Побывала у друга в гостях, удивилась холостятской простоте. Оказывается, так просто приготовить хрустящие крылышки! Перенимаю опыт!!! Ставим на сильный огонь сковородку, наливаем масло, кидаем туда крылышки, солим, закрывам крышкой, жарим smile.gif
Переворачиваем, жарим smile.gif
Потом на маленьком огне прожарить внутри немножко smile.gif ВСЁЁЁЁ!!!!!! О_о

Из того, что дома есть!
Варим до мягкости мясо (у меня телячий антрекот) и морковку в 1-1,2 л. воды, снимая жир и пенку. Не забудьте посолить!!! ;)Вынимаем мясо, в бульон добавляем смесь для заливного. Можно добавить растворённый прозрачный желатин и приправы. Мясо порезать тонкими дольками, выложить в форму. Процедить бульон через марлю, залить мясо. Украсить морковкой, зеленью, чесночком, лимоном, можно яйцом. У меня без лимона.

Мясо, в принципе любое. У меня телячьи антрекотики отбитые.
Разрезать мясо пополам вдоль, что бы получились тоненькие кусочки. Сбрызнуть уксусом 9%, поперчить, посолить, пожать и оставить ненадолго мариноваться. Затем пожарить до корочки!
Лук почистить, помыть, нарезать кольцами, сполоснуть от лишнего сока, залить кипятком. Затем отжать, добавить ускус и специи, оставить на ночь мариноваться.

500 грамм печени провернуть, добавить 1 яйцо, 100 грамм молока, немного провёрнутого риса, муку, специи.
Выпекать небольшие блинчики. Каждый блинчик промазываем.
Прослойка:
Пассерованный лук
Варёное яйцо
Майонез