Ингредиенты: 1стакан шампанского, 5 яиц, сваренных вкрутую, 1 большая луковица, 150-200гр. мягкого сыра (я брала "Крем Бонжур" с зеленью), 2ст.л сливочного масла, 150гр. сметаны, 5ст.л майонеза, зелень, соль, перец, 100гр. красной икры. 
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. 
Добавить шампанское.
Тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости. У меня на это ушло ~ 20мин. 
Охладить. Яйца мелко порезать, смешать с майонезом.
Отдельно смешать мягкий сыр и сметану. Добавить любую зелень, мелко порезанную. Я не добавляла т.к сыр изначально был с зеленью. Соль, перец по вкусу. 
Далее выложить слоями. Как я уже говорила, можно выложить один большой тортик, можно делать порционно. Я сделала из пластиковой бутылки два кольца, выкладывала с их помощью, на порционные тарелки. 
1)Слой яиц.
2)Слой лука.
3)Слой сырной массы.
Убрать в холодильник на 3-4ч. У меня они стояли ночь. Перед подачей сверху выложить икру. Украсить по желанию

Серия сообщений "новогодний стол":
Часть 1 - Яйца фаршированные сельдью
Часть 2 - Рог изобилия
...
Часть 6 - К праздничному столу
Часть 7 - Салат "Грибной пенёк"
Часть 8 - Икорный тортик
Часть 9 - Закуска «Новогодняя ёлочка»
Часть 10 - САЛАТ "ШУБА ПОД СЕМГОЙ"
...
Часть 12 - Салат "Грибок"
Часть 13 - Копилочка новогодних идей) Как красиво подать рыбу на праздничный стол)
Часть 14 - Закуска из слабосоленой семги "Колокольчики