Этот борьщик – любимое блюдо моих малышей.
Сварите бульон из курицы, в приготовленный и процеженный бульон добавьте натёртую на тёрке морковку и свёклу, мелко порезанный репчатый лук. нарежьте тонкими полосками мангольд или листья свеклы и киньте их также в кастрюлю, через минут десять кидайте картошку нарезанную кубиками, зелень фенхеля, зубочек чеснока и яблоко нарезанное мелкими кубиками. Накройте крышкой и варите до готовности картофеля, посолите. Когда борщь свариться дайте немного настояться и подавайте во сметаной.
Состав:
куриный бульон 2 литра
картофель 2шт средней величины
мангольд или молодые листья свеклы 10-15- листьев
чеснок 1 маленький зубок
морковь 1 шт маленькая
лук 1/2 головки
зелень фенхеля 2-3- веточки (фенхель можно заменить петрушкой)
свёкла 1 шт маленького размера
яблоко 1 шт – подойдёт только ароматное яблоко (я использую белый налив)
сметана на одну порцию 1 столовая ложка
соль по вкусу
В колонках играет - Фредерик_Шопен_-_Апрель_мечты Очистите куриную тушку от кожицы, сварите бульон с добавлением морковки и лука (желательно с кожурой – так бульон получится очень красивого золотистого цвета). Сварите отдельно яйца, картошку в кожуре. Бульон сварился? поставьте его в холодную воду, что бы он быстрее остыл, процедите через несколько слоёв марли. Нарежьте маленькими кубиками сварившуюся картошку, морковку, белок яиц, варёное куриное мясо, залейте это бульоном и посолите, желтки яиц разотрите в однородную массу со сметаной и добавьте в окрошку, можно добавить немного зелени предварительно обдав её кипятком.
Состав:
50 г. индейки
3 ст. ложки разведённой адаптированной молочной смеси
100 г. тыквы
1 морковь
зелень
Приготовление: мясо сварить около часа на маленьком огне под крышкой. нарезать тыкву и морковь небольшими кусочками, положить их в кастрюлю за пол часа до конца приготовления бульона. когда мясо и овощи сварятся, остудить и хорошенько взбить миксером. Постоянно помешивая влить молочную смесь. Мелко порезать зелень и добавить в блюдо. Если зелень покупная её лучше проварить вместе с овощами.
Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 04:23
+ в цитатник
Выкладываю еще раз рецепот этого восхитительного супчика,т.к. в прошлом посте было закачано другое видео (по ошибке).
Не поверите,смогла вставить его в блог только раза с 15го!!Все время закачивался автоматически пресловутый гаспаччо(((...