ОЛАДЬИ ОБЫКНОВЕННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ■ 600 г муки, ■ 0 ,5 л молока, ■...
ТОТ САМЫЙ ОМЛЕТ: ТОЛСТЫЙ, СОЧНЫЙ, С ПУЗЫРИКАМИ ВНУТРИ И ЗАГОРЕЛОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ. - (0)Тот самый омлет: толстый, сочный, с пузыриками внутри и загорелой корочкой снаружи. Как приготови...
САМЫЕ ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА В ДУХОВКЕ. ВЕСЬ СЕКРЕТ В СОУСЕ! - (0)Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе! РЕЦЕПТ Как приготовить куриные бе...
ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!УЗБЕКСКИЙ СУП УГРА ГУЖА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. - (0)ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками. Ингредие...
15 РЕЦЕПТОВ САМЫХ НЕОБЫЧНЫХ ЗАГОТОВОК - (0)15 рецептов самых необычных заготовок Джем из киви и лимонное варенье, разрыхлитель для теста ...
ШОКОЛАДНЫЙ НАПОЛЕОН |
Тесто:
2 яйца
щепотка соли
4 ст.л. какао
200 г масла или маргарина
250 мл молока или воды
2 ст. л. уксуса
500 г муки (у вас может уйти больше или меньше)
250 г муки смешать с какао и перетереть с холодным сливочным маслом в крошку, добавить яйцо смешанное с молоком (или водой) и солью. Добавить уксус, перемешать и постепенно добавлять оставшуюся муку. Должно получится упругое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Точное количество муки указать невозможно, так как из-за разного размера яиц и качества самой муки ее уходит разное количество. Оставить тесто отдохнуть на 15 мин. Поделить тесто на 12 частей и раскатать их очень тонко (диаметр 22 см). Из обрезков получится дополнительный корж или два для посыпки. Выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут, ориентируйтесь по своей духовке! Дать коржам остыть.
Крем:
2 яйца
2 желтка
200 г сахара
20 г ванильного сахара
30 г кукурузного крахмала
600 г молока
150 г черного шоколада
100 г масла
300 г сливок 33%
Яйца смешать с желтками, сахаром и крахмалом, добавить молоко, хорошо размешать (чтобы не было комочков). Поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить масло и шоколад (поломать кусочками). Перемешать до растворения шоколада и масла. Накрыть пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Сливки взбить до мягких пиков и аккуратно ввести их к заварной массе.
Перемазать коржи, немного крема нужно оставить для боков, надеть кольцо (тогда ваш тортик получится идеально ровным) и отправить в холодильник на ночь. Утром снять кольцо, присыпать крошкой.
Рубрики: | Кулинария |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |