Как приготовить соус Песто? |
Итальянский соус Песто
Песто (итал. Pesto, от pestato, pestare — топтать, растирать, давить) —это один из самых популярных итальянских соусов .
Настоящее Песто готовится на основе оливкового масла, базилика ,семян пинии и твердого сыра
Иногда с добавлением вяленых томатов.
Песто -универсальный соус ,он с легкостью может заменить привычные для нас кетчуп и майонез,
отлично сочетается с мясными, рыбными блюдами ,овощными салатами,и просто,как намазка на хлеб
С чем обычно едят Песто?
1)макароны
С Песто,самые обычные макароны превращаются в кулинарный шедевр
2 )рыба
Если филе лосося или любой другой рыбы смазать соусом и запечь в духовке,можно получить очень нежную рыбу с пикантным вкусом
3) пицца
Попробуйте при приготовлении пиццы заменить томатный соус на Песто
4 )овощи
Любые овощи ,запеченные в духовке или на мангале, с свежеприготовленным Песто просто тают во рту
5)Салат
Любой салат можно заправить Песто вместо майонеза или масла
6)Мясо
Песто идеально подходит к мясу,как к жареному,так и запеченному,и даже в качестве маринада
Рецепт соуса Песто
В основе классического Песто используют достаточно редкие ингредиенты Семена пинии и сыр Пекорино,мы их заменим на обычный твердый сыр пармезан и орешки кешью или кедровые,получится не менее вкусно
Базилик 50 г
Сыр пармезан 50 г
Кедровые орешки или орешки кешью 3 ст. л.
Оливковое масло 100 мл
Чеснок. 2-3 зуб.
Тщательно промытые листья базилика ,высушите полотенцем
Крупными кусочками нарежьте чеснок, кубиками порежьте сыр , орешки обжарьте на сковороде без масла
Классически для приготовления соуса Песто при смешивании ингредиентов используется мраморная ступка и пестик,но можно пользоваться блендером
Все ингредиенты измельчите в блендере или ступке до однородной консистенции.
Соус готов!
Песто хорошо храниться в герметично закрытой емкости 5 дней в холодильнике или замороженным в течении 1 месяца в морозилке
Ну,очень вкусно!
Приятного аппетита!
____________________
Если Вам необходимо оформить документы на кредит,но не хватает времени или нет возможности это сделать,интернет-компания предлагает услугу,где вы сможете купить документы для кредита,экономя свое время и нервы
Серия сообщений "Подливы,соусы":
Часть 1 - 9 рецептов подливы к макаронам
Часть 2 - Универсальная заправка для салатов
Часть 3 - Как приготовить соус Песто?
Часть 4 - Соус «Это нечто изумительное!»
Часть 5 - Закуска к шашлыку или мясу
...
Часть 21 - Домашние заготовки.Кетчуп.
Часть 22 - Майонез из авокадо.
Часть 23 - КАКАК ПРИГОТОВИТЬ СМЕТАНУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |