В конце апреля наш организм всё сильнее требует чего-то свежего и хрустящего. Поэтому на память приходит любимая витаминная «подзарядка» — салат из молодой капусты.

Читать далее

Когда кто-то произносит слово «шницель», воображение тут же рисует тонкий пласт телятины или свинины овальной формы, отбитый, смоченный в яйце, посыпанный панировочными сухарями, а после обжаренный на растительном масле.

Вы уже буквально видите красивый кусок мяса на тарелке, красное пятно острого соуса и чувствуете исходящий запах. А как насчет шницеля из капусты?

Читать далее…

Блюда из цветной капусты

Сегодня покажу и расскажу, как я готовлю капусту в духовке. Вкусно и без заморочек!
Рецепт:
капуста 1 шт
растительное масло
соль черный перец
сухой чеснок
фарш 300 гр
лук 1 шт
зелень
сыр 50-70 гр

 Классная закуска из капусты: съедается моментально

Это такая своеобразная разновидность пирожков: что очень радует — никакой возни с тестом. Получается в результате отличная закуска, которая нравится абсолютно всем — конвертики улетают со стола мгновенно. Хрустящие листья капусты в ароматном кляре и очень нежная, пикантная начинка из творога и сыра: такого вы еще точно не пробовали. Если у вас в семье не любят капусту, просто не говорите из чего пирожки, пока все не съедят. Никто и не догадается.

Блюдо получается очень сытным и вкусным, с фаршем, овощами и зеленью. Можно готовить не только на обед, но и на ужин.

Читать далее

Солянка

Капуста тушенная с говядиной и солёными огурцами. Для приготовления понадобится: капуста белокочанная - 800 гр мякоть говядины - 500 гр репчатый лук - 1 шт морковь - 1 шт солёные или маринованные огурцы - 3 шт томатная паста - 2 стол ложки соль и специи - по вкусу вода- 0,5 стакана растительное масло - для жарки зелень - для подачи Мякоть говядины нарезать на небольшие кусочки и обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Морковь и репчатый очистить,морковь натереть на крупной тёрке,репчатый лук измельчить. Добавить нарезанный репчатый лук и натёртую морковь к обжаренной говядине,жарить помешивая минут 5-10. Капусту нашинковать и добавить к обжаренной говядине с морковкой,луком и водой,накрыть крышкой,уменьшить огонь на минимум и тушить минут 30. Затем открыть крышку и добавить мелко нарезанные солёные огурцы,томатную пасту,соль и специи и тушить ещё минут 15 и более. Подавать украсив зеленью. Приятного аппетита!! BFlash

Серия сообщений "Заготовка-сундук":

Часть 1 - Мой любимый суп с пельменями
Часть 2 - Пицца с фаршем
...
Часть 6 - Хлеб с луком и сыром
Часть 7 - Ванильные поцелуи.
Часть 8 - Капуста тушенная с говядиной и солёными огурцами.
Часть 9 - БЛИНЧИКИ СО ВКУСОМ ЧЕБУРЕКОВ
Часть 10 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПРЯНИК
...
Часть 30 - «ЗОЛОТОЙ» КУЛИЧ ПО РЕЦЕПТУ БАБУШКИ
Часть 31 - КОЛЬЦА ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА В БЕЛОЙ ГЛАЗУРИ
Часть 32 - Жареные куриные сердечки по-грузински. Потрясающий аромат!

Тушеная капуста – универсальное блюдо, которое можно подавать и как отменный гарнир к любому блюду, а можно использовать в качестве начинки для пирожков и заливных пирогов. Не пропустите этот простой и очень нужный рецепт. Ведь приготовив такое блюдо Вы обеспечите свою семью на обед или на ужин сытным и очень вкусным блюдом.

Вкусная тушеная капуста по-деревенски – ингредиенты:

• семьсот граммов капусты
• три головки репчатого лука             читать далее

Когда кто-то произносит слово «шницель», воображение тут же рисует тонкий пласт телятины или свинины овальной формы, отбитый, смоченный в яйце, посыпанный панировочными сухарями, а после обжаренный на растительном масле.

Вы уже буквально видите красивый кусок мяса на тарелке, красное пятно острого соуса и чувствуете исходящий запах. А как насчет шницеля из капусты?

Читать далее...

Моя сестренка очень вкусно готовит .Тут на днях она научила меня делать шницель или котлетку из молодой капустки (кому как нравится название)

 Ставим кастрюлю с водой на газ,чтоб отварить потом капусту...пока вода закипит Берем качан свеженькой капустки.Удаляем кочерыжку  разрезаем качан  на 4 части  и потом каждую часть еще раз режем  напопалам..Солим воду  и в кипящую бросаем капусту..Кипятим минуты три и отбрасываем капусту на друшлаг. Когда вы видите что вода с капусты хорошо скатилась Отправляете отварную капусту в целофановый пакет. Выпускаете воздух ,фиксируете край пакета и молоточком отбиваете капусту,которая лежит в пакете. Особенно хорошо отбить жилистые части листа..Делаете кляр .Яйцо ,мука и соль (густота как сметанка) Достаете из пакета раздробленую капусту (можно чуть присолить  ,если надо)  и формируете котлетки .Затем эти котлетки обмакиваете в кляр и тут же обваливаете в панировочных сухариках..и на разогретую сковороду.В идеале жарить на сливочном масле,можно и в растительном...кому как удобно..Подаем со сметаной.

Берем: качан капусты (небольшой) ,2 яйца,мука соль.масло растительное (или сливочное),панировочные сухари,сметанка

         Времени на готовку уходит очень мало,но получается вкусно.Единственный совет жарьте на среднем и малом огне,чтоб не получились горелые котлетки.. Приятного вам аппетита.