(и еще 4768 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Конфеты антистрессовые игрушки бисер блины болеро вафли восточные сладости выпечка вышивка вязание вязание крючком делаем деревце десерт журналы запеканка интересные идеи к пасхе канапе корсет красота мороженое морская капуста мягкая игрушка напитки о разном овощные блюда печенье поделки пряники рецепты рулет салаты сахар с молоком своими руками ссылки сумки тарталетки творожный десерт тесто торт украшения флан фруктовые десерты хреновина цукаты шоколадные изделия шпроты шьём шьем нижнее белье энциклопедия «большая домашняя кулинария»
Цукаты из дыни |
Дневник |
- дыня - 1 кг
- сахар - 1-1.2кг
- вода - 2 стакан.
Цукаты можно варить не только из плотной ароматной дыни, но и малопригодной по вкусу для употребления в свежем виде. Дыни очищают от корки, семян и внутренних волокон. Режут на кусочки, опускают в сироп и варят в 3-4 приема с выстаиванием по 10-12 ч., между варками до готовности. Готовность цукатов определяют температурой 107-108°C. Цукаты снимают с огня и откидывают на дуршлаг. Дают стечь сиропу, раскладывают на тарелки и подсушивают на воздухе, при желании обсыпают сахаром (песком, пудрой).
Метки: цукаты |
Цукаты мз апельсиновых корочек |
Дневник |
Состав:
Корочки от 5 больших апельсинов
2 стакана сах. песка
1 стакан воды
1 столю ложка сливочного масла.
Способ приготовления:
Аккуратно очищаем апельсины. Нарезаем корки на полоски. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 15 минут. Сливаем воду и повторяем процедуру еще 5 раз. Благодаря этому наши корочки будут гораздо меньше горчить. В последний раз добавляем щепотку соли.
Из 2 стаканов воды и 1 стакана сахара делаем сироп, доводим до кипения и добавляем сливочное масло. И уже в этот кипящий сироп погружаем наши корочки. Варим до полного впитывания сиропа в корки.
Далее берем большое плоское блюдо, насыпаем на него сахарный песок и сушим наши корочки несколько часов.
Теперь их можно кушать и добавлять в выпечку. Приятного аппетита!
Метки: цукаты |
Страницы: | [1] |