Не просто шарлотка, а «королевская шарлотка». Пробовала разные рецепты шарлоток, на наш вкус, такой вариант пока самый лучший, здесь действительно насыщенный яблочный вкус и выглядит она просто потрясающе, можно смело готовить к праздничному столу.

 

 

Яблоки - 4 шт

яйцо – 3 шт

сахар – 150 гр

сметана - 150 гр

растительное масло - 80 мл

мука – 250 гр 

разрыхлитель - 2 ч.л.

соль - 1/3 ч.л.

Итак, приступаем: в миску разбиваем 3 яйца добавляем 150 грамм сахара, щепотку соли и взбиваем миксером до увеличения массы в объеме, занимает 2 минуты по времени.

 

Добавляем 150 грамм сметаны перемешиваем и вливаем 80 мл растительного масла, еще раз перемешиваем. 

 

Отмерим 250 грамм муки, добавим разрыхлитель 2 ч.л. и перемешиваем. Добавляем муку в тесто и перемешиваем до однородности, тесто готово. 

 

3 яблока очистим от кожуры, убираем середину и режем кубиками. Кладем в тесто и перемешиваем.

 

Берем форму, у меня диаметр формы 24 см, смазываем маслом переливаем в форму тесто. Теперь нужно нашу шарлотку украсить, чтобы она в готовом виде была еще вкуснее и отличалась от всех других шарлоток. С яблока убираем середину. Разрежем на 2 части и режем на тоненькие пластинки.

 

Теперь слегка вдавливаем яблоки в тесто, формируя розу. Вот такая красота должна получиться 

 

Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 40-45 минут или ориентируйтесь по своей духовке. Достаем из духовки, извлекаем из формы, даем остыть, разрезаем и подаем с чаем.