• куриные голени – 6 шт;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• молоко - 1 ст.;
• куриный бульон – 1 ст.;
• чеснок – 3 зубчика;
• мука – 2 ст. л. без горки + для панировки;
• соль
• смесь перцев
• майоран

1. Куриные голени промыть, обсушить.
2. В миске смешать соевый соус, горчицу, пропущенный через пресс, чеснок, майоран, соль и смесь перцев.
3. Полученным маринадом смазать голени, оставить на 30 мин.
4. Голени обвалять в муке и обжаривать со всех сторон до золотистой корочки.
5. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить на масле.
6. Муку развести бульоном, чтобы не было комочков. Добавить к овощам, влить молоко и все перемешать. Довести до кипения. Посолить.
7. Голени выложить в соус, накрыть крышкой и тушить до готовности.