Чудесный «Воздушный хворост»

Готовится очень быстро и легко.

Ингредиенты:

✓ Мука пшеничная – 2.5 стакана

✓ Молоко – 50 г

✓ Сметана – 70 г

✓ Сода

✓ Яйца куриные – 2 шт.

✓ Ванилин — на кончике ножа

✓ Сахар – песок – 1 ст. ложка

✓ Водка – 2 ст. ложки

✓ Уксус

✓ Сахарная пудра

✓ Масло растительное – 300 мл

Рецепт приготовления

1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.

2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.

3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получится однородным и не должно прилипать к рукам.

4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра.

5. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.

6. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.

7. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.

8. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета.

9. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.

Приятного аппетита!