Шоколадный бисквит – рецепт на кипятке

Это один из моих самых любимых рецептов приготовления шоколадного бисквита. Сам бисквит получается слегка влажным, но насыщенно коричневого цвета и очень пористый. Использую его и для шоколадных тортов, и для выпечки кексов.

Этот шоколадный бисквит не дорогой по стоимости, но готовится очень просто. Лично у меня он всегда удавался на славу :)

Для приготовления шоколадного бисквита на кипятке вам понадобится (на форму диаметром 20 см):

1 яйцо
50 мл. растительного масла
1 стакана сахара
1,5 стакана муки
2 ст.л. какао
1 ст.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
100 мл. молока
150 мл. крутого кипятка

Поэтапное приготовление:

1. При помощи миксера взбить яйцо в пену.
2. К яйцу вылить растительное масло и слегка взбить.
3. Муку соединить с какао, сахаром, содой, разрыхлителем, перемешать.
4. В яично-масляную смесь вылить молоко, перемешать и высыпать сухую смесь.
5. Размешать тесто ложкой до однородного состояния.
6. Влить в тесто крутой кипяток и быстро взбить миксером.
7. Форму для выпечки (у меня разъемная диаметром 20 сантиметров) смазать растительным маслом, дно лучше застелить бумагой для выпечки.
8. Выложить тесто, аккуратно разровнять.
9. Поставить в духовку запекаться до готовности при температуре 200 градусов – у меня он печется около 40 минут.
10. Шоколадный бисквит остудить, достать из формы и разрезать на коржи.