>Учимся управлять своим кошельком |
Известный французский экономист Альфред Мора рассказывает нам негласные правила семейного бюджета. Перевод с французского Ольги Ким.
|
g>Снова о ведении семейного бюджета - планирование закупки продуктов. |
Для меня это наука нужная и важная. Считаю, что составлению семейного бюджета должны обучать в школе. Это часть культурного развития человека и очень полезный навык. Жизнь по-разному складывается и хорошо когда под увеличение расходов подгоняют доходы. Но у большинства людей получается как раз наоборот. Недавно общалась с умным человеком и услышала такую фразу : " Ты никогда не задумывалась, если кто-то ест много, значит кто-то другой мало? Что кто-то питается за счет другого?"
Много интересного и более упорядоченного можно узнать у Галины Остриковой и ее ШКОЛЫ ЛИЧНЫХ ФИНАНСОВ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ.
В юности ходила в спортивные походы - вот где можно поучиться составлять бюджеты! Во-первых, нести надо все с первого дня до последнего на себе - расчет продуктов жесткий. Извините, но даже белье лишнее с собой в поход не берут - предпочитают стирать. Во-вторых, продумано меню на весь поход - от первого дня до последнего. Иначе вам не дадут разрешение.
Как составляют бюджет. Расписан каждый завтрак, перекус, обед и ужин. Норма умножается на количество путешественников и после этого килограммы распределяются по рюкзакам. Составляется опись продуктов по каждому участнику. В процессе передвижения могут возникнуть травмы, кто-то окажется "слабым звеном". Продукты перераспределяются с жесткой описью куда последовали. Очень многие продукты предварительно сушатся - картофель, зелень, морковь, лук... но это другая история)))
Возвращаемся к семейному бюджету. Когда доходы не подтягиваются к расходам, а наоборот, очень полезно воспользоваться опытом спортивного туризма. Чтобы проще было в осознании, приблизительный адаптированный к семейной жизни образец:
Дополнительная интересная таблица, что считает продуктами первой необходимости наша власть:
В поход расписывается каждый день - завтрак, перекус(сухой паек, в нашем случае - обед), ужин. Т.о., мы получаем приблизительный список количества продуктов и можем просчитать их стоимость. Здорово определить базовые продукты и покупать их с получением заплаты. К ним отношу:
- соль
-сахар
-мука
- картофель
- лук
- морковь
- гречка
- рис
- подсолнечное масло
- овсянка
- яйца
Имея эти продукты, можно выжить всегда! Вы в комментариях можете дополнить список необходимых продуктов, которые стоит закупать в начале месяца с получением зарплаты. Все остальные продукты мы условно будем считать "роскошью"))) и компенсацией за вредность работы и социальной среды.
|
>Как питаться на 1000 рублей в месяц |
Журналистка журнала Cosmopolitan поставила эксперимент – потратить на питание 1000 рублей в месяц в Москве.
|
>45 способов удвоить доход простыми средствами: |
|
>Как научиться копить деньги - самый простой и безболезненный способ |
Научиться копить деньги – мечта многих, однако далеко не у всех это получается. К тому же всегда найдется ряд причин, чтобы начать откладывать «завтра», а то и в следующем месяце. Вот простые рекомендации, которые помогут вам начать делать это уже сегодня.
|
g>Как составить финансовый план семьи? Простая пошаговая инструкция |
Экономика сейчас, скажем мягко, не на подъеме, так что семейный финансовый план нужен как никогда. Но как выбрать правильную бюджетную стратегию, осознать свои траты, начать вести семейную бухгалтерию и не сдаваться, даже если будет нелегко? Вот понятная пошаговая инструкция, которая поможет вам составить грамотный финансовый план семьи, способный не только поддерживать, но и увеличивать ваше благосостояние.
|
>Где не нужно прятать деньги |
Советы правоохранителей
Многие наивно полагают, что воры выбирают только квартиры состоятельных граждан. На деле это совершенно не так. По словам правоохранителей, жилье пенсионеров и обычных «работяг» грабят куда чаще, чем двухуровневые пенхаузы. Лучшая защита от незваных гостей – установка сигнализации. В случае необходимости оперативная группа приезжает туда, где сработала «тревожная кнопка», в течение 3-4 минут и задерживает преступников на месте.
Если такая защита не по карману – нужно установить несколько качественных замков. Для всех потенциальных злоумышленников очень важен фактор времени. Они рассчитывают обокрасть квартиру за 5-7 минут, максимум 10. Если на двери установлено 2-3 замка – это их может задержать. Открыли один, второй не поддается – они все бросают и уходят ни с чем. А вот переплачивать за бронированные двери совершенно необязательно. Времена, когда воры выбивали плечом или ногой деревянные двери – давно прошли. По словам правоохранителей, сегодня такой «дикости» уже не встретишь.
|
>50 способов не выбрасывать еду |
Данные статистики ужасают - огромное количество вполне пригодной еды выбрасывается, в среднем мы, современные люди, живущие в городе, выбрасываем 14 % купленной еды. Большая часть выброшенной еды - испорченные продукты, а портятся они потому что мы покупаем слишком много и используем слишком мало. Половина булки хлеба зачерствела, салатные листья стали скользкими, молоко скисло - знакомые всем нам истории. Немного творческого потенциала и знания того, что есть у вас в холодильнике поможет вам спасти продукты от мусорного ведра. Вот несколько идей:
1. Осталось пюре с ужина? На утро сформируйте маленькие котлетки из пюре и поджарьте на сливочном масле, дети иногда даже просят добавку!
2. Остались обрезки лука, моркови, перца и сельдерея? Сложите все в пластиковый пакет и положите в морозильную камеру, когда будет достаточно овощей вы сможете сварить домашний овощной бульон - нужно только добавить воду. Кстати для это отличного подходят капустная сердцевина и кочерыжка кукурузного початка.
3. Стебли брокколи тоже пригодятся, их нужно нарезать и готовить так же как и соцветия.
4. Если для рецепта вам нужна половина луковицы или перца не выбрасывайте оставшуюся половину - нарежьте, сложите в банку, поставьте в морозилку и используйте в следующий раз.
5. Если вы запекали овощи и все не съели, на следующий день из них можно сделать вкусный суп. Овощи сложить в блендер, добавить овощной или куриный бульон, пюрировать. Затем нагреть, добавить соль и перец по вкусу, разбавить бульоном до желаемой консистенции, можно добавить сливки - суп будет еще вкусней.
6. Если вы готовите кабачок или патиссон, в котором есть семечки - семечки можно собрать, помыть и поджарить в духовке, вкус почти не отличается от вкуса тыквенных семечек.
7. Обычно маленькие листья со стеблей сельдерея нигде не применяются, а зря. Их можно мелко нарезать и добавить в мясную запеканку или суп для аромата.
8. Если у вас слишком много помидор - засушите их в духовке. Маленькие помидоры разрезать пополам, большие на несколько частей - полить олив. маслом и "сушить" при самой низкой температуре 2-4 часа. Сушеные помидоры можно хранить в масле если планируете использовать их в течении недели, если нет, их нужно положить в морозилку.
9. Консервирование - прекрасный выход для избытка любых овощей, ну или овощная диета.
10. Большинство овощей можно заморозить - обдать кипятком и положить в морозилку. Это способ подходит для горошка, фасоли, кукурузы, моркови, цветной и брюссельской капусты, брокколи и шпината.
11. Слишком много кабачков? Испеките хлеб или маффины с кабачками. Не беда если не хотите есть сразу, такая выпечка прекрасно хранится в холодильнике.
12. Овощи можно засолить или замариновать. Первое что приходит в голову, когда говорим о маринаде - огурцы и помидоры, на самом деле можно мариновать любые (почти) овощи.
13. Смузи (фруктовый коктейль) - прекрасная идея для переспевших фруктов. Любые ягоды, бананы, дыни - прекраcные ингредиенты для смузи.
14. Сварите варенье, тогда фрукты можно хранить намного дольше. Со стерилизацией вы может хранить варенье около года, без стерилизации - примерно месяц в холодильнике. Клубничное варенье, которое я варила прекрасно прожило в холодильнике 3 месяца.
15. Помойте и просушите фрукты, потом их можно заморозить в герметично закрытых контейнерах.
16. Сделайте пастилу.
17. Сделайте большой фруктовый салаn или шашлыки из фруктов, как ни странно в такой форме дети съедают больше фруктов.
18. Слишком много яблок? Приготовьте яблочный соус или яблочное масло.
19. Оказывается можно даже использовать арбузную кожуру! Ее маринуют так, как маринуют арбуз - получается вкусно!
20. Приготовьте фруктовый крамбль из практически любых фруктов. Можно испечь сразу, а можно поставить в морозилку и испечь позже, например, для неожиданных гостей.
21. Сделайте крутоны из черствого хлеба.
22. Или панировочные сухари.
23. Нет времени, не проблема - хлеб можно заморозить. Тогда у вас будет хлеб для крутонов или панировочных сухарей на будущее.
24. Остатки сухой пасты на дне коробки, все эти разломанные кусочки, - их можно добавить в рис и приготовить вместе с рисом, потом добавить овощей - получится интересный гарнир.
25. Осталось несколько ложек овсянки из которых каши не сваришь - посыпьте сверху на смузи или йогурт.
26. Нарезанный хлеб можно добавить в суп, это сделает его гуще.
27. Сделали слишком много оладий на завтрак? Положите оставшиеся оладушки в морозилку, а когда нужно разогрейте в тостере - они будут как свежие.
28. Если у вас осталось немного рис от ужина его можно утром добавить в овсянку, это даст вам больше клетчатки на завтрак и вы используете рис.
29. Если дети не любят хлебную корочку ее можно засушить и измельчить в блендере - получатся панировочные сухари.
30. Если в коробке осталось немного детской кашки, но не достаточно для полной порции, кашу можно добавить во фруктовое пюре - она моментально растворится.
31. Не выбрасывайте куриные кости, из них получается прекрасный куриный бульон.
32. Тоже самое про говяжьи и свиные кости.
33. Местные фермеры добавляют срезанный говяжий жир в корм для индюшек и кур.
34. Остатки отварной курицы можно использовать для салата.
35. Можно приготовить суп из остатков тушеного мяса - нужно только добавить воду, овощи и приправы.
36. Из остатков разных сыров можно сделать макароны с сыром.
37. Оказывается можно замораживать яйца. Нужно разбить яйцо, перемешать желток с белком и вылить в лоток для кубиков льда. Два кубика замороженных яиц = 1 яйцо. Я замораживала таким образом белки - потом из них пекла безе, все получилось.
38. Молоко можно замораживать. Только убедитесь, что в контейнере с молоком осталось пустое место, чтобы контейнер не лопнул в морозилке. Разморажить молоко лучше оставив его в холодильнике.
39. Остатки сливочного сыра можно использовать для пюре.
40. Корочку от пармезана и черствый хлеб положите в блендер и получите панировочные сухари с пармезаном - очень вкусно для баклажана, курицы или свиных отбивных.
41. Травы мелко нарезать, сложить в лоток для кубиков льда, добавить немного воды и заморозить - травы будут как свежие. Затем можно добавить травы в блюдо прямо кубиком льда, только не наливайте много воды.
42. Также травы можно заморозить в пластиковом контейнере. Многие из них почернеют, но аромат останется.
43. Приготовьте песто или чимичурри если у вас слишком много базилика или петрушки.
44. Травы можно высушить, а потом хранить в герметично закрытом контейнере.
45. Лишнее кофе в кофейнике - можно заморозить и использовать для холодного кофе или для того, чтобы остудить слишком горячий кофе.
46. Остаток вина можно использовать для соусов и мяса.
47. Остатки маринада можно снова использовать для маринада тех же овощей.
48. Бульон можно сделать концентрированным и заморозить в лотках для льда, очень удобно, когда по рецепту требуется всего лишь несколько ложек.
49. К остаткам меда в банке можно добавить несколько капель лимонного сока, а потом сделать чай.
И наконец...
50. Вы можете сделать удобрениe, для этого подойдет все, кроме мяса и молочных продуктов.
|
| Страницы: | [1] |
