С первым днем весны Вас мои дорогие!!! А вот и весенний легкий пирог...

На радость!!! 

Ингредиенты

Тесто ФИЛО  - 4 круглых большших листа

если не найдете, то можно использовать тонкий лаваш(армянский по 6 листов который) 

Начинка:

• 
  200 гр. капусты


• 
  200 гр. говяжьего фарша


• 
  1 небольшая морковь


• 
  2 средних лука


• 
  половина пучка петрушки


• 
  1 ч. ложки молотого тмина


• 
  0.5 ч. ложки черного перца


• 
  0.5 ч. ложки красного перца


• 
  1 чайная ложка соли


• 
  Половину стакана оливкового масла

Соус (для заливки сверху)

• 
  2 яйца


• 
  1,5 стакана молока


• 
  1 стакан растительного масла


• 
  1 стакан тертого сыра пармезан


• 
  1 пакет разрыхлителя

Приготовление:

• 
  Нарежьте лук в кастрюле с оливковым маслом, и жарьте.


• 
  Добавить и варить, пока мясо цвета.


• 
  Добавить мелко нарезанную капусту. Добавьте соль и варить в течение 10 минут.


• 
  Добавить петрушку и специи и перемешать.

• 
  Положите один кусок теста фило, небрежно как на фото 1 на сковороду, на которой будете делать пирог.


• 
  На второй круг теста фило распределяем начинку, начинки может быть и больше, да и начинку можете сделать другую (сладкую например: перетертый творог с распаренным изюмом, сверху полив сладким соусом)


• 
  Затем скрутить аккуратно в трубочку, сложите края внутрь как на фото 3.


• 
  Нарезать шириной в 2 пальца, и сложить на сковороду, срезом вверх.


• 
  То же самое проделать и с остальными 2 кругами теста.


• 
  Смешайте ингредиенты соуса (2 яйца, 1,5 стакана молока, 1 стакан растительного масла,1 стакан тертого сыра пармезан, 1 пакет разрыхлителя), и полить сверху.


• 
  Выпекать при  180-градусах в духовке до золотисто-коричневого цвета.

Всего Вам самого доброго и светлого!!!

ИСТОЧНИК

Ваша Добрая_Фея