-Музыка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в FrauT

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) World_of_Creation

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.06.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 1069

Выбрана рубрика Кулинария.


Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(12), Философия(5), Уроки(30), умелые ручки(4), развлекалочки/игры(4), Полезные ссылочки(16), Музыка(3), мужчина/женщина(5), кулинарные хитрости(3), Красота(16), Десерт(8), Видео(6)

Кексик "ЯИЧНИЦА" ... сладкая

Дневник

Понедельник, 31 Мая 2010 г. 11:50 + в цитатник
Кексик "ЯИЧНИЦА" ... сладкая

Очень легкий, совсем не трудоемкий рецептик, а на выходе вкусные, слегка влажные кексики( маффины, капкейки).
Пару дней назад, увидела на любимом Кулинаре этот рецепт, решила тоже приготовить эти симпатичные и как оказалось вкусные кексики(маффины, капкейки)
В первый раз решила приготовить половину нормы, но завтра буду готовить снова, уж очень вкусные!!!
Итак: 60гр. растопленного слив. масла соединила с 50гр. сахара, 75 гр. легкого кефира, 180гр. муки, 1/2пакетика разрыхлителя, чуточку ванильки, щепотку соли и надо было добавить 1 яйцо, но я забыла, но тесто получилось замечательное и без яиц!!!

и добавила немного мелко порезанных, консервированных абрикосок и пару стол. ложек сиропа от абрикос - все хорошенько размешала, слегка смазала формочки, заполнила наполовину тестом, а сверху слегка вдавила половинки абрикосинок.

Поставила в разогретую духовку 180-200° и выпекала чуть больше 20 минут.

Затем смазала кремом-безе и снова поставила в горячую духовку, предварительно выключив её, на 5 минут.

Можно поступить иначе, остудить кексики, а затем смазать их растопленным белым шоколадом.

*** сознаюсь: у меня не было абрикосинок, я сделала из персиков, а так как они крупные, я рюмочкой вырезала нужный размер и разделила пополам
А это состав оригинального рецепта:
на 18 капкейков:
1 банка (850 г) консервированных половинок абрикос в сиропе; 120 г растопленного сливочного масла; 100 г сахара; 150 г натурального йогурта; 2 яйца; 350 г муки; 1 пакетик (6 г) пекарского порошка; 1 пакетик ванильного сахара; щепотка соли; 100 белого шоколада.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Копченая скумбрия

Дневник

Четверг, 27 Мая 2010 г. 19:10 + в цитатник
Копченая скумбрия
Ну, что?! продолжим скумбриевую эпопею маринованная у нас есть, теперь очередь за копченой наступила.
На пробу , я взяла одну рыбку примерно грамм 400 и..... приготовила нежнейшую, вкуснейшую, красивейшую рыбку, она тает во рту, в меру жирненькая, но требующая соответствующих атрибутов
Прошу к столу

Ну что, пойдем смотреть рецепт.
Рыбку следует разморозить, почистить, промыть и залить холодной водой на 2 часа.
Пока рыбка "плавает" в воде, приготовим маринад:
Наливаем в кастрюльку 1 литр воды, добавляем туда 5 ст. ложок соли, 2 ст.ложки сахара, и специи( лавр.лист, черный перец горошком), как только закипит, добавляем туда горсточку луковой шелухи и 3 ст.л. гранулирован. чая(я поместила туда 4 пакетика одноразового чая) и пару минуток пусть еще покипит, но не на сильном огне.Теперь отставляем маринад в сторонку, пусть остывает.
Но вот прошли 2 часа, маринад остыл. Вылавливаем рыбку, вытираем бумажным полотенчиком от остатков водички, и помещаем в процеженный маринад, его кол-ва хватит на пару рыбок.
Закрываем крышечкой и убираем в прохладное место(холодильник) на 40 - 48 часов, попросту говоря на пару суток, я раза три переворачивала её.
Но, вот миновали эти долгие дни, вынимаем нашу рыбку, она такая красивая, золотистая, вот теперь снова промокаем остатки маринада, воспользовавшись бумажным полотенчиком и аккуратно натираем маслом,

а теперь остается подвесить рыбку, пусть повесит 5 часиков, масло впитается, а остатки стекут.
Согласна, процесс длинный, но результат, оправдает ваши ожидания, ведь объем работы совсем мал, просто требуется время и самое главное терпение!!!!
ВСЁ!!! снимаем, аккуратно отрезаем кусочек и пробуем,

божественно!!!!!
Пробу сняли, теперь к вечерочку отварим картошечку и вкусим нашу рыбку.
А!!!! ещё, чтобы рыбка пахла дымком, копченая как-никак , взяла шпажку деревянную, подожгла её и слегка вокруг рыбки поводила ЕСТЬ!!! присутствует легкий аромат дымка!!! Что и требовалось получить!!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!


Источник мой любимый Кулинар
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Маринованная скумбрия

Дневник

Среда, 19 Мая 2010 г. 02:38 + в цитатник



Маринованная скумбрия.
Не так давно у ЛИАНОЧКИ появился рецептик этой
РЫБКИ и я решила воспользоваться им. И вот что получилось

ЛИАНЧИК, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТИК РЫБКИ!!!!!">

Справа: I вариант в горчичном маринаде.
Слева: II вариант замороженная рыбка.
А теперь рецептик, просто копирую слова Лианчика, не меняла ничего, кроме количества рыбки.
Приготовила 2 рыбки под разными маринадами.
I ВАРИАНТ
Размороженную скумбрию чистим, филируем. Режем на тонкие ломтики и укладываем в посудину в один слой и посыпаем колечками репчатого лука.
Теперь готовим маринад:
В 1/3 стакана воды растворяем 1/2 ч. ложки соли, 1 ч.л.сахара, 2 стол.л. 9%уксуса, 1 ч.л.горчицы и в завершении добавляем полстакана растительного масла, всё хорошо размешиваем и заливаем маринадом рыбку, сверху посыпаем чесночком, придавливаем всё это тарелочкой. Закрываем крышкой и на 3-4 часа на холод.
Вкусно необыкновенно! Рыбка пропитывается маринадом, становится ароматной, малосолёной. Лучок приятно похрустывает на зубах) К варёной картошечке лучше закуски не придумаешь!
II ВАРИАНТ
Берем замороженную скумбрию, моем,чистим и режем на крупные кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбку не разморозить.
Расход продуктов на ТРИ рыбки:
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.
Скумбрию, лучок и чесночок складываем в миску, добавляем1 ч. л. сахара,1 ст. л. соли(с горкой), 3 ст. л. 9% уксуса, 2 ложки растительного масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый листочек.
 (640x480, 109Kb)
Осторожно перемешиваем.
Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки. А через сутки варим картошечку, достаём нашу рыбку (можно полить базарным маслом), да под запотевшую стопочку..Да!!! и не забыть позвать гостей и угостить их вкусняшечкой

 (640x480, 75Kb)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

тесто для выпечки

Вторник, 18 Мая 2010 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения нармина_насруллаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

салаты...

Вторник, 18 Мая 2010 г. 01:05 + в цитатник
Это цитата сообщения kumelite [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

салаты...

САЛАТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ:
 (450x298, 36Kb)
салат "Красное море"

салат "Лёгкость"

салат "Комплимент"

салат "Свежесть"

салат "Сердце"

салат для гурманов

салат с креветками и лимоном
 (299x450, 62Kb)

салат "Крабик"

салат "Нарцисс"

салат "Ностальгия по Кипру"

салат из крабовых палочек с сыром и сухариками

салат "Лагуна"
 (450x300, 38Kb)
салат с кукурузой

салат из креветок

 (450x299, 33Kb)
салат "Королевский"

САЛАТЫ С МЯСОМ,ПТИЦЕЙ,ДИЧЬЮ:

салат "Ананас"


салат "Гранатовый браслет"

торт

салат "Зимний вечер"

салат-коктейль "Каприччио"

салат "Охотничий"

салат "Сытый Шеф"

Карибский салат со свининой

салат "ералаш"

салат-коктейль "Нежность"

старый русский салат

ветчинные конвертики с салатом

Салат-коктейль по-шанхайски

Салат "Принц"

салат "Надежда"

САЛАТЫ С РЫБОЙ:

салат "Джонатан"

салат "Рыбная горка"

салат из ледяной рыбы
img0656_1 (450x298, 24 Kb)
Картофельный салат с заправкой из зелени и лососем

салат - торт

салат "от Майкла"
 (450x299, 71Kb)
cалат из рыбных консервов с рисом горохом и яблоками

хрустящий салат

салат "Садко"

салат "Рыбки в пруду"
Куырылган

cалат с шампиньонами
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Низкоколорийные рецепты на лето!! Худеем со вкусом!

Вторник, 18 Мая 2010 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения нармина_насруллаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Низкоколорийные рецепты на лето!! Худеем со вкусом!

Пост для тех, кто любит вкусно поесть но и всегда быть в форме!!!Сидеть на диете это не значит лишать себя от всего вкусного! Я тут собрала рецепты, которые очень вкусные но в то же время диетические. Наверное многие слышали про диету минус 60. Тут есть рецепты по принципу минус 60. Так что, не бойтесь готовить и кушать!!!

1. овощные котлеты няма (400x300, 46 Kb)

2. маффины из гречки с сосисками

3. куриная грудка с овощами по системе минус 60


4. оливье по системе минус 60

5. диетический овощной супчик

6. гарнир "По-ху-дей-ка"


7. рыбка по минус 60

8. низкоколорийный сырный супчик
 (400x300, 29Kb)
9. шашлычок по минус 60

10. салат "Цезарь Романо"

11. говядина с начинкой

12. голубцы с рисом и грибами

13. диетические блинчики

14. торт Фруктовая радость

15. рулет из рыбы

16. шашлык из индейки с шалфеемрыбка (400x300, 33 Kb)

17. запеканка из помидоров

18. эндивий с маринованной индейкой

19. английский салат

20. натуральный шницель с перечным соусом
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Балуемся с вкусностями!!

Среда, 05 Мая 2010 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения нармина_насруллаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепты на каждый день. Апрель.

Воскресенье, 11 Апреля 2010 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Как красиво оформить слойки.

Суббота, 31 Октября 2009 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоённые шедевры. Красиво и не сложно!



Виды разделок слоек

Всё показано очень подробно и просто. Любая хозяйка,воспользовавшись данным пособием, испечёт красивые слоённые вкусности. Слоённое тесто можно купить готовое, можно сделать самому. Может у кого есть рецепт универсального хорошего слоённого теста - пожалуйста, поделитесь со мной.

Ватрушка слоеная


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Уроки

Метки:  

Подводим итоги конкурса, посвященного дню Военно Морского Флота!

Вторник, 01 Сентября 2009 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читаем, смотрим, голосуем!!! мой рецептик, про яичницу в помидорке;-)



 

 (250x337, 12Kb)

 

 

Подводим итоги конкурса, посвященного Дню Военно Морского флота!!!

Сообщество Вкусно_Быстро_Недоро подводит итоги конкурса, посвященного Дню Военно Морского Флота!!!

Принимались все ваши рецепты, которые вы пожелали выложить в сообщество Вкусно_Быстро_Недоро
в период с 6 июля  по 30 июля  включительно!

Путем голосования будет выбран победитель,
которому достанется

 

ПРИЗ

бонус на оплату сотового телефона

предоставляет

наш спонсор

Восстановление данных

с любых носителей информации




Победитель будет выбран путем общего голосования!
Только один голос с одного IP адреса.
Голосование  НАЧИНАЕТСЯ!!! 

 

Голосование будет завершено 6 сентября в Ноль часов по Москве!

 

 

Прошу ознакомиться с конкурсыми рецептами!

 

 

1.Ленусик-кулинар Нежный торт с фруктами

2.Валентина_Гиренко-Дремова Пирог Зебра

3.Оптимистичная_мамочка  Кабачки в китайском стиле.

4. Главбух_на_Упрощёнке Аджика

5.Главбух_на_Упрощёнке Икра кабачковая

6.Главбух_на_Упрощёнке Лечо

7.Эленриэль Паста

8.КОТктейль Салат вечерний

9. Metel Канелоне, фаршированные сыром и помидорами

10.КОТктейль Борщ холодный со свежими огурцами

11. Tatjana_Plessl
Фрукт Дракона или Питахауа

12. Tatjana_Plessl
Салат с морепродуктами

13. Давайте_приготовим  Киш с грибами и бужениной

14. ell_BAGIRA Трюфели

15. bonya_bonita  Торт Лимон с клюквой

16.Светлана_Шмелева Пирог-манник со сметаной

17.Раздвину_ножки  Шарлотка с грушами в пароварке

18. acquarello  Жаркое в съедобном горшочке

19. Ленусик-кулинар  Икра кабачковая

20. Улетая_в_небо  El pomidorini

21.Джайя Дранники

22. Tammy_Tanuka Креативный завтрак в постель

23.Ведьмочка_Ока Долма летняя

24.Ведьмочка_Ока Чанахи

25. FrauT  Яишница в помидорке

26. Sophie_sourire Курица в хрустящей корочке

27. Metel Пирог с вишнями и Шоколадом

28. Metel Торт Наполеон

29. Белоснежка_Аля  Баклажановые лодочки с грибами

30. Za_to  Баклажаны в духовке

31.Ведьмочка_Ока    Курица с чесночным соусом

 32. Metel Каша перловая с мясом в горшочках

33. Mitritch Форель малосольная сухого посола

34. Давайте_приготовим Кальмары, фаршированные сладким перцем и  сыром

35.Давайте_приготовим огурцы по-корейски

36 .Ведьмочка_Ока Торт Клубничный

37. Metel Тесто, которое покорило

38. Mitritch  Настойка домашняя

39. Mitritch  Огурчики домашние

40. Марина_Бацкова Рыбный день

41. Ведьмочка_Ока Тосты с помидорами

42.amore82 Сметанный гуляш

43. inelanta Малютки-кексы.Маффины

44. .КОТктейль Шашлык по-литовски

45. EMMELINA Жаркое из баранины

46. Падунский  Салат Сицилийский Гамбит

47. EMMELINA Рагу летнее

48. Хитрая_Бестия  Печеночно-морковные котлеты

49. Koshki-Art  Желе из красной смородины

50. Оптимистичная_мамочка    Салат-закуска с неркой

51. bonya_bonita  Мясо по-самарски

52. Metel Творожные шарики

53. me_myself_you  Спагетти с креветками в сливочном соусе

54. Пыдалькина Кашка нажористая

55.Хитрая_Бестия Пирог

56. Innes Куриное филе с болгарским перцем

57.Инна_Эйферт Паштет классный

58.Валентина_Гиренко-Дремова Апельсиновый напиток

59.Ведьмочка_Ока Кесадилья с курицей

60. Тратик Сырный пирог

61.Хитрая_Бестия Если очень хочется пирожков

62.Ольга_Вирт Курица в банке

63. Пыдалькина Свинячья радость

64. Za_to Макароны с овощным соусом

65. Давайте_приготовим Пироженое из кукурузных палочек

66.Happy_SunGirl Рагу из мяса и овощей

67. Metel Ватрушка с творогом

68. КОТктейль Шашлык пикантный

69. Metel Курочка в лукинтоше

70. Хитрая_Бестия Шарлотка из чёрного хлеба

71. Пыдалькина Щи суточные

72. наташа_Георгиева Кабачки под белым соусом

73. nadya695 Огурцы солёные. Быстрый рецепт.

74.Koshki-Art Крыжовник с апельсинами

75. наташа_Георгиева Запеканка пикантная с баклажанами

76. Валентина_Гиренко-Дремова Сыр домашний

77. DAS1 Быстрый перекус

78.Сливо4ка Быстрый ужин

79. MISTER_MIGELL  Запечённый батон

80. MISTER_MIGELL  Цукини,запечённые в сметане

81. MISTER_MIGELL  Летний салат-торт

82. Татьяна_Парадник Чак-чак

83. Татьяна_Парадник Рафаэлки

84. Татьяна_Парадник Самса

85. me_myself_you  Омлетик-ленивчик

86. natalizl   Торт творожный Наполеон

Подводим итоги конкурса, посвящённого Дню Военно Морского Флота

Понравился рецепт? Голосуем!

1. Выбираем понравившийся рецепт
Автор: TUFELKA 01-09-2009 15:50
 

Разрешается цитировать этот пост в свои дневники
или иным образом рассказывать своим читателям о нашем конкурсе!
Желаю удачи конкурсантам!!!




Всегда ваш модератор TUFELKA


 

 

Рубрики:  Кулинария


 Страницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1