Вкусный соус, которым можно заправлять салаты с курицей или подать к куриному мясу.

Соус готовится из таких продуктов:

Морковь – 2 шт.

Лук – 2 шт.

Грецкие орехи – 50г

Сливочное масло – 150г

Белое вино – 50мл

Мука – 1 ст. ложка

Толченый чеснок – 1 чайная ложка

Соль

Перец черный молотый

Морковь и лук вымыть, очистить и крупно нарезать. Орехи растолочь скалкой.

Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом (30г), посыпать половиной муки, обжарить.

Оставшуюся муку спассеровать на оставшемся сливочном  масле. Добавить к луку и моркови. Тушить на небольшом огне до размягчения. Размять. Я размяла погружной насадкой миксера.

Влить вино, посолить, поперчить, положить орехи, нагревать, помешивая, на слабом огне 5 минут. Охладить, добавить чеснок и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!