ДОМАШНЯЯ МОЦАРЕЛЛА

Понедельник, 13 Мая 2024 г. 07:57 + в цитатник

Цитата сообщения Кахетинка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашняя моцарелла

Домашняя моцарелла

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

1 л молока

125 г натурального йогурта

1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная

1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо

перемешать и убрать с плиты. Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда

свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки. Формируем шарик из отжатой

массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть. Сыр в чашке с сывороткой ставим

на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Метки: ДОМАШНЯЯ МОЦАРЕЛЛА

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet