16 изысканных заправок для салатов

1. Catalina Dressing (Пряная)

✦ ¼ стак. кетчупа (томатной пасты)
✦ ¼ стак. оливкового масла
✦ 3 ст. л. яблочного уксуса
✦ ½ ч. л. лукового порошка
✦ ½ ч. л. чили порошка
✦ ½ ч. л. сухой горчицы

2. Coleslaw Dressing (Майонезная)

✦ ½ стак. веганского майонеза
✦ 2 ст. л. яблочного уксуса
✦ 1 ст. л. дижонской горчицы
✦ 1 ст. л. сиропа агавы
✦ 1 ч. л. лукового порошка
✦ 1 ч. л. семян сельдерея

3. Thousand Island (Тысяча островов)

✦ ½ стак. веганского майонеза
✦ 2 ст. л. кетчупа
✦ 2 ст. л. соуса релиш (измельченные маринованные огурцы)
✦ 2 ст. л. яблочного уксуса
✦ ½ ч. л. лукового порошка
✦ ¼ ч. л. сушеного чеснока

4. Lemon Poppy Seed Dressing (Лимонно-маковая)

✦ ½ стак. оливкового масла
✦ 3 ст. л. лимонного сока
✦ 1 ст. л. дижонской горчицы
✦ 1 ст. л. мака
✦ 1 ст. л. кленового сиропа

5. Walnut Basil Dressing (Песто с грецким орехом)

✦ 1 стак. базилика
✦ ½ стак. грецких орехов
✦ ¼ стак. оливкового масла
✦ ¼ стак. пищевых дрожжей
✦ 3 ст. л. лимонного сока (примерно 1 лимон)
✦ 1 зубчик чеснока
✦ ¼ ч. л. соли
✦ 2-4 ст. л. воды (зависит от желаемой консистенции)

6. Peanut Butter Dressing (Арахисовая)

✦ ¼ стак. арахисового масла
✦ ¼ стак. пищевых дрожжей
✦ 1 ст. л. соевого соуса
✦ 1 ст. л. кленового сиропа
✦ ¼ - ½ ч. л. паприки, порошка чеснока (по желанию)
✦ 2-3 ст. л. воды (зависит от желаемой консистенции)

7. Balsamic Vinaigrette (С бальзамическим уксусом)

✦ ½ стак. оливкового масла
✦ ¼ стак. бальзамического уксуса
✦ 1 ст. л. дижонской горчицы
✦ 1 ст. л. сиропа агавы
✦ ¼ ч. л. порошка чеснока
✦ ¼ ч. л. соли
✦ перец по вкусу

8. Chipotle Lime Dressing (С копченым перцем)

✦ 1 копченый перец (сhipotle), мелко рубленый
✦ 3 ст. л. сока лайма
✦ 3 ст. л. веганского майонеза
✦ 1 ст. л. сиропа агавы
✦ ¼ ч. л. паприки
✦ ¼ ч. л. сушеного чеснока

9. Sweet Dill Dressing (С зеленью)

✦ ¼ стак. пищевых дрожжей
✦ 3 ст. л. майонеза
✦ 1 кленового сиропа
✦ 1 ст. л. яблочного уксуса
✦ 1 ч. л. сушеного (или свежего) укропа (другой зелени)
✦ ¼ ч. л. сушеного чеснока
✦ 1-3 ст. л. воды (зависит от желаемой консистенции)

10. Cherry Tomato Dressing (Томатная)

✦ 1 стак. помидорок черри
✦ ¼ стак. винного уксуса
✦ ¼ стак. оливкового масла
✦ 1 ст. л. сиропа агавы
✦ ½ ч. л. паприки
✦ ½ ч. л. лукового порошка
✦ ¼ ч. л. сушеного чеснока
✦ ¼ ч. л. соли
✦ перец по вкусу

11. Maple Mustard Dressing (Горчичная)

✦ 2 ст. л. кленового сиропа
✦ 2 ст. л. дижонской горчицы
✦ ¼ стак. оливкового масла
✦ 1 ст. л. лимонного сока
✦ ¼ ч. л. сушеного чеснока

12. Tangy Miso Dressing (Мисо-соус)

✦ 1 см корня имбиря
✦ ½ стак. рисового уксуса
✦ ¼ стак. слегка ароматизированного растительного масла (например, арахисового) или подсолнечного
✦ 1 ст. л. мисо-пасты
✦ 2 ст. л. сиропа агавы
✦ 1 ч. л. кунжутного масла

13. Carrot Ginger Dressing (Морковно-имбирная)

✦ 1 средняя морковь
✦ 2 см корня имбиря
✦ ¼ стак. слегка ароматизированного растительного масла (например, арахисового) или подсолнечного
✦ ¼ стак. рисового уксуса
✦ 2 ст. л. сиропа агавы
✦ 1 ст. л. соевого соуса
✦ 1 ч. л. кунжутного масла

14. Greek Dressing (Греческая)

✦ ¼ стак. оливкового масла
✦ ¼ стак. лимонного сока (примерно 1 лимон)
✦ 1 ст. л. дижонской горчицы
✦ 1 и ½ ч. л. сушеного орегано
✦ ¼ ч. л. сушеного чеснока
✦ ¼ ч. л. соли
✦ перец по вкусу

15. Creamy Ranch (Сливочная)

✦ ½ стак. веганского майонеза
✦ ½ стак. веганского несладкого йогурта (соевого)
✦ ½ стак. растительного молока (например, миндального или соевого)
✦ 2 ст. л. яблочного уксуса
✦ 2 ч. л. сушеной (или свежей) петрушки
✦ 1 ч. л. зеленого лука
✦ ½ ч. л. лукового порошка
✦ ½ ч. л. сушеного (или свежего) укропа
✦ ¼ ч. л. сушеного чеснока
✦ ¼ ч. л. соли

16. Grapefruit Vinaigrette (Грейпфрутовая)

✦ ½ стак. грейпфрутового сока (около ½ грейпфрута)
✦ ¼ стак. растительного масла
✦ 1 ст. л. горчичного порошка
✦ 1 ст. л. сиропа агавы (или кленового)
✦ ¼ ч. л. соли

КАК:

1. Смешать все ингредиенты до однородности (блендером или вручную).

2. При необходимости добавить воды.