На 3-литровую банку 50 г корня хрена, 2-3 зуб. чеснока, 1-2 зонтика укропа, 1 луковица, 1/2 кислого яблока, 1 ст.л. сухой горчицы.

На 3-литровую банку 50 г корня хрена
2-3 зуб. чеснока
1-2 зонтика укропа
1 луковица
1/2 кислого яблока
1 ст.л. сухой горчицы
помидоры

На дно 3-литровой банки положить измельченный корень хрена (50 г), 2-3 зуб. чеснока, 1-2 зонтика укропа. Уложить промытые помидоры, луковицу, разрезанную пополам, кислое яблоко.

Сделать заливку: на 1 л воды - 2 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, листья вишни, смородины, толстые стебли укропа. Кипятить не более 5 мин. Размешать, процедить, залить в банки с помидорами.

Накрыть прокипяченной крышкой, выдержать 10-15 минут. Затем рассол слить, снова вскипятить и залить в банки доверху. Сверху всыпать 1 ст.л. сухой горчицы, закатать. Перевернуть, закутать до полного остывания.

помидоры, 1 ч.л. уксуса, 3-4 зуб. чеснока, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, зелень укропа, 1 ст.л. растительного масла.

помидоры
1 ч.л. уксуса
3-4 зуб. чеснока
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
зелень укропа
1 ст.л. растительного масла

Сделать маринад: на 1 л воды - 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, зелень укропа. Кипятить 5 минут.

Помидоры промыть, разрезать на крупные дольки, уложить в чистые ошпаренные кипятком банки, пересыпать измельченным чесноком (на 1-литровую банку 3-4 зуб.). Залить маринадом, добавить 1 ч.л. уксуса, накрыть крышками, пастеризовать 10 минут на водяной бане. Затем сверху налить прокипяченное растительное масло (на 1-литровую банку 1 ст.л.), закатать, перевернуть, закутать до полного остывания.