-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в opium_19

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.01.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 609

Испанский флан

Дневник

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 19:27 + в цитатник

Фото для рецепта «Испанский флан», автор: ollka

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 3 ст. л. сахара
  • 300 мл молока
  • пару щепоток корицы и ванилина
  • Для карамели:
  • 3 ч. л. сахара

Способ приготовления

  1. Смешать, не взбивая, сахар и яйца. Добавить молоко, корицу и ваниль и тщательно размешать. Оставить постоять, чтобы сахар растворился. Тем временем на тонкой сковороде расплавить 3 ч. л. сахара, полученную карамель выливаем на дно формочек (или одной большой формочки). Карамель охладить. Яичную смесь процедить и разлить по формочкам. Поставить их в глубокий противень на водяную баню, так, чтобы вода доходила примерно до середины формочек. Запекать при 110-120 °С, около 1 часа 20 минут. Флан готов, когда серединка слегка подрагивает, как желе, а нож выходит чистым. Дать остыть, поставить в холодильник. Чтобы вынуть из формочек, провести ножом по стенкам формы и перевернуть на тарелку.

Метки:  

КОФЕЙНЫЙ ФЛАН

Дневник

Понедельник, 15 Февраля 2010 г. 19:24 + в цитатник

Состав

1 банка сгущённого молока, 150 мл коровьего молока, 2 ч.л. растворимого кофе, 4 яйца.

Приготовление

Взбить миксером сгущённое молоко с обычным молоком, кофе (растворённым в половине стакана воды) и яйцами. Вылить массу в форму (в одну или в формочки для кексов). Поставить форму в микроволновку на 7 минут (мощность - 640 W), пока не застынет. Охладить, затем поставить флан в холодильник хотя бы на часок. При подаче на стол выложить из формы на тарелку, можно полить карамельным соусом, украсить кофейными зёрнами.

 




Метки:  

 Страницы: [1]