Чеснок впрок! |
Очень простой рецепт заготовки чеснока впрок.
От Поваренка:https://www.povarenok.ru/recipes/show/164766/
|
>Приправа Вегета своими руками |
|
>Экономные заготовки из курицы |
Когда-то из какого — то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как!
Может с легкой руки автора (не записала, кого, пусть меня простят), эти советы выручат и вас.
|
>Как сделать зелёное масло с ароматом скошенной травы |
|
>Заготовки из курицы: 5 рецептов покоряют вкусом и экономят время |
У меня 4 курицы, покажу несколько вариантов заготовок, очень вкусных и интересных. Такие заготовки очень экономят время, разморозил и можно сразу готовить!
|
Без заголовка |
Рецепты вкуснейших блюд из высушенных фруктов
|
Без заголовка |
|
>Луковый порошок |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Красивая Соль с Сумасшедшим Ароматом!!!!!!!!!!!!!! |
|
Без заголовка |
|
|
*50 продуктов, которые можно замораживать* |
Если вы спросите меня, какая кухонная бытовая техника мне кажется самой полезной, я без сомнения назову вам морозилку. Я не знаю другого прибора, который также усердно бы трудился, тихо выполняя свою работу, и при этом экономил мне уйму времени и денег.
Некоторые люди недооценивают и недоиспользуют свои морозилки. Они хранят в них полуфабрикаты, мороженое и тому подобное. Если вы один из таких людей, позвольте вашей морозилке помочь вам сэкономить время, деньги и силы.
Неважно, являетесь ли вы счастливым обладателем отдельно стоящей морозилки, или совмещенной с холодильником. Любую морозилку можно использовать эффективно.
|
Без заголовка |
|
Как сохранить яблоки свежими надолго в домашних условиях |
Свежие яблоки зимой можно купить в магазине: там они все красивые, ровненькие. гладенькие. Но, согласитесь, свои, порой не такие красивые на вид, гораздо вкуснее и полезнее. Если постараться, можно сохранить и свои яблоки с огорода свежими, вкусными, сочными и полезными до следующей весны. Узнайте, как.
|
Без заголовка |
Много лет назад в журнале "Работница" я прочла, как одна женщина делилась секретом своих вкусных сухариков, которые она готовит своему мужу-шофёру в дорогу и он без них не уходит в рейс)))
|
Без заголовка |
|
>10 ИДЕЙ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ |
Изобретение мэтрами кулинарии такого явления, как полуфабрикат, значительно облегчило нам жизнь, полуфабрикаты дома всегда нужны. Большинство при звуке этого слова вспоминают пельмени или замороженную пиццу. Но этим возможности быстрой кухни не заканчиваются. В самом распространенном смысле это изделия из теста. Но существует ряд блюд, способных к трансформации вкуса во время охлаждения и настаивания.
ХОЛОДНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ, ПРИОБРЕТАЮЩИЕ АРОМАТ ПОСЛЕ ВЫДЕРЖКИ
Время — е
|
Без заголовка |
Черноплодная рябина (арония) удивительное растение. Родом она из Канады, где дикорастущие кусты занимают огромные площади. Индейцы, проживавшие на этих территориях, издавна лечили ее соком ожоги и готовили блюда, с добавлением муки, приготовленной из ягод.
Название культуры произошло от греческого слова Aros, что в переводе означает «польза».
В ягодах черноплодки найдены витамины P, K, C, E, группы В, бета-каротин, микроэлементы бор, марганец, фтор, железо, молибден, а также соединения кумарин и амигдалин. Это чемпион по содержанию йода среди растений, произрастающих в северных широтах.
Одним из главных достоинств черноплодки является то, что она хорошо хранится и ее польза не умаляется, независимо от способов обработки и консервации.
Ну, а основной недостаток этой ягоды – ее вкус. Принято говорить, что она обладает «кисло-сладким, слегка терпким, вяжущим вкусом». Лично мне эта самая терпкость легкой не кажется. Поэтому я приноровилась делать из нее «изюм».
|
>Делаем индийскую смесь специй «Гарам Масала» - быстрый и простой способ |
Далее: https://alimero.ru/blog/recepti/delaem-indiyskuyu-...y-i-prostoy-sposob.169066.html
|
Узнайте правду о мускатном орехе и его невероятной силе |
|
>Приправа “Красный лев” |
|
>Ароматные чесночные домашние сухарики |
|
Как заморозить яблоки: |
Все мы радуемся наступлению лета, ведь появляется столько разных фруктов. А вместе с ними открывается невероятное количество возможностей по выпечке пирогов с разными вкусными начинками. Но лето так коротко, а вкусных пирогов хочется круглый год.
Как заморозить на зиму яблочки, чтобы зимой можно было испечь ароматную шарлотку с любимым летним сортом или сварить яблочный компот?
|
Как сушить кабачки и что из них приготовить? |
Кабачок - растение благодарное. За наш труд щедро одаривает нас урожаем. Хватает и летом поесть, и на зиму запасти, и ещe порой остаeтся. Сушка кабачков дома – это превосходный способ сохранить качественно и вкусно на зиму этот продукт без потери всех его ценных витаминов и микроэлементов. В свежем виде кабачки хранятся всего 10 дней и при любой термической обработке теряют свои многие полезные свойства. Единственный способ сохранить все питательные вещества – это сушка. Мы расскажем вам, как сушить кабачки и что из них можно приготовить.
|
Как сохранить помидоры свежими до Нового года: простой и действенный способ! |
Способ заготовки помидоров на зиму не подразумевает использования ни соли, ни уксуса, ни воды. Никакого намека на квашение или маринование!
заготовка помидоров на зиму
Помидоры сохранятся упругими и свежими, словно только с грядки. Вот удивятся все, когда к новогоднему столу ты подашь не тепличные томаты, а те, что созрели под летним солнцем!
|
Универсальная заправка (с заморозкой) |
Универсальная заправка (с заморозкой)
Хотя сейчас свежие овощи, фрукты и ягоды можно купить в любой сезон года, большинство из нас стараются сделать заготовки сами. При наличии холодильников с морозильными камерами эти продукты можно заморозить и использовать их всегда, когда начинаете готовить то или иное блюдо. Универсальная заправка, которую предлагаю можно добавить при приготовлении супов и вторых блюд. Рецептом поделились авторы shratva.ru, а вы сохраняйте его для себя.
|
>Вяленые пряные баклажаны |
|
g>Превращаем урожай слив в зимнее сливовое богатство |
Зимой мы скучаем по лету. Нам не хватает тепла и фруктово-ягодного изобилия… Каждая баночка законсервированных плодов в февральский день — как находка.
Поэтому сегодня, глядя на усыпанные сливами ветки деревьев в своём саду, хозяйки невольно задаются вопросом, сколько разнообразных сливовых вкусностей можно заготовить на зиму, чтобы порадовать свои семьи в холодные заснеженные месяцы кусочком тёплого лета?
|
Без заголовка |
Все мы радуемся наступлению лета, ведь появляется столько разных фруктов. А вместе с ними открывается невероятное количество возможностей по выпечке пирогов с разными вкусными начинками. Но лето так коротко, а вкусных пирогов хочется круглый год.
Потому сегодня мы расскажем, как заморозить на зиму яблочки, чтобы в снежном январе вы смогли испечь ароматную шарлотку с любимым летним сортом или сварить яблочный компот.
ЗАЧЕМ ЗАМОРАЖИВАТЬ ЯБЛОКИ
Многие удивятся, зачем же морозить яблоки, если их можно купить круглый год. Вот несколько причин:
*летние сорта яблок гораздо более ароматные и полезные
*быстрая заморозка сохраняет большую часть полезных веществ
*домашние яблоки практически не обрабатываются химией, чего нельзя сказать про импортные зимние
*это просто удобно, ведь когда нужно, достал из холодильника — и начинка для пирога уже готова
Несколько моментов, которые нужно учесть при заморозке:
1. Морозить яблоки нужно не порченные, тверденькие. Иначе выделится большое количество влаги, и они просто слипнутся между собой.
2. Чтобы избежать бурого цвета от естественного окисления, просто сбрызните порезанные яблоки лимонным соком.
3. Не затягивайте процесс приготовления к заморозке. Почистили, порезали и сразу же отправляйте в морозилку. Чем меньше контакт с воздухом, тем лучше.
4. Храните при температуре от –18 и ниже. Это стандартная температура морозильной камеры.
ЗАМОРОЗКА ПОЛОВИНОК И ЦЕЛЫХ ЯБЛОК
Такой вариант подходит тем, кто любит печеные яблоки. Достаточно очистить яблоки от кожуры (так как она сильно портится в процессе заморозки) и сердцевинки.
Сложить в контейнеры или пакеты и отправить в морозилку. Замороженное яблоко можно просто достать, вложить к него орешек и мёд, отправить в духовку — и через несколько минут будет вкусное печеное яблоко.
ЗАМОРОЗКА ЯБЛОК ДОЛЬКАМИ
*помойте, очистите от кожуры и сердцевинок
*нарежьте аккуратными дольками
*сбрызните нарезку соком лимона или замочите на несколько минут в 1 литре воды с 5 г лимонной кислоты
*разложите дольки на доску или поднос (можно предварительно застелить пищевой пленкой или пергаментом), немного подморозьте и сложите в пакет
*морозьте порционно в маленьких пакетах, чтобы не было необходимости размораживать все сразу
Эта заморозка отлично подойдет как для варки компотов, так и для такой выпечки, как открытый пирог с яблоками или корзинки с яблоками.
ЗАМОРОЗКА ЯБЛОК С САХАРОМ
После длительной заморозки яблоки частично теряют свою сладость. Потому при желании можно замораживать, добавляя сахар.
*помойте, очистите от кожуры и сердцевинок
*нарежьте на желаемые кусочки
*сбрызните нарезку лимонным соком или замочите в растворе, описанном выше
*выложите яблоки в миску и засыпьте сахаром в пропорции 5 : 1. Если сорт яблок кислый, берите сахара больше
*нежно перемешайте, оставьте на 15–20 минут
*разложите по контейнерам
Из такой заморозки получаются очень вкусные начинки для пирогов и десертов. Например, пирог с яблоками в духовке.
ЗАМОРОЗКА ЯБЛОК С СИРОПОМ
Благодаря сиропу яблоки становятся сладкими и сочными.
*сахар и воду смешайте в пропорции 1 : 2. Прогрейте, чтобы сахар растворился
*залейте подготовленные сиропом яблоки, накройте крышкой и оставьте на 5 минут
*лишнюю жидкость сливайте через дуршлаг
*замораживайте кусочки по отдельности, иначе они слипнутся
*после заморозки сложите в пакеты порциями
Такой вид заморозки также отлично годится в начинку для выпечки. А еще их можно добавлять в йогурты, каши, салаты.
ПЮРЕ ИЗ ЯБЛОК
Детское и диетическое меню немыслимо без яблок и особенно без яблочного пюре. А его плюс в том, что даже при заморозке оно остается питательным и ароматным. Но хранится оно меньше, чем дольки или целые яблоки.
*подготовленные дольки яблок сложите в сотейник, поставьте на медленный огонь
*немного прогрейте и потомите фрукты, пока они не станут мягкими. Варить не нужно — иначе все витамины пропадут
*добавьте несколько капель лимонного сока, чтобы сберечь цвет
*остудите массу, разложите по формочкам
Если пюре не планируется как детское питание, можно при прогревании добавить сахар. Такое пюре послужит хорошей начинкой для пирожков и блинчиков. А еще им можно намазать булочку, оладьи и даже добавить к мороженому.
КАК ХРАНИТЬ И РАЗМОРАЖИВАТЬ ЯБЛОКИ
1. Без добавок яблоки хранятся 9–12 месяцев, в сиропе до 8, а пюре всего 2–3 месяца.
2. Если температура морозильной камеры выше – 18, то сроки хранения стают вдвое меньше.
3. Не размораживайте сразу. Для начала переместите яблоки в холодильник и только потом уже оставьте при комнатной температуре.
4. Лучше всего хранятся хрустящие кисло-сладкие сорта. Такие, как «антоновка».
5. Замороженные яблочные кружочки легко послужат необычным украшением для десерта или торта.
6. Замороженные яблоки без сахара можно добавлять в рецепты с курицей и мясом. Везде, куда идут и свежие яблоки. Например, капуста с яблоками или курица с яблоками и апельсинами.
Вот таким нехитрым способом можно сохранить частичку лета и радовать себя всю зиму самыми разнообразными рецептами, где требуются яблоки.
Обязательно воспользуйтесь этими советами, и ваша зима пройдет быстро, вкусно и ароматно. А главное — болезней будет намного меньше, ведь вы сможете сохранить очень много натуральных витаминов.
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
|
Без заголовка |
|
>Еще рецепты соли ) |
Помимо адыгейской оказывается есть множество и других рецептов!
Начну все же с адыгейской ( расширенный так сказать вариант )))
Болгарская соль
Сибирская черная соль
|
Вот ТАК морозим и едим ВСЮ зиму или как правильно заморозить КАБАЧКИ |
|
Без заголовка |
Ледяное варенье из малины
|
|
|
Без заголовка |
BellaRussa В Китае необычайно популярным является жасминовый чай. Его тончайший аромат покорил сердца всех, кто его хоть раз пробовал. Существует масса рецептов приготовления чая с жасмином, но во всех этих рецептах используются непременно, высушенные цветы жасмина. Дело осложняется тем, что все чаи продаются в готовом виде, и отыскать отдельно сушеные цветы жасмина просто невозможно.
В наших широтах жасмин не является чем-то совсем уж экзотическим. Его широко культивируют в средних и южных широтах в качестве украшения сада. На юге жасмин цветёт с мая по октябрь и является вечнозеленым кустарником, а ближе к северу растёт жасмин листопадный, с более коротким сроком цветения. Но это не сильно влияет на их аромат и способ сушения.
|
Чтобы не тратиться зимой на зелень, делай так! |
Заморозка — это очень удобно и зимой не нужно тратиться на дорогую зелень. В этом новом видео покажу вам как я замораживаю зеленый лук и зелень на зиму.
Нам потребуется:
Зеленый лук
Укроп
Петрушка
Бутылки и пакетики
Приготовление замороженной зелени на зиму
Процесс приготовления смотрите в видеоролике
|
Без заголовка |
В детстве одни из самых полезных овощей были мне не по вкусу. Будь то запеканка или салат, кусочки баклажанов постепенно отодвигались мной на край тарелки, а потом выбрасывались. Съедать всё до последней крошки не получалось, как ни уговаривала мама. Но со временем она придумала хитрый способ включить баклажаны в мой рацион. К слову, прошло немало лет, и сегодня я обожаю этот продукт в любом виде, а к тому способу всегда возвращаюсь.
К концу сезона сушеные баклажаны сложены в баночки и хранятся в кладовой. Поздней осенью, всю зиму и, если еще немного остается, ранней весной я добавляю продукт в соус или салат, ем с отварным картофелем и бужениной, готовлю шашлык.
|
