Простая грудинка, Простой кусок сала! Простой рецепт приготовления, ну а результат Просто впечатляет! Грудинка в духовке для праздничного стола!
Рецепт:
свиная грудинка 2 кг
соль морская 2 стакана
сахар 1 стакан
паприка, кориандр, сухой чеснок

Поделюсь рецептом, который узнал несколько лет назад! Расскажу, как из дешевого тонкого сала приготовить отличную закуску, перекус!
Рецепт:
сало без шкуры (тонкий шпик) 1 кг (цена 100 руб за 1 кг)
соль 30 гр
чеснок 70-80 гр
черный перец 1/2 ч.лож
паприка, аджика, укроп

Всего два ингредиента и не более тридцати минут вашего личного участия. Этот сочный и ароматный рулет готовится предельно просто.

 

САЛО в РАССОЛЕ. Два рецепта

нам потребуется:

сало 1 кг

фарш 250 гр

соль и перц по вкусу

приправа для шашлыка 1 ч.л

морковь 1 шт средняя

зелень укроп и петрушка

чеснок 4 зубчика

Но коптить мы его не будем! 

• 1 кг сала с мясной прослойкой, 
• 2 головки чеснока, 

Читать далее…

Очень мягкое и нежное сало, просто идеальная закуска, с которой вы не будете долго возиться. Секрет вкуса и аромата сала в приправе, которую я сама составляю и потом добавляю. Вы можете в этот состав еще и добавить свои любимые специи.

Читать далее

Мититеи запеченные с соусом

Надоели банальные закуски? Обязательно попробуйте этот оригинальный рецепт из свинины, который даст фору многим мясным деликатесам.

Читать далее

Свинину обожают во многих странах мира. Это объясняется как простотой в выращивании свиней, так и в полезности, вкусе и обилии способов приготовления самого мяса. Считается, что именно свинина — идеальное мясо для запекания. Но если, например, в Китае любят добавлять к мясу всевозможные специи, только усложняющие процесс готовки, то в Таиланде обходятся лишь одной приправой — солью. Предлагаем рецепт свинины по-тайски — простейшего блюда, для которого нужны только соль и кусок правильной свинины. Мясо получается хрустящим и аппетитным, а его приготовление не станет проблемой даже для начинающей хозяйки.

Читать далее

Печёночный пирог без сомнения понравится даже Вашим детям и друзьям.

Печёночный пирог: ингредиенты

Читать далее

Сало в рассоле, а запеченное сало еще лучше получается! Бесподобный продукт, стоит иметь этот рецепт сала запеченного в своей записной книжке.
Сначала приготовим для сала в рассоле маринад:
примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем
1 ч. л. чёрного молотого перца
1,5 ч. ложки соли
5 зубчиков чеснока
Рецепт приготовления сала в рассоле:
Всё продукты хорошо перемешать, добавив немного воды, чтобы получилась однородная масса.
Сало порезать на кусочки примерно 10х10см
Обмазать каждый кусочек маринадом.
Маринованное сало в рассоле сразу положила в фольгу и на сутки в холодильник, а потом в фольге же на противень.
Затем запекать в духовке при 180 градусах 1 час.
Водички на противень добавлять не надо. Сало даст немного сока, но фольгу не открывайте, чтобы сок не испарился..
Сало можно есть и горячим и в холодным.

Обожаете сало? Тогда одевайте чистый кухонный фартук и отправляемся вместе на кухню. А я постараюсь подробно рассказать о том, как запечь правильно шпик, чтобы получить максимально вкусный результат!

Читать далее

Соленое сало – любимая многими закуска или компонент для бутерброда. Вопреки распространенному заблуждению, в разумных количествах этот продукт не вредит здоровью и фигуре, а наоборот, будет полезен благодаря набору незаменимых аминокислот. А если его правильно засолить, результат придется по душе любому гурману. .

Читать далее

Обожаю!!! Не знаю, гены тут работают, или личный вкус.

Что хочу предложить сегодня... Не знаю даже как это назвать. Я всю жизнь называла это бужениной, но сейчас все чаще бужениной называют свинину в фольге. А это великолепный и очень ароматный рулет из вареного сала с мясом. Но почему-то словосочетание "вареное сало" у многих вызывает отвращение. Я просто вареное сало и сама не очень люблю, но этот рецепт - это здорово! Великолепная альтернатива покупной колбасе.