Записи Друзья Комментарии
-Fleur de Lune-
Аватар -Fleur_de_Lune-

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в -Fleur_de_Lune-

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 143

Записи с меткой свинина

(и еще 39173 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

амигуруми амулет бисквит блины весна время выпечка вязание для волос для лица для тела дождь жизнь здоровье зима игрушки к чаю камни и минералы красота крючком кулинария курица легенда лето ловец снов лосьон маска мудрость мясо осень печенье природа притча проза психология пуловер радуга рыба свинина своими руками скрабы стихи тишина узоры украшения фото фотошоп характер цвета цветы
Комментарии (0)
Нравится

Свиные ребрышки в вине

Дневник
Четверг, 03 Апреля 2014 г. 23:00 + в цитатник
DSCF1680 (600x399, 190Kb)
 
 
Состав:
  • свиные ребрышки – 0,5 кг;
  • вино красное – 1 ст.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • бульон – 1 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • перец чили – полстручка;
  • масло растительное – 1 ст. л. + для жарки;
  • кориандр, перец, соль.
 
Приготовление:
  1. Ребрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Кориандр раздавить плоской стороной ножа. Чеснок пропустить через пресс. Чили нарезать тонкими колечками.
  3. Смешать чеснок, кориандр, чили, перец, соль и 1 ст. л. растительного масла. Полученной смесью натереть ребрышки и оставить на 2 часа мариноваться.
  4. Ребрышки обжарить со всех сторон на разогретой сковороде до золотистой корочки.
  5. Сложить в глубокую сковороду или утятницу.
  6. Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить. Добавить к ребрышкам.
  7. Залить ребрышки вином, тушить 20 мин.
  8. Добавить томатную пасту. Влить бульон так, чтобы жидкость почти полностью покрывала ребрышки.  Тушить до готовности.
Рубрики:  Домашняя кулинария
Рецепты из разных книг и интернета, измененные мною. Здесь выкладываются рецепты только тех блюд, которые готовила сама.

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Мясные рулетики в красном вине

Дневник
Среда, 19 Марта 2014 г. 10:43 + в цитатник

DSCF1396 (700x505, 280Kb)
 
Состав:
  • свинина (полендвица либо шейная часть) – 0,5 кг;
  • лук – 2-3 шт.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • вино красное – 1 ст.;
  • соль, перец, специи – по вкусу;
  • масло подсолнечное для жарки.
 
Приготовление:
 
1.       Свинину нарезать кусочками, отбить. Посолить, поперчить.
2.       Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой.
3.       На кусочек отбивной положить ломтик моркови и лука. Свернуть рулетом, закрепить зубочисткой.
4.       В сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить рулетики до золотистой корочки. Переложить в утятницу.
5.       На той же сковороде обжарить оставшиеся лук и морковь, добавить нарезанный кружочками чеснок.
6.       К свинине добавить овощи, соль, специи, залить вином. При желании можно добавить еще и воды.
7.       Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.
Рубрики:  Домашняя кулинария
Рецепты из разных книг и интернета, измененные мною. Здесь выкладываются рецепты только тех блюд, которые готовила сама.

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте