Вам потребуется:

 

1/4 стакана (60 мл) оливкового масла

1 луковица

1 кг спелых томатов

3 зубчика чеснока

1 чайная ложка сахарной пудры  

600 мл овощного бульона

100 г мелких макаронных изделий (алфавит или звездочки)

2 ломтика хлеба для тостов

½ чайной ложки сливочного масла

 

Как готовить:

 

1. Разогрейте духовку до 200 С. Нагрейте масло на плите в неглубокой жаропрочной кастрюле. Добавьте мелко порезанный лук и обжаривайте на слабом огне, периодически помешивая, около 10 минут до мягкости лука.

 

2. Затем добавьте крупно порезанные помидоры, давленый чеснок, сахарную пудру, посолите и поперчите.

 

3. Далее поместите кастрюлю, не покрывая ее крышкой, в духовку и готовьте в течение 20 минут, затем дайте смеси остыть.

 

4. Пюрируйте остывшую смесь в блендере, верните ее в кастрюлю и добавьте овощной бульон. Доведите до кипения, добавьте макароны и варите на плите еще в течение 10 минут (или до готовности макарон). Попробуйте суп и досолите по вкусу.

 

5. Поджарьте хлеб для тостов на сливочном масле (или в тостере и затем намажьте сливочным маслом). Вырежьте из готовых тостов звездочки формой для печенья и подавайте с супом.

 

Приятного аппетита!

 

                                                      для вас do-it-yourself-best.net