... Разделка теста - улитка, бабочка, сеточка и пр... ... мастер-класс... КЛАССНО!...






Читать далее...

http://vkusnoicmachno.ru/?p=192

Необходимые продукты

0.5 кг. Фарша

2 плавленых сырка

1 ст. лож майонеза

100 гр. Сала

Соль, черный молотый перец, зеленый лук, укроп, петрушка, раст. масло.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Плавленые сырки и сало натереть на мелкой терке

Соединить фарш, сырки, сало, майонез, поперчить и посолить по вкусу

Сформировать из приготовленной массы маленькие, круглые котлетки. Жарить в раскаленном растительном масле до готовности.

При подаче к столу украсить зеленью.

... просто, вкусно, экономично...

http://len4ikcom.blog.ru/?page=6

Состав:
картофель - 4 большиx
сливочное масло
соль, перец
паприка
яйца - 1 шт
сыр камамбер(можно заменить другим,лучше брать сыр кремистой текстуры, например крем-чиз или бри)Читать далее...

Айсинг Рисовальная сахарно-белковая масса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПОРЯДОК РАБОТЫ С АЙСИНГОМ   

Читать далее...

 

Читать далее...

Автор Катя Кожевникова.

 

Какой салат обязательно должен быть на новогоднем столе? Правильно,"Оливье". Но традиции для того и существуют, чтобы их нарушать. Предлагаю рецепты нескольких салатов, которыми можно заменить такой родной и привычный, но, честно говоря, уже поднадоевший "Зимний".

Особенно интересно делать салаты из морепродуктов.

Кальмары

Я очень люблю кальмары и салаты из них. Но обычно я готовлю самый скромный вариант – кальмары с луком и майонезом. И всегда думаю, что бы такого добавить к ним, чтобы не испортить салат. Вот несколько интересных вариантов.

Салат из кальмаров с грибами и плавленым сыром

Читать далее...

Поделюсь одним экономичным рецептом пирога. В мои студенческие годы был очень популярен

Состав:
250гр. маргарин
250гр. сахар
0,5 ч. л. сода
1 яйцо
3 ст. муки

Любое варенье без косточек

Смешать в крошку натертый маргарин, сахар, соду, яйцо и муку. 2/3 части крошки выложить в форму, смазанную маслом, выложить варенье и присыпать оставшейся крошкой. Выпекать в духовке 20-30 минут, в зависимости от толщины пирога на среднем огне. Приятного чаепития.

Серия сообщений "Когда в холодильнике мышь повесилась!":

Часть 1 - Вторая жизнь варенья, или что можно приготовить из варенья.
Часть 2 - котлеты из куриной печени
...
Часть 38 - Гороховая колбаса
Часть 39 - Картофельные зразы с печенью ! Семейный воскресный обед !
Часть 40 - Пирог "Когда дома ничего нет, а вкусненького хочется"

Наливные пироги очень быстры в приготовлении и очень нежные. Для наливного пирога можно использовать разнообразную начинку. Предлагаю еще один рецепт наливного пирога с начинкой из капусты и сосисок.

читать дальше →

Котлеты с крабовыми палочками 6 1 ч. 10 мин. 1 НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: вермишель «Макфа» - 100 г крабовые палочки - 600 г зелень укропа - 2 ст. ложки сыр твердый - 35 г мука пшеничная - 30 г лук репчатый - 1/2 головки яйцо - 2 шт. перец сладкий красный - 1 стручок перец черный молотый помидоры крупные - 2 шт. чеснок - 2 зубчика душица сушеная - 1 ч. ложка кетчуп чили - 2 ст. ложки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: Для приготовления соуса сальса чеснок разотрите, помидоры мелко нарежьте, добавьте душицу, кетчуп чили, все смешайте, выдержите при комнатной температуре 1 час. Отварите вермишель до полуготовности, соедините с мелко нарезанными крабовыми палочками, рубленым укропом, мелко нарезанным сладким перцем без семян, черным молотым перцем, тертым сыром, мукой, мелко нарезанным луком. Добавьте взбитые яйца, хорошо перемешайте. Сформуйте из полученной массы 12 плоских котлет, поместите их в холодильник на 30 минут. На среднем огне обжарьте котлеты до золотистой корочки. Подайте к столу горячими с соусом сальса. Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru

Наткнулась на интересный рецепт, точнее метод приготовления — копчение мяса на чае. Так вот, если вы зададитесь вопросом: как получить домашнее копченое мясо ( думаю таким способом можно готовить любое мясо) условиях большого города? А вот как...

http://www.edimdoma.ru/recipes/33003

Ингредиенты:

картофель

свежий морковьсвежая

свёкла свежаянебольшая

3 небольших (бутербродных) новых целофановых пакетика или пищевая плёнка 

Способ приготовления:

1 Я готовлю овощи для салатов в свч. Овощи помыть, завернуть (мокрые) в пищевую пленку (или положить в пакетики, завязать и проделать в них остриём ножа 2-3 разреза для выхода пара.) И на полную мощность в СВЧ: картофель на 7мин., морковь 10мин., свекла 15мин, а вообще смотрите по готовности печи у всех разные. 

Для торта нам будут нужны:
несколько пачек фруктового желе (3-4 шт. разных цветов)
одна пачка желатина
пол-литра сметаны
два банана
50 грамм мелких крекеров (только не соленых!)
Пол стакана сахара
Каждую пачку желе необходимо растворить в стакане кипятка (или по рецепту на пачке) и дать ему застыть. Застывшее желе необходимо порезать на кубики и сложить в отдельную посуду – удобным будет например пластиковый пищевой лоток. Кубики необходимо переложить кусочками банана и крекерами. Основа для торта готова.
Желатин необходимо растворить в стакане кипятка, затем добавить сметану и сахар, размешать до однородной массы и залить основу в приготовленные емкости. Затем емкости необходимо поставить в холодильник до полного застывания. 
Застывшее желе извлекается из формы следующим простым способом. Емкость с желе опускается до краев в любую посудину с очень горячей водой, и затем накрывается блюдом и переворачивается. Готовый торт можно разделить на порции произвольной формы и подавать на стол.

ИСТОЧНИК Читать далее...

http://alimero.ru/blog/coveti/2491.html

Читать далее...

 

Очень тонкое тесто для домашней пиццы

 

 

В итоге мы получим очень тонкое, эластичное тесто, очень легко с ним работать. Поверьте, результат вас не разочарует,  а готовится оно за 5-7 минут.

 

Продукты:

500 гр. муки;

5 ч.л. оливкового масла (можно и любое другое, но без запаха);

100 гр. минеральной воды.

 

Приготовление:

Муку высыпать на стол, добавляем и вмешиваем масло, затем минералку, вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но не очень долго. ВСЁ!!!  Берем сколько нужно для пиццы, если осталось тесто – в морозилку до следующего раза.

Попробуйте, не пожалеете!!!

 

Ингредиенты:

4-5 шт. картофеля
1 баночка шампиньонов или 150-200 г свежих грибов
2-3 луковицы
1 куриная грудка
2 средние моркови
5 яиц
200 г сыра
майонез

Читать далее...

Мастер-классы от Александра Ильина:

 

Читать далее...

 

Читать далее...

Салат «Новогодний шар» Салат "Рапсодия"а Салат «Новогоднее настроение» Салат "Гостиный двор" Салат Ромашковое поле Свинина, запечённая с овощами Рулет с соленой рыбой Куриное филе с ананасами Закуска "Букет" "Оливье" с креветками Щука запеченная с картофелем Салат "Яблочко" Торт Клубничный поцелуй Салат из груши с сыром Салат из курицы с ананасом Салат Мазурка «Невесткин пирог» Салат "Рыцарский щит" Жаркое с черносливом Салат "Мимоза" Салат "Сладкая женщина" Мясо тушеное с базиликом Салат «Шапочка» Салат «Снегурята» Салат «Новогодний сюрприз» Салат «Новогоднее лукошко» Салат "Зимний колодец" Закуска «Застолье» «Рождественские баранки» Салат «Календарь» Салат «Снежные холмы» Молочное желе «Снежная Королева» Десерт "Новогодняя Панна Котта" Фаршированная щука «Деликатесная» Десерт "Яблоки на снегу" Салат «Новогоднее настроение» Салат «Новогодняя Ёлочка» Заливное «Лебединое озеро» Салат «Зимний лес» Торт «Медовый новый год» Фруктовое ассорти «Зимняя забава» Мясная феерия Бутерброды "Новогодняя ярмарка" Из блога Аннушки Г.

Состав:
1. Куриное мясо
2. Кукуруза
3. Грецкие орехи
4. Блины
5. Майонез
Способ приготовления:
Для блинов- 2-3 яйца, 100гр. молока, 2 ст.ложка майонеза. Все взбить в однородную массу и добавить муку. При приготовлении блинов необходимо смазывать сковороду, для того чтобы блины небыли сухими. Готовые блины разрезаем на 3-4 полоски, после чего полоски режим соломкой. Длбавляем жареные грецкие орехи, варенное мясо режим кубиками, добавляем кукурузу и заправляем майонезом. Приятного аппетита!