданных книг каждая разбита на 10 самостоятельных рассказов, имеющих собственный сюжет. Поэтому все эти рассказы могут читаться независимо друг от друга.
Хотя плюшевый медвежонок был подарен Кристоферу Робину 21 августа 1921 года, его настоящим днем рождения считается 14 октября 1926 года, когда была издана первая книга о Винни Пухе, несмотря на то, что ее отдельные фрагменты были напечатаны раньше.
superwinni.ru/slavnoe-proshloe/26-istoriya/92-rozjdenie-winni-puha.html
Метки: детская литература |
=Самая вкусная шарлотка= |
Предположим, у вас в кармане два яблока...
Буратино хитро подмигнул:
– Врете, ни одного...
– Я говорю, – терпеливо повторила девочка, – ПРЕДПОЛОЖИМ, что у вас в кармане два яблока. Некто взял у вас одно яблоко. Сколько у вас осталось яблок?
– Два…
(из сказки А. Н. Толстого «Золотой ключик, или Приключения Буратино»)
… два больших кисло-сладких яблока. Есть? – Отлично! Для начала их нужно помыть и почистить, если только вы любите мягкую, похожую на пюре начинку (надеюсь, все догадались, что сегодня мы печем в честь Яблочного спаса?!). А если вы, как и я, равнодушны к присутствию яблочной кожуры в пирогах, то и чистить необязательно. Просто нарежьте произвольными кубиками-дольками, сбрызните соком лимона и добавьте коньяк или ром.
Отставить!
В смысле – миску с подготовленными яблоками и отставить в сторону…
Духовку ставим на 180 градусов. Прогреваем.
Яйца взбиваем с сахаром до состояния крестообразного облака.
Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем щепотку молотого мускатного ореха, и корицы не пожалеть.
Форму (лучше разъемную, хотя даже простая кастрюля сгодиться) промазываем сливочным маслом. Или растительным. Хотите карамельной корочки? – Посыпьте промасленную форму сахаром. Дальше кладем яблоки и ровный слой теста. 35–40 минут в духовке – и voila: вольная интерпретация классической советской шарлотки англо-французского происхождения готова.
Метки: кулинария |
Чем же потчевала маркиза де Помпадур своего короля? |
Чем же потчевала маркиза де Помпадур своего короля?
|
Метки: кулинария |
Коктейль в День рождения Эрнеста Хемингуэя |
Готовить коктейль «Дайкири» в День рождения Эрнеста Хемингуэя — кубинская традиция
Коктейль «Дайкири» объемом 322 литра приготовили в кубинской таверне «El Floridita» (Гавана). Для этого потребовался бокал высотой около 2 метров, сообщается на кулинарном сайте «Смачно».
Рекорд был посвящен дню рождения Эрнеста Хэмингуэя, который празновался 21 июля 2012г.
Знаменитый писатель больше 20 лет жил на Кубе и был завсегдатаем многих гаванских баров. Обычно он заказывал несколько двойных «Дайкири» и писал свои лучшие произведения прямо за столиком.
Кстати, таверна «El Floridita» в народе зовется колыбелью «Дайкири». Именно здесь более сотни лет назад был впервые приготовлен этот коктейль.
Приготовить легендарный напиток самостоятельно и почтить память о Хемингуэе можно, воспользовавшись следующим рецептом. Вам понадобится: светлый ром — 40 мл, лимонный или лаймовый сок — 10 мл, сахар — 0,5 ч.л., немного банана.
Серия сообщений "Эрнест Хемингуэй":
Часть 1 - Кошачья ферма Хемингуэя
Часть 2 - Кошка под дождем
...
Часть 15 - Старик, море и ... Хемингуэй...
Часть 16 - Не говорите длинно - жизнь коротка...
Часть 17 - Коктейль в День рождения Эрнеста Хемингуэя
Метки: писатели |
На кухне с Мэри Поппинс |
Дневник |
Если вы, дорогие постояльцы, читали все-все-все о Мэри Поппинс, то вы конечно же помните книжку "Мэри Поппинс на кухне". Преамбула ее такова: мистер и миссис Бэнкс уезжают как раз в тот момент, когда кухарке миссис Брилл приходит телеграмма, в которой ее срочно вызывают помогать в уходе за заболевшими корью родственниками. Так дети остаются в компании Мэри Поппинс и у них начинается очередная, полная чудес неделя, на этот раз чудеса будут твориться на кухне. Каждая глава посвящена одному дню недели, вернее, приготовлению одного обеда. Кроме того, она включает полный список меню на завтрак, обед и ужин. А в конце прилагается и поваренная книга Мэри Поппинс. Памела Трэверс, писательница не только создавшая мир Мэри, но и наполнившая его любовью к старой доброй Англии, использовала в своей кулинарной книге настоящие рецепты, бывшие популярными в викторианскую и поствикторианскую эпоху. Поэтому они достой появиться и в меню нашей таверны. Мы открываем неделю кухни Мэри Поппинс! В течение этой недели мы будем каждый день выкладывать рецепты и способы приготовления английских блюд "по версии Мэри Поппинс и Памелы Трэверс", двигаясь вместе с героями от понедельника к воскресенью.
Метки: кулинария литературные персонажи |
Бисквитное пирожное "Мадлен" и Марсель Пруст |
Метки: кулинария |
Кутузовский торт: Легенда и быль |
Дневник |
Наверняка поклонники телесериала "Институт благородных девиц" хорошо помнят как воспитанницы пекли на уроке домоводства "Кутузовский" торт
Рецепт Кутузовского торта из сериала ИБД (18 серия)
За достоверность легенды и точность рецепта отвечает кухарка... Пелагея, которая рассказала институткам рецепт торта.
.
"Впервые торт испекла жена Кутузова Екатерина Ильинична, когда он вернулся с победой после Бородинской битвы ("победа" у Пелагеи).
Е. И. не смогла достать яиц.
Взяла поллитра сметаны, 2 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 2 чл. соды и замесила тесто.
На крем: 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, добавила чернослив.
Выпекаем 4 коржа и густо смазываем кремом.
Изучая историю отношений М.И. Кутузова и Е. И. Кутузовой, возникают сомнения в достоверности этой легенды.
Метки: кулинария |
Чай с Джейн Остен |
Дневник |
|
За столом с Холмсом и Ватсоном. Поваренная книга миссис Хадсон |
Дневник |
|
ПОВАРЕННАЯ КНИГА МИССИС ХАДСОН.- М.: Гелеос, 2007.- С. 252-253
Метки: кулинария литературные персонажи миссис хадсон |
Торт Евгений Онегин |
=Рецепты бабушки Лили= =Торт =Евгений Онегин=
Знаете ли вы, что такое нетленный пирог? Вот Пушкин знал.
В «Евгении Онегине» есть описание застолья гурманов Питера. «Пред ним ростбиф окровавленный и трюфли – роскошь юных лет, французской кухни лучший цвет, и Страсбурга пирог нетленный меж сыром лимбургским живым и ананасом золотым...»
Лимбургский сыр попробовать я не решилась – уж больно неаппетитен, а пирог поэт называет нетленным, поскольку тот доставлялся в Питер из самого Страсбурга, и за время дороги не черствел. Что он собой представляет, не знаю. По слухам, что-то с мясом.
А вот секретом другого, нестрасбургского нетленного торта, если хотите, поделюсь. Только в нашей семье его называли именинным.
К дню рожденья я всегда получала от мамы подарок с коробкой из-под конфет, в которую был упакован этот самый торт. Его съедали мгновенно. Ни разу за годы общежитской жизни мне не удалось сохранить его хотя бы до вечернего застолья. Но это не важно. Главное, это был подарок! Символ маминой любви и заботы.
Из рецепта мама тайны не делала, но кто бы ни пытался его воплотить в жизнь, терпел фиаско.
Метки: кулинария литературные персонажи |
Любимый торт семьи Льва Толстого |
=Любимый торт семьи Льва Толстого=
В поисках интересного рецепта торта наткнулась на этот и не смогла устоять. Во-первых, я люблю выпечку с лимоном, а во вторых очень интересная история рецепта. Этот пирог-торт очень любили в семье Толстого, рецепт жене Толстого дал их семейный доктор Анке, у них даже была такая поговорка:
"Что сильней, чем смерть иль рок
Сладкий Анковский пирог"
Пирог правда очень вкусный, сладкий, и очень лимонный за счет крема.
Итак для теста нам нужно:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1/2 банки сгущенки
1/2 ч.л. соды
2 ст. муки
ванильный сахар.
Яйца взбить с сахаром. В другой посуде сметану смешать со сгущенкой,содой и ванильным сахаром. Перемешать яичную и сметанную массы, потом добавить муку. Тщательно перемешать до однородности(по консистенции похоже на густую сметану)
Выпечь три коржа при темп. 180 гр.(я беру один а потом, когда остынет разрезаю на 2-3 коржа)
Горку сверху срезать, подсушить и раскрошить.
Пока пекутся коржи готовим крем:
нам нужно
2 яйца
1 ст. сахара
100 гр. слив. масла
цедра и сок двух лимонов.
2 яйца, сахар и масло взбиваем и смешиваем с цедрой и лимонным соком. Ставим на медленный огонь и помешивая варим до консистенции меда
Каждый корж промазываем кремом и посыпаем крошкой. Тортик должен настоятся 6-8 часов.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария торты |
| Страницы: | [1] |
