Приготовьте заранее все необходимые продукты для приготовления слоечек. Готовое слоеное тесто - разморозьте.	Раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт в виде прямоугольника, подровняйте края. Зрительно проведите по центру линию параллельно длинной стороне. Сверху потрите холодный черный шоколад на мелкую терку.
Сложите длинные края к центру так, чтоб они встретились, но не находили друг на друга. Сложите края к центру еще раз.	Нарежьте получившийся рулет поперечными кусками шириной 2 см. Выложите "крабики" на противень, застеленный пергаментом и выпекайте около 10-15 минут.
Дайте остыть и посыпьте сверху сахаром.