Идеальные котлеты – не только те, что из мяса.

Бывают котлеты овощные – да такие, что буквально с ума сводят своим потрясающим вкусом. Мои домашние теперь просят только такие котлетки, игнорируя блюда из мясного фарша. Хотите научиться готовить вкусноту? Для этого вам понадобится обыкновенная овощная смесь – болгарский перец, морковь, цветная капуста, брокколи. Ничего необычного. А в итоге получается оригинальное и изысканное блюдо. Дерзайте! Основные ингредиенты:

• Овощная смесь – 400 граммов           читать далее

Делала тут недавно котлетки и вспомнился Танюшин пост про рыбу в картошке. И подумала: дай сделаю котлету в картошке. Очень вкусно получилось!

Танцы от плиты и до компа !!

Очень старинный рецепт,из книги Елены Малоховец.

2 фунта мягкой говядины наскоблить ножом, растереть ложкою, положить 1 ложку сливочнаго масла, 3-х коп. французскую булку, намоченную в воде или в бульоне, перцу, соли, 2 желтка и 2 сбитые белка; сделать круглыя котлеты вроде клопсов, обвалять в муке, поджарить на сковороде в масле, чтобы окрепли, переложить их в широкую кастрюлю, перелить туда же масло, в котором жарились, прибавить еще масла, подлить немного бульона, тушить в кастрюле, накрыв крышкою. Подать с тем же соусом, в котором тушились, прибавив ложки 2 сметаны, или подать их со всеми подливками и соусами, поименованными в № 827.

Котлеты с очень вкусной начинкой

Потрясающий ужин из фарша и картофеля, всего за 30 минут! Удивите свою семью вкусным и сытным ужином, гарантирую что вы захотите добавки!

Часто стала готувати вдома котлети з філе риби. Виходять вони у мене дуже соковитими і смачними, тому розлітаються просто на ура. Цьому рецептом мене навчила моя знайома, яка все життя пропрацювала кухарем. І далі я поділюся їм з вами.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/09/687474703a2f2f6d6979737669742e70702e75612f77702d636f6e74656e742f75706c6f6164732f323032302f303929626e692d6b6f746c6574692e6a7067-300x191.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...746c6574692e6a7067-300x191.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...746c6574692e6a7067-768x490.jpg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="940" />

Як приготувати найсмачніше рибна страва?

Насамперед давайте визначимося з інгредієнтами. Для приготування вам буде потрібно наступне:

• філе минтая — 1,2 кг;
• батон — 1 шт;
• молоко — 250 мл;
• цибуля — 2 головки;
• 2 курячих яйця;
• близько 130 грам вершкового масла;
• панірувальні сухарі;
• для смаження використовувала соняшникову олію;
• сіль, перець — за смаком.

Процес приготування:

Батон потрібно нарізати скибочками і залити молоком, залишивши на деякий час. Лук очистити і дрібно нашинкувати, після чого пропустити через м’ясорубку разом з філе риби і батоном. У фарш додати яйця, сіль і перець, і все добре перемішати.

Вершкове масло нарізати невеликими кубиками. Це і є секретний інгредієнт, про який мені розповіла кухар. Беремо трохи фаршу, всередину загортаємо масло і надаємо котлети бажану форму. Обвалюють котлети в паніровці і обсмажуємо на розігрітій сковороді до золотистого кольору.

Ось, власне, все і готово, можна подавати до столу з різним гарніром. Цей рецепт подарував моїй родині смачна страва, адже раніше я ніколи не готувала рибні котлети.

ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЕМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Нежнейшие куриные котлеты без мясорубки, которые просто тают во рту. Очень удачное сочетание продуктов, а соус прекрасно дополняет вкус.

 

Фрикадельки