Серия сообщений "Заготовки, консервы, варенья.":
Часть 1 - Яблочное пюре "Неженка"
Часть 2 - Зелёный горошек
Часть 3 - Имбирное варенье.
Часть 4 - Сладкие стаканчики, мороженая свежая ягода.
Часть 5 - Заготовки
Часть 6 - Малосольные огурчики

Выбрана рубрика Заготовки, консервы, варенья..

Другие рубрики в этом дневнике: Японские обозначения(1), юбки детские спицами(3), Юбки детские крючком(9), Юбки американки(18), Этикетки(1), Эльвинг(6), Шьём детям.(136), Штанишки(4), Школа вязания спицами(61), Школа вязания крючком(36), Шитье(316), Шарфики, манишки.(31), Шапки, шляпки, кепки.(125), Шали, палантины.(3), Цветы, украшения, листья.(76), Цветы - банты из ткани(55), Цветовые сочетания(5), Узоры спицами(23), Узоры крючком(33), Топы детские спицами(8), Топы детские крючком(27), Тёплые модели спицами:туники, кардиганы, пончо, юб(5), Сумочки и рюкзачки детские(16), Сумки(12), Спицы и крючки(4), Скатерти, салфетки(5), Расчёты.(30), Пуговицы(1), Пряжа(2), Пончо детские спицами(1), Политика(6), Пляжная мода(7), Пледы, покрывала(44), Платья и сарафаны детские спицами.(32), Платья детские крючком(105), Пинетки(101), Переделки(1), Парижанка(1), Пальто детские спицами(2), Очередь(5), Отделка вязаных изделий.(1), Обувь вязаная.(7), Обвязки, рюши(22), Носки(7), Новорожденным(118), Нижнее бельё(1), Мягкая игрушка(16), Мужчинам(5), Мотивы цветочные(13), Мои работы схемы, описания(13), МК броши - украшения(9), МК(29), Любимые рецепты(18), Летние модели спицами: топы, юбки, болеро,платья.(8), Летние модели крючком:топы, платья, юбки.(74), Летние головные уборы крючком: шляпки, береты, пан(123), Купальники(9), Кулинария(144), Кукольное(9), Крестильное(13), Кофты детские спицами(50), Кофты детские крючком(34), Кофты взрослые спицами(47), Костюмы вязаные спицами(3), Кокетки крючком(12), Квилтинг(2), Карнавальные костюмы(18), Канзаши(5), Ирландское кружево(1), Идеи......)(6), Игрушки вязаные(5), Журналы по вязанию детские(37), Журналы(3), Диеты(3), Детские развивалки(6), Детские причёски(2), Детские вечерние наряды(2), Декупаж на канве(8), Декор(65), Дачно - пикниковая жизнь: блюда, приспособления и(1), Дамские штучки.(50), Вязание и шитьё(26), Вязаная обувь(6), Вышивка(4), Выкройки(38), Верхняя детская одежда спицами:курточки, пальтишки(2), Варежки, митенки, перчатки(14), В хозяйстве всё сгодится.(12), Бюстье(13), Бусы вязаные(9), Бретели(10), Бисер(12), Аппликации и вышивка(26), Алла Коваль(9), p_tasha(20), Phildar(5), Mani Di Fata(1), FELICE(2)

Комментарии (0)

Яблочное пюре "Неженка"

Вторник, 24 Мая 2011 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения invika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкус, знакомый с детства. "Неженка"

Небывалый урожай яблок заставил меня думать, что с ним делать.

Купила соковыжималку.
2 минуты моешь и и режешь яблоки
2 минуты собираешь аппарат
2 минуты добываешь сам сок
1 минуту пьешь
5 минут моешь выжималкины детали.

НО! Они все не кончаются.
На помощь пришли соседи и коллеги.
А они все не кончаются!
Жалко!
И сегодня я совершила подвиг!
Сварила яблочное пюре, что-то вроде "Неженки", помните, как в детстве?
Рецепт моей сестры, который она добыла где-то в интернете.

4 кг очищенных от кожи с семечек яблок протушить до мягкости.
Протереть через сито. Сестра на даче не протирала, получилось вкусно, но не то, поэтому протирать надо!
Возможно, есть другие способы избавления от комочков (блендер?), но я делала так.
Добавить стакан сахара и банку сгущенного молока.
Довести до кипения и немного проварить.
Осторожно!!!
Варево пыхает и брызгается горячими пузырями!
Разложить по банкам.
Все.
Попробуйте.
Племяши мои просто ложками едят.
(700x525, 107Kb)

Метки: яблочное пюре неженка

Комментарии (0)

Зелёный горошек

Вторник, 24 Мая 2011 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленый горошек консервированный

Если у вас есть дача и вы садите горох, то приготовить его на зиму пара пустяков. Собираете, лущите, промываете горошины, ссыпаете в дуршлаг, погружаете на 3 минуты в кипяток, вынимаете и по банкам.
Маринад: На литр воды полторы ложки соли, столько же сахара, 3 грамма лимонной кислоты.
Заливаете горох маринадом и стерилизуете пол-литровые банки 1 час. Укупориваете, хранить надо в холодильнике. А зимой эту красотищу хоть в "Оливье", хоть к отварной картошечке с сосисками...да хоть куда. Я баночек по 10 делаю каждый год, на всю зиму легонько хватает.
(341x264, 23Kb)

Метки: зелёный горошек

Комментарии (0)

Имбирное варенье.

Дневник

Суббота, 28 Мая 2011 г. 16:39 + в цитатник

Хорошо промытые апельсины (6 штук) нужно нарезать на четвертинки, затем каждую четвертинку разрезать поперек на тонкие дольки. Нарезать лимоны (4 штуки) на мелкие кусочки, свежий корень имбиря (200 гр.) очистить и порезать кубиками. Сварить сироп из сахара (1,5 кг) и одного литра воды. Все ингредиенты положить в горячий сироп, перемешать. Довести до кипения и выключить. Варенье оставить на ночь настаиваться при комнатной температуре. На следующий день снова довести до кипения и варить на медленном огне помешивая еще 15 минут. Разложить в банки и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Варенье готово!

Метки: варенье

Комментарии (0)

Сладкие стаканчики, мороженая свежая ягода.

Дневник

Суббота, 28 Мая 2011 г. 22:37 + в цитатник

Таким способом можно заготавливать любую ягоду. У нас в почёте земляника и черника. Из этой ягоды получается отменное ягодное мороженое.
Ягоду помыть слегка обсушить, разложить по одноразовым стаканчикам не до верху, всыпать сахару в каждый стаканчик по вкусу. Перемешать, каждый стаканчик поместить в отдельный пакетик и в морозилку.
Такие стаканчики до зимы не доживают))))