Ингредиенты:
слоеное тесто
тертая моцарелла - 160 г
тонко нарезанный помидор - 1 шт
нарезанные шампиньоны - 120 г
4 яйца
мелко нарезанный зеленый лук
руккола

Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов. 
2. Раскатайте тесто и выложите его на застеленный бумагой для выпечки противень. 
3. Попротыкайте тесто вилкой и присыпьте тертым сыром. 
4. Разложите грибы и помидоры. 
5. Сверху разбейте яйца. 
6. Выпекайте 15-18 минут до золотистой корочки теста (белки должны схватиться). 
7. Присыпьте нарезанным луком и рукколой.

Приятного аппетита!