(и еще 421199 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Конфеты антистрессовые игрушки бисер блины болеро вафли восточные сладости выпечка вышивка вязание вязание крючком делаем деревце десерт журналы запеканка интересные идеи к пасхе канапе корсет красота мороженое морская капуста мягкая игрушка напитки о разном овощные блюда печенье поделки пряники рецепты рулет салаты сахар с молоком своими руками ссылки сумки тарталетки творожный десерт тесто торт украшения флан фруктовые десерты хреновина цукаты шоколадные изделия шпроты шьём шьем нижнее белье энциклопедия «большая домашняя кулинария»
Торт"Панчо" |
Дневник |
Для приготовления торта "Панчо" понадобится
2 упаковки покупных коржей
400-500 грамм сметаны
1 стакан сахара
Ванилин
1 плитка шоколада
Для начала готовим сметанный крем, что бы крем получился есть одна хитрость, сметанный крем никогда нельзя взбивать миксером, поэтому берём венчик и взбиваем сметану и сахар вручную. Кода крем увеличится в объеме и загустеет, ставим его в холодильник и начинаем резать на кубики коржи. Для формирования торта лучше оставить один корж целым, смазываем его кремом и обмакивая каждый кубик в крем выкладываем горкой торт. Готовый торт заливаем сверху остатками крема и растопленным шоколадом. Убираем в холодильник минимум на один час, желательно часов на 6-8.
http://www.mskwoman.ru
Метки: торт |
Торт "Медея" из готовых коржей |
Дневник |
Торт "Медея" из готовых коржей
Категория: Десерты -> Торты
Делается очень быстро, т. к. используются готовые коржи "Рыжик".
Изюминка - в пропитке и в сочетании чернослива, кураги и грецкого ореха.
Очень вкусненько, с кисленьким сметанным кремом.
Получается всегда, беспроигрышный вариант если времени в обрез а нужен торт к столу.
Нужно время чтобы торт пропитался - ночь или минимум 2 часа, а вы сможете заняться другими делами.
Ингредиенты: готовые коржи, сметана, сахар, ванильный сахар, орехи грецкие, чернослив, курага, кислое варенье, коньяк, вода. Тэги: торт, десерт.
Метки: торт |
торт Санта Барбара |
Дневник |
http://gotovim-doma.ru
Метки: торт |
Торт "Дунайские волны" |
Дневник |
http://www.vkyysno.ru
Метки: торт |
Торты |
Дневник |
Рецепт торта:При изготовлении вкуснейшего торта по этому кулинарному рецепту, советуем вам обратить особое внимание на качество и свежесть куриных яиц.
Надо: 250г сливочного масла (или маргарина), 150г сахарной пудры, 4 желтка, ванильный сахар, 4 ст.л. желатина, стакан молока, 4 белка, 1 ст.л. какао.
Для приготовления торта «Птичье молоко» без выпечки по рецепту нужно растворить желатин в стакане теплого молока. Масло с сахаром, желтками и ванильным сахаром растереть до пышной массы. Холодное молоко с растворенным в нем желатином соединить с масляной массой. Белки взбить в крутую пену и осторожно ввести в масляную массу.
Разделить на 3 части, в одну добавить какао. Теперь можно вливать в форму для торта по очереди светлую и темную массы.
Поставить в холодильник, чтобы торт загустел. Перед подачей на стол украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом, мармеладом и фруктами.
Торт творожный
Рецепт торта:1/2 кг печенья
1/2 кг творога
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
2 столовых ложки какао
1 стакан изюма
1/2 л молока
Творог растереть с размягченным сливочным маслом и сахаром. Полученную массу разделить на 2 части. В одну часть добавить какао, в другую – изюм. Дно блюда выложить слоем печенья (каждое предварительно обмакнув в молоко), сверху выложить творог с изюмом. Затем снова слой смоченного в молоке печенья, творог с какао и слой оставшегося печенья. Мокрыми руками слегка придавить слои друг к другу и придать торту желаемую форму.
Сварить глазурь из 1 столовой ложки сахара, 1 столовой ложки воды и 1 столовой ложки сливочного масла и покрыть ею верх торта. Готовый торт поставить в холодильник на 2 часа.
Торт ленивый-1
Рецепт торта:600 г песочного или сливочного печенья
1/2 кг орехов
1/2 кг изюма
1 банка сгущенного молока
200 г сливочного масла
Перекрутить на мясорубке печенье, орехи и изюм. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до однородности. Все перемешать, выложить на блюдо и мокрыми руками сформировать торт. Поместить его в холодильник для застывания.
Торт ленивый-2
Рецепт торта:
1 пачка готовых вафель
1 банка варёной сгущёнки
1/2 пачки масла
плитка шоколада
любые фрукты
Варёная сгущёнка+ полпачки масла взбиваем и промазываем слои: вафля+крем+вафля и т.д.
Сверху заливаем всё шоколадом и украшаем фруктами.
Снежная сказка
Рецепт торта:Торт Нежирный (лучше диетический мягкий) творог, сливки, кокосовая стружка, нежирная сметана, клубника, домашнее бисквитное печенье в форме звездочек-снежинок (диаметром не больше 5-6 см).
Печем обычное бисквитное печенье. Когда остынет, смазываем его сметаной – совсем тонким слоем. Ставим минимум на 2 часа в холодильник – чтобы пропиталось.
Творог отжимаем, протираем через сито и взбиваем до пышности. Клубнику мелко-мелко режем. Осторожно смешиваем с творогом, можно еще немного взбить все вместе.
Этой смесью аккуратно покрываем печенье слоем примерно в 1 см. Ставим в холодильник еще на полчасика.
Далее взбиваем сливки. Потом из кондитерского мешочка красиво украшаем сливками наше печенье – изображаем «сугроб». Все это сооружение посыпаем кокосовой стружкой.
Последние две операции лучше делать непосредственно перед подачей – чтобы сливки не осели.
Метки: торт |
торт "трухлявый пень" |
Дневник |
Ингредиенты:
Для теста:
сметана 1 стакан
сахар 1 стакан
1 яйцо
маргарин или сливочное масло 50 гр
разрыхлилель или сода 0.5 чайной ложки (если сметана кисловатая я не гашу соду)
щепотка соли
Муки 2 - 3 стакана
Замесить эластичное тесто и на 30 минут в пакете в холодильник.
Для начинки:
200 гр чернослива б\к
200 гр изюма
200 гр кураги
200 гр яблок
Для крема:
4 стакана жидкой сметаны
2 стакан сахарного песка
Приготовление:
Тесто делю на 8 частей.
Каждую часть раскатываю в тонкую лепешку и выкладываю начинку.
Изюм промываю. Курагу и чернослив на мясорубке, а яблоко очищаю и на крупной терке. Все по отдельности.
На две лепешки чернослив, на две курагу и т.д.
Заворачиваю лепешки в рулетики, защипываю края, чтобы сухоыфрукты не высыпались.
Выпекаю при 180С до интенсивного зарумяниванния.
Рулетики теплыми режу на кусочки высотой 2-3 см.
В кастрюлю (высокую и широкую)выкладываю полиэтиленовый пакет чтобы края свисали с наружу или пищевую пленку внахлест, но с пакетом удобнее.
На дно кастрюли наливаю немного крема и выкладываю слой нарезанных рулетиков (стоя), чередуя кусочки с разными начинками.
Плотно уложив первый слой заливаю его кремом.
И так пока не закончатся все рулеты.
Сверху обильно заливаю кремом и на пропитку, лучше на сутки и не в холоде.
Ручки пакета завязываю сверху. Торт получится большой.
Перед употреблением торт переворачиваю из кастрюли на блюдо, снимаю пакет и при необходимости навожу красоту более густым
сметанным кремом (стакана крем для "красоты"более чем достаточно)
Приятного аппетита!
Метки: торт |
Пирог с творожными шариками |
Дневник |
http://forum.say7.info
Метки: торт |
Торт "Моцарт" |
Дневник |
Метки: торт |
Ирландский кофейно-шоколадный торт без выпечки |
Дневник |
|
|
http://www.koolinar.ru/recipe/view/60927
Метки: торт |
Гречневый торт |
Дневник |
Вам потребуется:
Приготовление:
В растворенное сливочное масло добавьте сахар и желтки из яйца. Пожалуй, смешайте до однородности массы и взбейте. Вероятно, неожиданно добавьте более-менее гречневую пытку и замесите тесто. Говорят, оно наверное достаточно весьма густым, в том числе и вполне крутым, хотя очень-очень податливым.
Отдельно взбейте яичные белки, понемногу прибавляя сахар. В конце концов, должна поспешно выйти довольно уплотненная и уравновешенная пена. В общем взбитые белки постепенно прибавляйте в тесто, весьма осмотрительно его размешивая, постаравшись сберечь довольно-таки невесомые пузырьки.
Получившееся тесто бережно распределите по противню, застеленному в общем-то кондитерской бумагой. Наверно, выпекайте коржики в подогретой до 190С духовке 30 мин..
Пока пекутся запамятовай Для данного желатин замочите в воде, а творог смешайте со сливками. К счастью, теперь все хладнокровно сочетаете и поспешно добавьте сахар либо полностью сладкую пудру с ванилью. В самом деле начинку надо предварительно подогреть, дабы желатин рассосался, а далее постепенно поставить напросто в прохладное место на 30-40 мин., чтоб масса практически застыла.
Готовые остывшие коржики разрежьте исходя из толщины и объема так, чтоб громко вышло 2 просто-напросто схожих коржика. Видимо на любой коржик тихо выложите творожную начинку и добровольно охладите по отдельности до прямо-таки полного застывания желатина.
После данного положите 1 коржик на иной, дабы удался тортик. Действительно сильно украсьте очень-то грецкими орешками и решительно подавайте на стол.
Метки: торт |
Торт" Крот". |
Дневник |
Торт" Крот".
Продукты:
Тесто
4 яйца
200 гр. сахара
150 г. муки
100 г. молотого миндаля100 г сливочного масла
1 ст.л. какао-порошка
1 пакетик разрыхлителя (1 ч.л.)
Несколько капель ванильной отдушки или пакетик ванильного сахара.
НАЧИНКА:
1 ст. ложка желатина(или 2-3 пластинки)
500 мл. сливок 30 %
4-5 бананов
200 гр. обезжиренного творога
200 гр. сахара
шоколадная стружка.
Муку смешать с миндалем, какао, сахаром, разрыхлителем, добавить размягченное масло, яйца, взбить миксером.
Разъемную форму выстелить пекарской бумагой и выложить тесто. Выпекать при т. 200 г. примерно 25 минут . Готовность коржа определяется сухим ножом или спичкой. Если, при прокалывании, нож или спичка остаются сухими - бисквит готов.
Вынуть корж из духовки, выложить на решетку и дать полнотью остыть.
Аккуратно, ложкой, вынуть серединку из бисквита, оставив бортики в 1,5- 2 сантиметра толщиной.
Желатин замочить в теплой воде. Добавить в творог и хорошо взбить миксером. Сливки отдельно взбить с сахаром до плотной массы.
Аккуратно смешать взбитые сливки с творожной массой.
Промазать дно и стенки бисквита кремом.
Бананы очистить, разрезать на 2-3 части и выложить "корзиночку", промазывая кремом.
Остатки от коржа(что вынимались ложкой) укладывать, прослаивая, кремом. Горочкой. Бока тоже обмазать. Сверху посыпать шоколадной стружкой.
Поставить в холодильник для застывания. Не меньше, чем на 6 часов.
Приятного чаепития!
Метки: торт |
Торт медовый со сметанным кремом |
Дневник |
Метки: торт |
торт «Красная шапочка» |
Дневник |
Нежный торт с бисквитной основой, взбитыми сливками и фруктовым желе. Очень красивый, но приготовление требует времени и некоторых ингредиентов, пока еще не очень популярных в домашней кулинарии. Если вы располагаете свободным временем, а такие продукты как закрепитель для сливок и желе для торта в ваших краях не редкость – этот торт для вас.
Ингредиенты для теста: 150 грамм сахара, 170 грамм маргарина, 3 яйца, 200 грамм муки, ванильный сахар, 2 чайные ложки разрыхлителя, 3 чайных ложки какао, банка вишни в собственном соку (700 грамм). Ингредиенты для начинки: 500 грамм творога, 500 мл. сливок, 100 грамм сахара, 3 пакетика закрепителя для сливок (по 8 грамм), ванильный сахар. Слить сок вишни, ягоды выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Маргарин должен быть мягкий, его взбить с сахаром. Добавлять по одному яйцу, непрерывно взбивая массу. Затем добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар, хорошо вымешать. Тесто разделить на две части, в одну добавить какао. Светлое тесто выложить в смазанную маслом форму, разровнять, на нее выложить темное тесто. Сверху разложить вишню. Ягодки нужно слегка вдавить, чтобы они наполовину ушли в тесто. Выпекать на среднем огне 25 – 30 минут. Пока выпекается корж, приготовим начинку. Творог хорошо протереть через сито, чтобы он стал однородной массой. Сливки должны быть холодные. Взбить сливки с сахаром, добавить закрепитель, ванильный сахар и взбивать пока сливки не станут плотной массой, чтобы не растекались и держали заданную форму. Определить готовность можно так. Ложкой выложить немного сливок на тарелку, если не опадают и не растекаются – значит они хорошо взбиты. Добавить творог, осторожно перемешать. Корж остудить, поместить в разъемную форму и выложить на него творожную массу. Разровнять и поставить в холодильник на несколько часов. Затем сварить фруктовое желе. Для него нужно 350 мл. вишневого сока, 100 грамм сахара, 2 пачки фруктового желе (для торта, весом по 12 грамм. Готовое желе слегка остудить, покрыть торт и поставить в холодное место, чтобы желе застыло. |
Метки: торт |
Торт медово шоколадно ореховый |
Дневник |
Раскатываете частями, вырезаете крышкой или другой формой одинаковые блины по 4 – 5 мм. и выпекаете на посыпанном мукой противне очень быстро, пару минут.
Крем.
Яйцо взбиваете с сахаром, добавляете муку и понемногу, помешиваете доливаете молоко.
Провариваете заварной крем на водяной бане или на очень маленьком огне, постоянно помешиваете, до полного загустения.
Охлаждаете. Затем взбиваете размягченное масло и по ложке добавляете заварную массу, взбиваете.
Коржи намазываете заварным кремом, посыпаете орехами. Оставляете при комнатной температуре, примерно на 1 - 2 часа, чтобы коржи пропитались.
Глазурь.
На водяной бане растапливаете шоколад вместе с маслом и заливаете сверху торт.
Ставите торт в холодильник для застывания.
Необходимые продукты для приготовления выпечки "Торт медово шоколадно ореховый":
Для крема:
1 яйцо
2 столовые ложки муки
100 грамм сахара
300 грамм молока
300 грамм сливочного масла
грецкие орехи
Для глазури:
100 грамм шоколада
100 грамм сливочного масла
Метки: торт |
Йогуртный торт |
Дневник |
Взбить йогурт и сливки (около 4 минут). Растворить желатин в воде. Если вода недостаточно горячая, то будет комками, но при этом вода не должна быть кипятком. Растворенный желатин сразу же влить в йогурт. Взять глубокую стеклянную салатницу и высокий стакан. Растопить сливочное масло, и им смазать и салатницу, и стакан. Затем стакан сразу же поставить в салатницу. Пока масло застывает, делать сам торт. Влить йогуртную массу в получившуюся форму и положить фрукты. Фрукты могут быть и консервированными. Поставить в холодильник. Вынимают торт перед подачей на стол. Для этого надо взять кастрюлю больше салатницы (я использую иногда раковину). Налить в стакан горячей воды. Когда масло растает, вынуть его. В кастрюлю налить так же горячую воду и поставить салатницу. Как только масло подтает и торт перевернуть на плоское блюдо. Вместо салатницы можно использовать специальную пластиковую форму. Йогурт лучше брать питьевой и вместо сахара сгущенку
Метки: торт |
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ «ДОМИК» |
Дневник |
54 печенюшки (квадратные)
1 чашка крепкого остуженного кофе
Для начинки:
500 г кремового творога
2 ч.л желатина без вкуса
1 ст.л какао в порошке
1 стакан сахара
Для помадки :
2 ст. сахарной пудры
1 ст.л с горкой какао в порошке
1 ч.л растворимого кофе
3-4 ст.л горячего молока
2 ст.л растопленного сливочного масла
В этом порядке соединить все ингредиенты и перемешать их маленькой деревяной лопаточкой или маленьким веничком (не взбивая) до получения однородной блестящей массы без комков. Если надо, то можно поставить на 7-8 секунд в микроволновку.
Начинка:
В большой чаше комбайна или блендера прокрутить творог с сахаром и какао до состояния крема. Развести желатин в небольшом количестве молока и влить в сырную массу.
Сборка:
Приготовить большой лист плотного целофана и начинать выкладывать печенье, окуная его быстро в кофе.
Раскладка 6х3 (6 – в длину и 3 – в ширину).
Разделить сырную массу на 3 части.
1 часть намазать на печенье и сверху уложить еще один слой печенья смоченного в кофе.
Сверху выложить 2-ую часть сырной массы и еще один слой печенья,поверх которого распределяем последнюю часть начинки.
Теперь осторожно приподнимаем края целофана так, чтобы получился треугольник или «избушка». Плотно прижимаем с двух сторон руками и плотно заворачиваем в целофан. Отправляем на всю ночь в холодильник.
На следующий день вынимаем из холодильника, обмазываем шоколадной помадкой и начинаем наслаждаться.
Приятного аппетита!!!
Метки: торт |
Творожный тортик "МАРС" |
Дневник |
нам понадобится
250 г шоколадного печенья
150 г сливочного масла
3 ч. л. желатина в порошке
375 г мягкого сливочного сыра
1 ч. л. ванильной эссенции
0,5 стакана сахара
300 мл сливок жирностью 33%
3 батончика "Марс"
Выложить форму диаметром 22 см фольгой.
Печенье размолоть в комбайне и смешать со сливочным маслом.
Равномерно распределить получившуюся массу по дну и стенкам формы.
Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Желатин залить 0,25 ст. воды, дать набухнуть и распустить на медленном огне.
Взбить миксером сливочный сыр с сахаром и ванильной эссенцией в гладкую массу.
В отдельной посуде взбить сливки.
Батончики "Марс" мелко порубить и смешать с сырной массой, добавляя туда желатин.
постепенно добавить туда же взбитые сливки.
Выложить всю массу в форму с тестом и поставить в холодильник на 4-6 часов.
Тортик получается очень вкусным!! Приятного аппетита!!!
Метки: торт |
торт Чародейка |
Дневник |
Продукты:
Мука - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст.л.
Яйцо - 4 шт
Крахмал - 1 ст. л. (по желанию)
Разрыхлитель - 1 уп
Крем:
Яйцо - 1 шт
Мука - 1 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Молоко - 200 гр
Масло сливочное - 150 гр
Ванилин - на кончике ножа
Глазурь:
Сахар - 2 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Молоко - 1 ст. л.
Масло сливочное - 50 гр
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром до увеличения в объеме и изменения цвета на более светлый. Постепенно подмешать муку и крахмал (если используете). Взбить белки с двумя-тремя каплями лимонного сока или щепоткой соли до стойкой пены. Выкладывать белковую пену в тесто и перемешивать неспеша снизу вверх. Выложить в смазанную форму и выпекать при 150 градусах от 30 до 40 минут. Проверять готовность деревянной палочкой. Первые двадцать минут духовку не открывать, а то бисквит опадет и не будет пышным. Бисквит достать, охладить и только потом разделить на два коржа. Коржи прослоить кремом и облить глазурью. Поставить в холодильник минимум на час.
Крем:
Взбить яйцо с сахаром, добавить муку, молоко и поставить варить на медленный огонь постоянно помешивая. Как загустеет снять с огня и охладить. Масло, предварительно размягченное, взбить и смешать с охлажденной заготовкой заварного крема.
Глазурь:
Смешать какао, сахар и молоко. Смесь нагревать до закипания постоянно помешивая. Снять с огня и подмешать масло.
Метки: торт |
Фруктовый тортик |
Дневник |
Ингредиенты на летний тортик:
Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим)
Сметана – 500 гр.
Сахар – 1 ст.
Желатин – 3 ст. лож.
Клубника
Киви
Рецепт приготовления торта:
Желатин
зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану
взобьем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин поставим на огонь и
подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введем
в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая.
Застелим
глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки
ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита,
опять слой ягод и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и
желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов
достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.
Метки: торт |
Страницы: | [1] |