Цитата сообщения Лилёша ​Кекс на пиве



Сегодня хочу предложить рецепт замечательного кекса. Пекут его на пиве. Эта воздушная, нежная, ароматная выпечка вам непременно понравится. Кекс в меру влажный и сочный.

масло сливочное — 100 гр.
сахар — 200 гр.
пиво светлое — 200 мл.
яйцо куриное — 2 шт.
какао-порошок — 2–3 ст. л.
мука пшеничная — 170 гр.
сода — 1 ч. л.
шоколад — 30 гр.

1. В миске взбейте миксером мягкое сливочное масло и сахар. Затем по одному добавьте яйца. Хорошо взбейте миксером масло с сахаром и яйца.
2. Добавьте какао-порошок, который просейте в миску через сито.
3. Влейте светлое пиво и перемешайте с остальными ингредиентами.
4. Всыпьте муку и соду погашенную уксусом. Перемешайте тесто с мукой.
5. Добавьте нарезанный шоколад и опять перемешайте тесто.
6. Выложите тесто в форму для кекса.
7. Выпекайте кекс в духовке разогретой до t 175–180º C. 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. При прокалывании выпечки она должна оставаться сухой.


слова и фото автора

источник