Рецепт приготовления зефира из яблок в домашних условиях мы уже знаем, теперь стоит попробовать использовать разные фрукты и ягоды, чтобы порадовать домочадцев.

Для этого возьмите следующие ингредиенты:

• 
  Вода чистая негазированная - 3 ст.л.;


• 
  Сахар песок белый - 4 ст.л.;


• 
  Ягоды любые (малина, клубника, смородина и т.д.) - 1 стакан (250 г);


• 
  Желатин - 15 г.

Способ приготовления лакомства следующий:

• 
  Заранее нужно замочить желатин в холодной воде.


• 
  Ягоды немного проварить на медленном огне, перетереть через сито.


• 
  Ягодное пюре смешать с сахаром, довести до кипения, снять с огня и остудить.


• 
  Желатин немного подогреть до полного растворения, тоже немного остудить.


• 
  Смешать все ингредиенты и взбивать миксером на средней скорости до образования мягкого, воздушного мусса.


• 
  Любую форму выстлать пергаментом, который должен быть выше бортиков или смазать растительным маслом.


• 
  Вылить массу и распределить ее ровным слоем.


• 
  Поставить емкость в холодильник на ночь.

Готовый зефир вынуть из формы и порезать порциями. Можно подавать с ягодами, орехами, посыпать шоколадной или кокосовой крошкой. источник