Это действительно любимый салат в моей семье. Готовлю его часто, особенно сейчас в сезон овощей.

Для салата приготовим:

Листья салата – полпучка

Помидоры – 2 средних. Один помидор заменила пригоршней мелких желтых помидорчиков.

Перец болгарский – 1

Огурец – 1

Лук красный – 1

Зелень петрушки – несколько веточек

Лимон – половина

Масло растительное – 2 ст. ложки (Микс подсолнечного и оливкового масла)

Соль –  по вкусу

Перец черный молотый –  по вкусу

Все овощи помоем, у помидор вырежем плодоножки (у маленьких – не надо). Перец освободим от семян, очистим огурец и лук.

Салат порвем или крупно порежем, огурец порежем кружочками, перец – мелкой соломкой, помидоры – дольками. Маленькие помидоры не режем. Петрушку мелко порубим, лук порежем перьями. Все смешаем, посолим и поперчим.

Выдавим на салат сок из лимона и заправим маслом.

Особенно хорош этот салат с жареным картофелем.

Приятного аппетита!