Яркие краски осени  

Настоящий осенний гуляш. В нем есть все: мясо, овощи и грибы. И все это тушится в сметане. Очень вкусно!

Какие продукты надо приготовить:

Мякоть говядины – 600г

Лук репчатый – 5 луковиц (400г)

Морковь – 2 шт.

Перец красный сладкий – 1 шт.

Перец острый зеленый – 1 шт.

Сметана – 300г

Молоко – 100мл

Масло растительное – 100мл

Соль

Перец черный молотый

Смесь сухих трав

Грибы лесные отваренные – 400г

Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки рубленой

Очистить и порезать лук четвертькольцами.

Мясо порезать кубиками 2,5см. Посолить и поперчить.

В глубокой сковороде на разогретом масле пассировать лук до мягкости. Добавить мясо и тушить под крышкой на маленьком огне 40-50 минут.

Морковь, если тонкая, порезать кружочками или половинками кружочков. Перцы очистить от семян и порезать кусочками.

Добавить овощи в сковороду и потушить 10 минут.

Добавить отваренные кусочками лесные грибы. Посолить и поперчить.

Добавить сметану. Если сметана густая, ее можно разбавить молоком. Приправить травами. Накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Готовый гуляш посыпать зеленью. Подавать можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!