Сварить 3 яйца. Желтки остудить, размять вилкой, добавить два сырых желтка, перемешать. Добавить сахар, ваниль, взбить.
Постепенно добавить масло и муку. Замесить тесто, охладить.

Сформировать небольшие шарики.

Раскатать жгутики длиной около 10 см и диаметром полсантиметра, слепить концы веночком. Смазать белком и сахаром.

Выпекать в разогретой духовке на небольшом огне 10 минут.