Цитата сообщения Лилёша Вкусные картофельные котлетки с соусом



- 1 кг. картофеля
- 2 яйца
- 2 луковицы

- сливочное масло
- мука
соус:
- 50 гр. сушёных грибов
- 1,5 ст. ложки воды
- 2 луковицы
- 50 гр. сливочного масла
- мука
- соль

1. Очищенный картофель отварить, обсушить и сделать пюре. Затем немного охладить, добавить яйца, обжаренный лук, тщательно вымесить, сделать котлеты, обвалять их в муке и обжарить.
2. Соус. Покрошить лук, обжарить в масле, добавить мелко порезанные варёные грибы, продолжать обжаривать 5 мин. Отдельно обжарить до слегка золотистого цвета муку, развести грибным отваром, положить лук и грибы, затем проварить 10-15 мин. и подавать с котлетами.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник